Vil du glæde dig selv og din familie med en lækker hjemmelavet middag? Kog vingerne i sennepssovs med kartofler i ovnen. Retten tilberedes hurtigt, lønomkostningerne er minimale, men det viser sig tilfredsstillende og velsmagende.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er mange variationer i tilberedningen af denne ret. Vinger med kartofler med mayonnaise og med hvidløg og i tomatsauce og i cremefraiche og med grøntsager. Snesevis af løsninger, mens resultatet altid er fantastisk: vingerne er gode til venlige sammenkomster og picnics samt dekorere den daglige kost. Du kan fodre din sultne mand og en skare børn med sådan en ret til din mætning. Derfor skal du lære det grundlæggende i deres forberedelse.
For det første er denne ret ganske tilfredsstillende og er ikke egnet til et kostbord, da dens kalorieindhold er ret højt på grund af brugen af mayonnaise. Der er også yderligere nuancer ved tilberedning af denne ret. Vingerne skal altid være friske, du kan bestemme dette ved de elastiske fibre og hudens lyserøde eller hvidgule farvetone.
For det andet kan kartofler bages rå, halvkogte eller fuldt kogte, afhængigt af det ønskede resultat. Rå vil bage godt og brune, kogt indtil halvt kogt vil beholde formen på stykkerne, kogt, indtil det er fuldt kogt, bliver til smuldrende puré.
For det tredje er vingerne garanteret bløde, hvis de bages i et ærme eller under et tæt lukket låg. Produktet frigiver saft, hvor det vil koge, hvilket gør det muligt for både tilbehør og vingerne at koge. Og for at få en gylden skorpe, 30 minutter før madlavning, kan du fjerne folien eller låget.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 108 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 15 minutters forberedende arbejde, 1 time med marinering af vingerne (valgfrit), 1 times bagning
Ingredienser:
- Kyllingevinger - 6 stk.
- Kartofler - 6 stk.
- Hvidløg - 1 hoved eller efter smag
- Mayonnaise - 50 g
- Sennep - 50 g
- Sojasovs - 3 spsk
- Safran - 1 tsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - 1/3 tsk eller efter smag
Tilberedning af vinger i sennepssovs med kartofler i ovnen
1. Forbered først marinaden til vingerne. For at gøre dette skal du vælge en passende beholder, der passer til alle vingerne og hælde sojasovs i den, læg mayonnaise, sennep, safran, salt og peber.
2. Rør saucen godt rundt.
3. Vask vingerne under rindende vand, tør dem med et håndklæde, læg dem i en skål med marinade og rør rundt, så de er dækket med sauce på hver side. Dæk skålen med plastfolie og lad vingerne marinere i 1 time, men du kan tage længere tid, du kan endda lade dem stå natten over. I dette tilfælde skal du dog placere dem i køleskabet.
4. Når vingerne er marinerede. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i store stykker i 4 skiver. Vælg et ovnfast fad i den rigtige størrelse, og læg kartoflerne på bunden. Skræl hvidløg, skyl og læg oven på kartoflerne.
5. Læg derefter vingerne ud. Kartofler behøver ikke at blive saltet, fordi oven på det er vinger, og de er dækket med en marinade, hvori salt er til stede. Under bagningen vil marinaden flyde over kartoflerne og suge den ikke kun med salt, men også med smag og aroma af krydderier.
6. Dæk formen med et låg, eller pak den ind med folie.
7. Opvarm ovnen til 200 grader og send fadet til bagning i 1 time. På 15-20 minutter kan du fjerne låget for at få vingerne med en gyldenbrun skorpe, som på billedet.
8. Anret fadet på bordet, placer det i midten af bordet, så hver spisende kan pålægge en bestemt portion for sig selv.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder kyllingevinger med kartofler i ovnen.
