Svinekød stuvet i mælk kan virke som en mærkelig kombination. Kødet viser sig dog at være særligt mørt og velsmagende. For at lære at lave en gryderet i mælk, læs denne trin-for-trin fotoopskrift. Video opskrift.
Alle ved, at mælk er godt for helbredet. Omfanget af dets anvendelse er meget omfattende. Det bruges til madlavning, det bruges til at behandle forkølelse, hævelse og bruges ganske enkelt alene. I dag koger vi svinekød stuvet i mælk. Det virker sikkert mærkeligt for mange at steke flæsk i mælk. Men jeg anbefaler at prøve at lave denne godbid. Efter at have kogt svinekød med mælk ved svag varme, vil du blive overrasket over, hvordan kødet bliver mørt, velsmagende og aromatisk. Og på basis af mælk opnås også en krydret og interessant sauce. Kødet opnås med en usædvanlig sød-cremet og samtidig moderat krydret smag og en behagelig gylden farve, som fra en russisk ovn. Dette er den letteste måde at gøre det saftigt på, og selv det tørreste og hårdeste kød bliver meget mørt. En anden god opskrift er, at retten tilberedes næsten uafhængigt, uden deltagelse af værtinden. Derudover kan du i stedet for svinekød bruge enhver anden kødtype: oksekød, kyllingefilet osv.
Da det tager cirka 1,5 time at gryde kød, kan du ikke hurtigt tilberede sådan en ret efter en arbejdsdag. Men måltidet vil være en god godbid til et familiemåltid lørdag eller søndag! Jeg anbefaler at servere den med ris eller pasta og hælde en vidunderlig mælkeagtig delikat sauce over pynten. Sådan lækker mad vil blive husket af alle slægtninge og vil give kære ægte glæde!
- Kalorieindhold pr. 100 g - 258 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg (enhver del af slagtekroppen)
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier og krydderier efter smag
- Mælk - 250-300 ml
- Løg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af stuvet svinekød i mælk, opskrift med foto:
1. Vask og tør kødet med et køkkenrulle. Hvis der er for meget fedt, skal du skære det af. Fjern også tapen. Skær den i mellemstore stykker, cirka 4-5 cm i diameter.
2. Skræl løgene, vask og skær i halve ringe.
3. Opvarm vegetabilsk olie godt i en stegepande, og steg svinekødet, indtil det er gyldenbrunt. For at forhindre kødet i at dampe, frigive saft og begynde at gryde, skal du lægge stykkerne i gryden, så de ikke kommer i kontakt med hinanden. Sørg også for, at gryden er meget godt opvarmet, og varmen er over gennemsnittet.
Når kødet er gyldenbrunt tilsættes løgene i gryden.
4. Fortsæt med at stege kød og løg, indtil løgene er gennemsigtige.
5. Krydr flæsket med salt og sort peber. Tilsæt dine yndlings krydderier og krydderier. Denne opskrift bruger muskatnød og italienske urter. Hæld mælk i gryden, så den dækker halvdelen af kødet.
6. Kog mælken, dæk gryden med et låg, skru varmen ned til minimumsindstillingen og lad kødet simre i 1-1,5 time. Test smagsparatheden. Det skal være ekstraordinært mørt, blødt og saftigt. Server kogt svinekød stuvet i mælk med ethvert tilbehør og frisk grøntsagssalat.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stuvet svinekød i mælk.
