Opskrift på ostestænger trin for trin: en liste over produkter og teknologien til at forberede en lækker snack. Video opskrifter.
Ostepinde er en interessant og lækker type snack. Let forberedelse, appetitlig fremtoning af en stegt skorpe, fantastisk smag og næringsværdi gør denne ret meget populær og ønskelig. Både voksne og børn elsker ham. Ostepinde kogt i dej vil helt sikkert blive højdepunktet på festbordet.
I øjeblikket er der et stort udvalg af halvfabrikata på butikshylderne, der giver dig mulighed for at tilberede en sådan snack på få minutter. Man kan dog ikke altid være sikker på den gode kvalitet af det købte produkt. Derfor foretrækker mange kulinariske specialister at lave ostestokke derhjemme, vælge produkterne efter eget valg og vælge den mest egnede madlavningsmetode.
Men på trods af madlavningsteknologiens enkelhed er der flere vigtige nuancer, der afslører hemmeligheden om, hvordan man gør ostestikker perfekte.
Hovedingrediensen, som du måske gætter på, er hård ost. Det er vigtigt at tage det mejeriprodukt, der smelter godt, for højdepunktet i denne ret er en kombination af en stegt skorpe og en smeltende midte. For eksempel vil Rossiyskiy, Gouda, Edam, Parmesan eller Maasdam fungere godt.
I opskriften på ostestænger i dej kan sort peber, basilikum, dild og persille bruges som krydderier. De forbedrer smagen og aromaen af det færdige fad. Det er bedre at tilføje dem til æggeblandingen. Du kan tilføje koriander, gurkemeje og havsalt til paneringen for at tilføje smag.
Det følgende er en trin-for-trin beskrivelse af opskriften på ostestænger med et foto.
Se også, hvordan du laver Surprise -osteboller.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 304 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Ost - 400 g
- Æg - 1-2 stk.
- Mel - 3 spiseskefulde
- Brødsmuler - 3 spsk
- Brødsmuler - 3 spsk
Trin-for-trin forberedelse af ostestokke derhjemme:
1. Inden friturestegt ostestænger skal osten behandles. Først skærer vi det i tern 7 cm lange og 1,5 cm brede. Derefter lægger vi det i koldt vand i 15 minutter. Dette vil mætte overfladen af hver bid let, hvilket vil bidrage til at binde paneringen bedre til osten.
2. Sigt melet i en separat tallerken med høje vægge og rul hvert stykke deri.
3. Pisk æg i en tallerken med et piskeris. Vi tilføjer urter for at forbedre smagen og bringe homogenitet. Dyp ostestængerne ned i æggeblandingen.
4. Rul derefter i brødkrummer for at dække hele overfladen. Opskriften på ostestænger kan suppleres trin for trin ved at rulle et æg og rasp i igen. Dobbelt panering vil gøre skorpen tykkere og bremse smelteprocessen lidt.
5. Hæld en masse vegetabilsk olie i en bradepande eller frituregryde. Utilstrækkelig olie kan resultere i ujævn stegning. Vi opvarmer det til omkring 190 grader. Vi dypper emnerne og steger, indtil der kommer en stegt skorpe på alle sider. Vi tager ud med en hulske og lader stå på et køkkenrulle. Dette vil tillade overskydende fedt at løbe ud.
6. Lækre hjemmelavede ostestikker er klar! Vi lagde dem på et stort fad. Pynt med urter. Retten er naturligvis selvforsynende og kan serveres uledsaget. Men få mennesker vil springe en cremet, sennep eller tomatsauce over for at få smagen af den sprøde og smeltede midte endnu bedre frem.
Se også videoopskrifter:
1. Stegt ost, varme snacks
2. Stegt ost i dej
