En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave torskerognmuffins i mikrobølgeovnen derhjemme. Ingredienskombinationer, kalorier og opskriftsvideo.
Kaviar er den samme delikatesse som fiskemælk. Med hensyn til næringsværdi overgår det betydeligt fiskekød. Normalt saltes eller steges kaviar af enhver fisk oftest i en gryde. Men når der er meget af det, begynder du at opfinde nye opskrifter og tænke over, hvad du skal lave mad af det derhjemme. For eksempel er mikrobølgeovn af torskerognmuffins en lækker og tilfredsstillende snack! Frodig, porøs og kornet kaviar. Opskriften er ganske enkel, produkterne i sammensætningen er tilgængelige, og tilberedning tager ikke meget tid. Du kan servere sådanne muffins alene med en frisk grøntsagssalat eller med et tilbehør til kartoffelmos eller andre retter.
Til opskriften er ikke kun torskkaviar velegnet, men også sølvkarpe, karpe, crucian karpe, gedde, aborre, gedde eller assorteret. Den kan købes specielt eller samles i fryseren, når du køber frisk fisk. Og når der er nok af det, skal du forberede en lækker ret. Muffins kan laves med kaviar i sin oprindelige form eller med tilsætning af hakket fisk. Du kan også tilføje lidt ostespåner, citronsaft, fiskekrydderier, krydderurter, krydderier … Og hvis du vil gøre dem mere tilfredsstillende, skal du tilføje en skefuld semulje. Det vil absolut ikke mærkes i fadet.
Se også, hvordan du tilbereder stegt karpekaviar.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 85 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Frisk torskerogn - 150 g
- Fisk krydderier - 1 tsk
- Æg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Salt - 0,5 tsk
Trin-for-trin forberedelse af torskerognmuffins i mikrobølgeovnen, opskrift med foto:
1. Hæld rå æg i en dyb skål.
2. Pisk æggene med en røremaskine, til de er luftige, glatte og citronfarvede.
3. Læg fiskerognen i en sigte og skyl under rindende koldt vand. Derefter formales det gennem en fin sigte for at fjerne filmen, hvori den er placeret. Du kan også slå det og male det med en blender til en mere homogen masse. Tilsæt derefter æggene til æggemassen.
4. Krydr maden med salt og sort peber og tilsæt fiskekrydderi. Tilføj enhver mad, du kan lide. Men læg ikke for mange af dem, for ikke at dræbe smagen af fiskekaviar.
5. Rør maden godt sammen med en ske eller røremaskine, indtil den er glat.
6. Hæld det hakkede kød i portionerede silikoneforme eller en anden beholder, der kan lægges i mikrobølgeovnen.
7. Send emnerne til mikrobølgeovnen for at lave mad. Hvis mikrobølgeeffekten er 850 kW, er rognmuffinsene klar på 3-4 minutter. Juster tilberedningstiden, hvis apparatet er forskelligt. Forretten kan serveres både varm og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver torskkaviar.
