En trin-for-trin opskrift med et foto af stegt zucchini med hvidløg, grønne løg og mayonnaise. Madlavningsteknologi til en universel snack. Kalorieindhold, serveringsregler og videoopskrift.
Utrolig velsmagende, hurtig og let! Sommeropskrift fra barndommen til grøntsagselskere - stegt zucchini. De er elsket og kendt af næsten alle. Kun tilberedningsmetoden kan variere. For eksempel skæres courgette i tynde ringe, så de når de steges, bliver sprøde som chips. De kan steges i smør, i en melskorpe eller i ægpande. De serveres med hvidløg, mayonnaise, ostespåner, krydderurter, tomatringe osv. Tilføjelse af en lille mængde stegte gulerødder, friske løg og peberfrugter gør måltidet endnu mere appetitligt og aromatisk. Denne anmeldelse giver en enkel opskrift på at lave lækker stegt zucchini med hvidløg, grønne løg og mayonnaise. Resultatet vil glæde dig overraskende, og du vil helt sikkert gøre dem mere end én gang.
Forretten viser sig at være utrolig saftig, aromatisk og meget mør. Derudover er courgetterne lækre kolde den næste dag, så bliver deres smag endnu lysere. Hvis retten er tilberedt af unge grøntsager, behøver huden ikke at skrælles eller frø fjernes. Gamle frugter skal derfor skrælles fra store frø og tykke skræl. Du kan selv servere maden, eller som tilbehør til kød eller fisk. Stegt zucchini kan koges i fasten, men så skal de serveres uden mayonnaise.
Se også hvordan man tilbereder zucchini i ægdej og ost.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 119 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 3 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Mayonnaise - efter smag til dressing
- Grønne løg - flok
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Hvidløg - 3-4 fed
Trin for trin forberedelse af stegt zucchini med hvidløg, grønne løg og mayonnaise, opskrift med foto:
1. Vask courgetten, tør den med et køkkenrulle og skær den i ringe på cirka 0,5-0,7 mm tyk.
2. Skræl hvidløg. Vask grønne løg, tør dem og hak dem fint.
3. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Bunden af gryden skal være tyk, ellers brænder grøntsagerne. Læg zucchini i den og smag til med salt. Krydr med sort peber og dine yndlings krydderier, hvis det ønskes.
4. Steg courgetterne på begge sider ved middel varme til de er gyldenbrune. Juster selv graden af stegning, ligesom stærkt stegte grøntsager, kog dem længere på bålet lidt mere. Følgelig tværtimod, for en mere mør forret, steg courgetterne på lav flamme, indtil der dannes en lys gylden farve.
5. Læg den stegte courgette på en bred flad tallerken.
6. Krydr courgetterne med hakket hvidløg. Hvis ikke, hak nellikerne meget fint med en kniv eller rist på et medium rivejern.
7. Hæld mayonnaise over hver courgette -cirkel. Eventuelt kan du i stedet for mayonnaise til en snack lave enhver sauce med en pikant eftersmag.
8. Drys den stegte courgette med hvidløg og mayonnaise med hakkede grønne løg. Server den færdige forret til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder stegt zucchini med hvidløg og tomater.
