Mager grøntsagssuppe spises ikke kun af vegetarer, men også af mennesker, der observerer fasten. Jeg tror, at denne suppeopskrift vil føje til den kulinariske samling af denne kategori af mennesker.
Indhold:
- Madlavning funktioner
- Fordele ved magre supper
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
Magre grøntsagssupper tilberedes altid hurtigt, de er velsmagende og lette, og vigtigst af alt er de meget sunde. De fleste af disse supper tilberedes ved hjælp af den samme teknologi, varierende ingredienser, reducerer og øger deres mængde og erstatter krydderier. At servere grøntsagssuppe til bordet, croutoner eller tærter vil være et ideelt tilbehør.
Funktioner ved at lave magert suppe
Du kan tilberede grøntsagssupper både i vand og i en færdiglavet grøntsagsbouillon eller bouillon. Om ønsket kan suppen tyknes med korn (ris, hirse, havregryn, semulje, boghvede), nudler, nudler eller dumplings og croutoner. Efter tilsætning af korn lægges mere "sarte" grøntsager i gryden: tomater, agurker, kål, peberfrugter, courgette, græskar, grønne ærter, ægplanter osv. I slutningen af suppen tilsættes krydderier: hvidløg, persille, salt, grønne løg, dild … Derudover er nogle grøntsagssupper godt hakkede og mosede. Ved at variere krydderier og komponenter i suppen kan du således altid få en ny ret. Valget af produkter afhænger af din fantasi og lyst.
Fordele ved magre supper
- Absorberes hurtigt af kroppen;
- Stimulerer fordøjelsen;
- Normalisere blodtrykket;
- Øge appetitten;
- Varm;
- Pureesupper er indiceret til personer med diabetes og mavesygdomme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 18 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Tomat - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Sellerirod - 250 g
- Rosenkål - 200 g
- Løg - 1 stk.
- Løvblad - 2 stk.
- Friske ærter - 5 stk.
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
At lave magert grøntsagssuppe
1. Skær det nødvendige stykke af selleriroden, skræl det og skrab alle tvivlsomme gruber og gruber ud. Vask derefter og skær i små tern ca. 5-7 mm. Sæt resten af sellerien i køleskabet.
2. Skræl løgene, vask og hak også som selleri? terninger på 5-7 mm. For at løget ikke klemmer dine øjne, fugtes kniven med jævne mellemrum med koldt vand.
3. Skræl gulerødderne, vask dem under rindende vand og skær dem i samme størrelse som de tidligere grøntsager.
4. Rosenkål kan efterlades hele, eller du kan hakke fint, det er en smagssag.
5. Vask tomaten og skær den i små tern, og behold andelen af de tidligere produkter.
6. Læg alle grøntsager i en gryde.
7. Fyld alle ingredienser med vand, tilsæt laurbærblade, krydderurter, krydr med salt, sort peber og kog suppen til den er mør, cirka 20 minutter. Derefter kan du servere det til bordet.
Se også videoopskriften på magert grøntsagssuppe med hvedegryn:
[media =
