Hvad skal man lave til nytår 2020? TOP 5 opskrifter til dekoration af bordet. Metal Rat præferencer og hvad der ikke bør være til festen. Borddækning. Video opskrifter.
Så 2019 er ved at være slut. Den gule jordgris erstattes af White Metal Rat i 2020. Dette er et altædende dyr, hvilket i høj grad letter opgaven, og du kan tilberede absolut enhver ret. Der er dog stadig nogle anbefalinger, der bør overvejes, når du udarbejder en menu til nytårsbordet. Festen skulle glæde både venner og familie og årets protektor. Hvis du stadig ikke ved, hvordan du skal dække bordet, hjælper vi dig med at lave en ekstraordinær og original festlig menu med hovedretter, salater, kolde forretter og desserter.
Smag præferencer af metal Rat
Gnaveren er næsten harmløs og absorberer heldigvis alt, hvad der tilbydes. Årets værtinde er dog ret glubsk. Derfor bør der være masser af mad, der skal holde i flere dage.
Rotten har en særlig yndlingsmad, der får dig til at føle dig mæt - kyllingæg (rå, kogt eller stegt). De bærer en ladning af energi - nødder. Listen over delikatesser omfatter magert kød, frugt, urter, bær. En god bonus til rotten er korn og korn. Blandt favoritterne er hytteost og skaldyr. Det er vigtigt at bruge naturlige produkter af høj kvalitet, det er godt for helbredet og vil berolige rotten.
Jo flere salater, jo mere gunstig bliver rotten. Symbolet for det kommende år vil lokke de traditionelle versioner af de lækreste salater: Olivier, Monomakh's Hat, græsk. Kylling, fjerkræ, pilaf, kartoffelmos, champignon er aktuelt til varme retter. Oksekød vil lave vidunderlig roastbeef, og lam og kalvekød bliver bagt kød med sauce. Med hensyn til appetitvækkere er det værd at lave mini-sandwiches canapes. Desserter er lette at løse: Napoleon, chokoladekage, frugt og bær tærter. Drikkevarer er klassiske med et lavt alkoholindhold.
Det vigtigste er at huske, at du skal inkludere nye retter i menuen. Opskrifter kan kontrolleres, du skal bare ændre form, fyld, tilbehør, dekoration … Læg f.eks. Ikke kolde snacks i en salatskål i en formløs masse, men form dem i separate lag inde i serveringsringene. Pas på den udendørs dekoration af salater, dette er en ægte kunst.
Hvad skal ikke stå på feriebordet 2020
På trods af at rotten er et altædende dyr, er der stadig begrænsninger for tilberedning af godbidder.
Ingen kaffe, hverken som en drink eller til et wienerbrød. Det er strengt forbudt at servere krydrede og eksotiske retter på bordet. Denne anti-rating omfatter fedt kød, kål, semulje, stærk alkohol og, overraskelse, ost! Da gnavere er mætte af ost og ikke betragter produktet som en delikatesse. Forklaringen er enkel: I oldtiden var mad skjult for skadedyr, og osten lå fri, fordi osthoveder modnet i lang tid, og de havde brug for frisk luft. Duften af osten er ganske skarp og frastødende, så rotterne bryder sig ikke om den, men de spiste den hver dag af sult for ikke at dø.
Nytårs borddækning
Ikke en enkelt fest kan forestilles ikke kun uden lækre godbidder, men også en smuk ramme. Stilen til nytårsinteriøret 2020 skal være hyggelig, hjemlig og enkel, mens den er luksuriøs. En hvid dug lavet af hør eller andre bomuldsstoffer er ideel, det vigtigste er ingen syntetiske stoffer. Udskift papirservietter med servietter i almindeligt hør. Kasser plader med malerier og forgyldning til fordel for lergryder. Keramik er generelt en hyggelig slags service. Derfor kan alle elementer laves ud fra det.
Klassikere i træ er også velegnede. Dekorer de tomme sæder på bordet med fyrretræer, arranger buketter af tørret korn, arranger poser med korn. En lampe med æteriske olier vil skabe en særlig atmosfære. Det vigtigste er at være behagelig, varm og sjov.
Nytårs puff salat "Hvid rotte"
En velsmagende og interessant lagdelt salat i form af en "rotte" vil dekorere det festlige nytårsbord med en original præsentation.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 400 g
- Malet salt og peber - efter smag
- Mayonnaise - til dressing
- Friske agurker - 2 stk.
- Oliven - 1 stk. til dekoration
- Æg - 5 stk.
Tilberedning af puff nytårs salat "Hvid rotte":
- Kog kyllingefilet i saltet vand, afkøles, skilles ad til fibre, lægges på en flad salatskål i form af en "rotte" silhuet og pensles med mayonnaise.
- Vask agurkerne, riv dem på et groft rivejern, læg oven på kødet og pensl med et lag mayonnaise.
- Kog æggene hårdkogte, afkøl, skræl og adskil hviderne fra æggeblommerne.
- Riv æggeblommerne, kom agurker på og lav et mayonnaise.
- Skær hviderne fra et æg i halve og sæt til side.
- Riv resten af hviderne på et fint rivejern og drys jævnt over æggeblommerne.
- Fastgør de resterende proteiner med en tandstikker til kroppen i form af "ører".
- Skær oliven i halve. Indsæt den ene del i stedet for næsen, og skær den anden i halve og form den i form af "øjne".
Nytårsgås med æbler
Fremragende festlig nytårsmiddag - bagt gås. Kødet vil overraske dig med sin aroma, delikate smag og appetitlige udseende, og æbler tilføjer en pikant syrlighed.
Ingredienser:
- Gås - 3,5 kg
- Æbler - 13 stk.
- Svisker - 50 g
- Tørrede abrikoser - 50 g
- Mørke rosiner - 50 g
- Pærer - 5 stk.
- Kartofler - 1,5 kg
- Skalotteløg - 200 g
- Tør hvidvin - 300 ml
- Hvidløg - 1 fed
- Salt - 1 tsk
- Sort peberkorn - 5 stk.
- Krydderier efter smag
Tilberedning af nytårsgås med æbler:
- Vend salt, krydderier og sorte peberkorn til krummer i en morter.
- Vask gåsen, tør den og gnid med den resulterende blanding.
- Kerne æblerne med frø, skåret i mellemstore tern, bland med tørret frugt og fyld slagtekroppen.
- Send fuglen til at bage i ovnen i en halv time ved 200 grader.
- Tag fuglen ud, hæld vinen i og send den til bagning i ovnen i yderligere 2 timer.
- Fjern slagtekroppen igen og fordel kartofler, hakkede løg, skalotteløg og hvidløg rundt om det.
- Stil gåsen og grøntsagerne tilbage til ovnen i 1 time.
Skåret kogt svinekød
Saftig og aromatisk kogt svinekød er en yndet nytårs kødret, som vil gøre ferien ikke kun vellykket, men også sjov og hjemlig hyggelig.
Ingredienser:
- Svinekød - 1 kg
- Vand - 0,5 l
- Mayonnaise - 2 spsk
- Salt - 1 tsk
- Sukker - en knivspids
- Hvidløg - 1 fed
- Krydderier (laurbærblad, formalet sort peber og allehånde ærter, merian) - en lille knivspids
Tilberedning af kogte flæskeskiver:
- Bland krydderier, sukker og salt i vand.
- Læg det vaskede kød i den tilberedte saltlage, bring det i kog og kog i 5 minutter.
- Sluk for varmen og lad svinekød i saltlage afkøle i 8 timer.
- Sæt kødet på ilden igen og kog i 5 minutter efter kogning.
- Afkøl kødet igen i saltlage til stuetemperatur, fjern og tør det fra saltlage.
- Pak svinekød ind i folie og stil på køl.
Nytårskage "Sildben"
Nytårs vigtigste symbol er juletræet, der ledsager os overalt: i form af boligindretning, på postkort, som souvenirs og endda på nytårsbordet! Et rigtigt nytårs mesterværk er sildekage.
Ingredienser:
- Æg - 3 stk.
- Pistacienødder - 100 g
- Sukker - 75 g
- Mel - 25 g
- Stivelse - 25 g
- Sukker - 3 spsk
- Hvid chokolade - 100 g
- Salt - en knivspids
- Skrællede mandelkerner - 100 g
Tilberedning af nytårs Elochka -kage:
- Forbered bageforme. Skær cirkler ud med en diameter på 15 cm fra pergament, sno dem i kegler og fastgør dem med papirclips. Indsæt de samlede kegleformer i cirkler med lille diameter.
- Adskil de hvide fra æggeblommerne.
- Pisk hviderne til et stift skum, tilsæt sukker og pisk til det er luftigt.
- Pisk æggeblommerne separat og kombiner gradvist med hviderne.
- Skrællede mandler, tør i en ren stegepande ved middel varme og hak med en blender.
- Tilsæt en knivspids salt, mel og stivelse til æggesukkerblandingen.
- Ælt kiksedejen til den er glat og fyld formene.
- Send formene til en forvarmet ovn til 180 grader i 15 minutter. Kontroller testens parathed med et tandstikker. Fjern derefter koglerne fra formen og afkøl.
- I et vandbad smeltes den hvide chokolade og pensles over juletræet med en kulinarisk pensel. Dyp dem i pistacienødder, der er hakket i en blender.
Nytårsstans med citrus
En original alkoholfri cocktail med likør, krydderier og citrusfrugter - nytårsstemning. Drikken efterlader ikke nogen ligeglade, og årets værtinde vil kunne lide den.
Ingredienser:
- Vand - 700 ml
- Honning - 50 ml
- Citron - 3 stk.
- Appelsiner - 500 g
- Likør - 0,5 l
- Timian - 1 kvist
- Is - til servering
Lav nytårs citruspunch:
- Opvarm vandet til en varm temperatur i en gryde, tilsæt honning og rør rundt.
- Vask appelsiner med citron, skær i skiver, pres saften og kom honningvand i.
- Stil hul på køl i 2 timer.
- Hæld derefter spiritus i, og tilsæt en kvist timian.
Videoopskrifter:
Nytårsbord 2020
Menu til nytår 2020
