Hver husmor har lækker fastfood i sit kulinariske arsenal. En af disse er en kold hvidløgs appetitvækker lavet af tomater og ost. Hun ser meget imponerende ud og pynter ethvert bord.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Tomater er uundværlige grøntsager i madlavningen, især i løbet af deres sæson. De kendetegnes ved deres rige smag og behagelige aroma. Tomater bruges flittigt: de koger borscht og supper, laver salater og snacks, bager og tilbereder drikkevarer. Tomater og ost betragtes som en af de klassiske kombinationer. Disse to produkter er så perfekt kombineret med hinanden, at der er opfundet en masse vidunderlige opskrifter på grundlag af dem. En af disse er denne forret. For at forberede det anbefaler jeg kun at bruge modne frugter. Umodne tomater vil have en let bitterhed, hvilket vil påvirke smagen af den færdige ret betydeligt. Jeg kan sige følgende om tomatsorten. Enhver tomat er velegnet til denne forret, både klassisk pink, rød, gul og eksotisk sort. Det tilrådes at vælge tætte frugter, det bliver lettere at skære dem. Skallen fjernes normalt ikke fra tomater, fordi takket være topfilmen holder skiverne deres form. Tomater bør kun bearbejdes med en skarp kniv.
Hvad angår osten, vil den fungere med enhver slags. Den mest budgetmæssige er smeltet, men du kan bruge hård ost, fetaost, mozzarella. Normalt rives det (stort eller medium), blandes med mayonnaise, og den resulterende masse lægges oven på tomatcirklerne. Derudover kan du tilføje krydderier eller urter til retten. Mængden af hvidløg, der bruges, justeres efter smag og afhængig af tid og sted for servering. Derfor skal forretten tilberedes til ferieretter eller bare til aftensmad. Da hvis du spiser det om morgenen eller til frokost, vil der være en hvidløgsaroma fra munden, som ikke tillader dig at udføre behagelig kommunikation.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 162 kcal.
- Portioner - cirka 15
- Tilberedningstid - 10 minutter plus tid til kogning af æg
Ingredienser:
- Tomater - 2-3 stk.
- Forarbejdet ost - 100 g
- Æg - 1 stk.
- Mayonnaise - 30-40 g
- Hvidløg - 2-3 fed
Forbereder en hvidløgstomat med ost og ost
1. Vask ægget og kom det i en beholder med koldt vand. Send det til ovnen, kog og lad det simre, indtil det er stejlt i cirka 10 minutter. Hæld derefter koldt vand, og når det er afkølet, skræl og rist. Riv også den smeltede ost. Rivjernets størrelse skal enten være medium eller grov. Men for min smag ser forretten smukkere ud, når produkterne rives på et medium rivejern.
2. Skræl hvidløg og pres gennem en presse ned i en tallerken til den revne mad.
3. Hæld mayonnaisen i. Det kan erstattes med creme fraiche.
4. Rør maden godt rundt. Smag snacken. Hvis du kan lide mere krydret mad, kan du tilføje lidt mere hvidløg.
5. Vask tomaterne, tør dem og skær dem i ca. 5 mm tykke ringe. Vælg den rigtige ret, hvor du vil servere forretterne til bordet, og læg tomatskiverne på den.
6. Lav ostemassen af ostemassen på størrelse med en valnød og læg dem på hver tomatcirkel, som vist på billedet.
7. Brug en spartel, en spiseske eller bare din håndflade til at trykke ostebolden ned, så den knuses og får form af en rund tortilla omkring tomatens diameter.
8. Dekorer forretterne med grøntsager og server det til bordet. Hvis du ikke vil servere godbidden umiddelbart efter tilberedningen, pakkes tallerkenen i en pose og opbevares på et køligt sted. Ellers vil osten forvitre, og forretterne mister sit smukke udseende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en krydret tomat fyldt med flødeost.
