Mange indbyggere i vores land bruger krabbepinde i deres kost. Standard salatopskrifterne med dette produkt er imidlertid allerede trætte. Derfor foreslår jeg at variere, være kreativ og forberede en ny original forret.
Opskriftens indhold:
- Hvordan pakker man forsigtigt krabbepinde ud?
- Hvordan vælger man krabbepinde?
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Krabbestikker er blevet en del af vores kulinariske liv, og uden deres deltagelse kan man ikke forestille sig nogen ferie eller fest. Krabbe pind salat er jo altid til stede på vores fester! Du kan dog tilberede dem ikke kun salater, de er gode, endda bare fyldte. Da en af deres vigtigste fordele er tilberedningshastigheden af forret. På samme tid kan du altid ændre fyldet og få forskellige retter. For eksempel vil en fremragende fyldning af krabbestænger være hytteost med dild og mayonnaise, stegte svampe med ost, forarbejdet ost med hvidløg, ost med tomater og mange andre kombinationer af produkter. I dag foreslår vi at stifte bekendtskab med opskriften på fyldte krabbestænger med ost og tomat.
Hvordan pakker man forsigtigt krabbepinde ud?
Opskriften på selv fyldte krabbepinde er ganske enkel. En af de største udfordringer er at implementere dem pænt. Vores følgende tips hjælper dig med dette.
- Krabbestænger skal være godt optøet til stuetemperatur. Klem dem derefter lidt på alle sider for at se deres lagdelte, faste struktur. Start med at rulle krabbepinden ud fra den sidste fold, som er på ydersiden.
- Fyld pindene med varmt vand i 30 sekunder, de bliver mere elastiske, hvilket gør dem lette at folde ud.
- Hold krabbestængerne over den dampende damp. Det sidste ydre lag brænder lidt, og du kan se, hvor det går hen for at begynde at rulle det ud.
Hvordan vælger man krabbepinde?
Når du vælger krabbepinde, skal du være opmærksom på den sammensætning, der er angivet på pakken. I pinde af god kvalitet bør surimi være den første på listen over produkter. Hvis det er angivet på 2. pladsen, så er antallet af fisk i pindene mindst. Desuden, hvis sammensætningen af produktet "surimi" overhovedet er fraværende, så er der heller ikke fisk i pindene, og de er lavet af stivelse og sojaprotein, hvilket betyder, at du ikke bør bruge penge på dem.
Du skal også være opmærksom på produktets udseende. Krabbe pinde er farvet fra lyserød til lys rød på den ene side. De bør ikke have grå eller gule nuancer. Deres form er pæn, jævn, glat, elastisk og ikke rynket. Smuldrende og skørhed taler om deres gentagne optøning og frysning. Surimi i sig selv er elastisk, og når den er bøjet, kan pinde af høj kvalitet kun revne lidt ved svinget.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 81 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 20 minutter, eksklusive optøningstid for krabbepinde
Ingredienser:
- Krabbe pinde - 10 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Hård ost - 200 gram
- Hvidløg - 2 fed
- Mayonnaise - 50 gram
Tilberedning af fyldte krabbepinde med ost og tomat
1. Forbered fyldet. For at gøre dette rives osten på et fint eller medium rivejern. Brug ikke et groft rivejern, ellers ser den fyldte pind ru ud. Vask tomaten, tør den godt med et køkkenrulle og skær den i små tern.
2. Skræl hvidløg og pres gennem en presse. Hæld også mayonnaise i. Overdriv det ikke med mayonnaise, ellers vil fyldet vise sig at være flydende og falde ud af pindene.
3. Rør fyldet godt rundt.
4. Fold forsigtigt krabbestængerne ud for ikke at knække dem. Hvordan man gør det korrekt er beskrevet ovenfor. Lad mig lige minde dig om, at du skal optø dem godt. Påfør fyldet på en pind med et tyndt lag.
5. Pak pinden ind i den modsatte retning. Klem det ikke for meget, ellers kan fyldet falde lidt ud. Skær de færdige pinde i portioner og server bordet med dem.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder fyldte krabbepinde ifølge Dukan.
