Opskrift på frossen butterdej med trin for trin fotos. Rullen kan bages med både friske og frosne bær. Video opskrift på rulle med chokolade og nødder.
At lave butterdej med egne hænder derhjemme er den højeste aerobatik inden for en kok, tk. dette er den mest komplicerede procedure. Derfor foretrækker husmødre at købe et færdiglavet frosset halvfabrikat. En række godbidder kan bages hurtigt og bekvemt af færdiglavet butterdej. For eksempel pizza, puffertærter, åbne og lukkede tærter, Napoleonskage, croissanter, dejpølser og andre bagværk. I dag vil vi forberede en rulle butterdej med frugt. Dette er en let at forberede dessert, som enhver nybegynder husmor kan klare.
- Da butterdej er et produkt med et højt kalorieindhold, hvilket betyder, at det ikke er særlig nyttigt, rulles laget så tyndt ud som muligt.
- Dette kræver en fuldstændig optøning af dejen, indtil den er blød.
- Det er vigtigt at optø dejen gradvist ved stuetemperatur.
- Mikrobølgeovnen kan ikke bruges til at fremskynde afrimningsprocessen.
- Sørg for at støve bordet eller arbejdsfladen med mel for at forhindre dejen i at klistre.
- Et halvfabrikat i høj kvalitet er fleksibelt og strækker sig godt og går ikke i stykker, når det er skulpturelt.
Rullen bliver også perfekt, hvis dejen er af god kvalitet. For at gøre dette skal du være opmærksom på følgende tegn, når du køber:
- Se på overfladen af dejen. Den skal være glat, beige i farven, fri for buler og klumper.
- Sammensætningen bør maksimalt indeholde naturlige ingredienser.
- Find information på emballagen om antallet af lag - mindst 40 for gærdej, mindst 100 for ikke -gærdej.
Se også, hvordan du laver hjemmelavet butterdejs kødrulle.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 496 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 45 minutter plus optøningstid
Ingredienser:
- Frosset butterdej - 200 g
- Æble - 1 stk. afhængig af størrelsen
- Mel - 1 spsk til sprinkling
- Vegetabilsk olie - 1 tsk til smøring af rullen
- Eventuelle frosne eller friske bær - 200 g (opskriften anvender solbær og hindbær)
- Malet kanel - 0,5 tsk
- Sukker - 50 g eller efter smag og efter ønske
Trin-for-trin forberedelse af en butterdejrulle med frugt, opskrift med foto:
1. Fjern dejen fra fryseren og optø naturligt uden brug af mikrobølgeovn. Det optøer hurtigt, bogstaveligt talt 1 time. Når dejen er blød, støv toppen af med en kagerulle med mel og rul den til et tyndt rektangulært lag på cirka 3 mm tykt.
2. Læg bærene på den rullede dej. Hvis de er frosne, behøver du ikke optø dem først, de tøer op i ovnen. Vask friske bær under rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Hvis du bruger hindbær, vaskes de normalt ikke.
3. Skyl æblet, og tør det med et køkkenrulle. Kerne med frøkasse, skæres i små stykker eller rives på et groft rivejern. Læg æblerne oven på dejen.
4. Drys fyldet med sukker og malet kanel.
5. Læg kanterne på de tre sider af dejen, og dæk fyldet.
6. Rul forsigtigt dejen til en rulle.
7. Overfør rullen til bagepladen og læg den med sømmen nedad. Lav tværgående overfladiske snit i hele rullen. De vil tilføje skønhed til rullen, og i den færdige form bliver produktet lettere at skære. Pensl en butterdejrulle med frugt med et tyndt lag vegetabilsk olie, så den efter bagning har en gylden nuance. Varm ovnen op til 180 grader og bag produktet i en halv time. Afkøl den færdige bagning på en bageplade, og drys derefter med pulveriseret sukker om ønsket. Skær desserten i portioner og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en butterdejrulle med chokolade og nødder.
