En bred vifte af retter kan tilberedes fra færdiglavet butterdej. Starter med den mest almindelige strudel og slutter med pizza og pasties. Jeg foreslår at lave en butterdejrulle med solbær. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Af alle typer bagværk foretrækker mange husmødre butterdej. Udover at det er meget bekvemt at lave mad fra butterdej, viser produkterne sig sindssygt velsmagende. Hvis du hurtigt skal lave friske puffer til te, pizza med fyld eller andre produkter, vil butterdej perfekt klare denne opgave. Butterdej laver utroligt velsmagende rundstykker, især bær … For eksempel meget lette og velsmagende kager - butterdejrulle med solbær.
Hvis du forbereder en rulle til et stort firma, skal du fordoble mængden af ingredienser, fordi produktet viser sig at være lille og afviger meget hurtigt. Bærene i opskriften er frosne, men friske vil gøre. I mangel af sådanne er syltetøj eller ribs vitaminer perfekte. Selvom solbær kan erstattes med enhver anden bær eller frugt. Hvis du har jordbær eller kirsebær, fantastisk, hvis blåbær, blåbær eller tranebær, endnu bedre. Under alle omstændigheder får du en enkel, men lækker puffrulle, der vil appellere til alle spisere.
Se også, hvordan man laver en gærrulle med marmelade.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 429 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Købt puff- og gærdej - 200 g
- Vegetabilsk olie, mælk eller æg - til smøring af bagværk inden bagning
- Solbær - 300 g (frosset i opskriften)
- Sukker - 50 g eller efter smag (om nødvendigt)
- Mel - 1-2 spsk til rullning af dejen
Trin-for-trin forberedelse af butterdejrulle med solbær, opskrift med foto:
1. Optø dejen naturligt uden brug af mikrobølgeovn. Lad det stå ved stuetemperatur. Det optøer meget hurtigt, bogstaveligt talt på 1 time. Støv derefter arbejdsfladen og kagerullen med mel, så dejen ikke klistrer og rul den til et tyndt rektangulært lag på cirka 3 mm.
2. Læg solbærene på et stykke rullet dej. Du behøver ikke at optø bærene, fordi de vil tø op under bagning i ovnen. Drys sukker på ribsene, hvis det ønskes. Jeg brugte det ikke, fordi tilstrækkelig sødme af selve ribs.
3. Læg dejen på tre sider og dæk ribsene.
4. Rul forsigtigt dejen til en rulle, så ribsene ikke falder ud.
5. Læg rullen på en bageplade med sømmen nedad. Det er ikke nødvendigt at smøre bagepladen med olie, fordi butterdejen er fedt nok og vil ikke klistre.
6. Lav lave snit i hele rullen. De vil give produktet et smukt udseende, og i færdig form vil det være lettere at skære det i portioner. Pensl rullen med et tyndt lag vegetabilsk olie, mælk eller pisket æggeblomme. De vil give produktet en smuk rødlig farve, når det bages. Varm ovnen op til 180 grader og bag en butterdejrulle med solbær i 30 minutter. Afkøl det på en bageplade, fordi når det er varmt, er produktet meget skrøbeligt og kan gå i stykker. Fjern derefter rullen fra bagepladen, skær den i portioner og drys med pulveriseret sukker.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en butterdejstærte med et sødt fyld.
