En trin-for-trin opskrift på "Harmonika" kød: de nødvendige ingredienser og teknologi til at forberede en festlig ret til nytår. Video opskrifter.
Kød "Harmonika" til nytår er en utrolig appetitlig, meget velsmagende og næringsrig ferieret. Faktisk er dette ikke kun en god godbid, men også en rigtig dekoration af nytårsbordet.
Grundlaget er svinekød. Frugtkødet har fremragende smag og ernæringsmæssige kvaliteter og tilberedes ret hurtigt. Til denne opskrift er det bedre at tage et helt stykke uden lag af fedt og selvfølgelig uden knogler. Svinemørbrad er bedst. Men dimensionerne skal være imponerende. Et stykke på 20x10x10 cm er ideelt.
En vellykket olivenolie og krydderimarinade hjælper med at bevare saftigheden og forbedre smagen af den færdige ret.
Yderligere varianter inkluderer ingefærrod, sojasovs og rosmarin.
Vi foreslår at tage friske tomater og hård ost som fyld. De passer godt til svinekød efter smag.
Vi inviterer dig til at gøre dig bekendt med en simpel opskrift på "Harmonika" kød med et foto af hele madlavningsprocessen.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 223 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekød i ét stykke - mindst 600 g
- Ost - 50 g
- Tomater - 2-3 stk.
- Malet paprika - 1 tsk
- Tørret hvidløg - 1 tsk
- Olivenolie - 30 ml
- Salt, peber - efter smag
Trin for trin tilberedning af "Harmonika" kød på nytårsbordet
1. Inden du tilbereder "Harmonika" kødet i ovnen, skal du forberede fyldet. Skær tomaterne i tynde skiver. Formen på den hårde ost spiller ikke en særlig rolle, men stykkerne skal være brede og moderat tynde.
2. Bland olivenolie, formalet paprika, tørret hvidløg, salt og peber i en dyb skål.
3. Vask og tør et helt stykke flæsk. Ved hjælp af en skarp kniv skærer vi hver 1,5 cm på en sådan måde, at vi får en efterligning af et harmonika uden at skære kødet til ende med ca. 1-1,5 cm.
4. Påfør den tilberedte krydrede olie på hele svinekødets overflade, spred den med dine hænder eller med en silikonebørste.
5. I hvert snit af "Harmonika" kød spreder vi et stykke ost og tomat, så de er godt nedsænket i frugtkødet.
6. Pak kødstykket ind i folie og bag i cirka 40-50 minutter ved 170 grader. Når den er klar, skal du tage den ud af ovnen og fjerne indpakningen. Til servering er det bedre at bruge et aflangt fad - rektangulært eller ovalt. Det er så let at understrege tanken om et helt stykke bagt kød fyldt med grøntsager og ost. Drys med finthakkede krydderurter ovenpå.
7. Meget smukt, appetitligt, aromatisk og velsmagende kød "Harmonika" til nytårsbordet er klar! Serveres varmt uden at skære på forhånd - gæsterne er forpligtet til at se skønheden i denne ret.
Se også videoopskrifter:
1. Lækkert kød harmonika i ovnen
2. Svinekød "Harmonika" i ovnen, opskrift
