Morgenmaden skal være solid, velsmagende og sund. I dette tilfælde vil syrniki med semulje og persimmon altid hjælpe. Delikat, frodig, luftig … Trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
For mange mødre er cottage cheese desserter en ægte frelse! Da der desværre ikke er mange børn, der kan spise det i sin rene form uden tilsætningsstoffer. Uanset om det er et andet spørgsmål om kager, slik, desserter eller en anden delikatesse. Jeg præsenterer en opskrift på møre og vanvittigt lækre ostekager med semulje og persimmon. Persimmonfyldet ligner en delikat soufflé og kombineres harmonisk med hytteost. Og takket være semulje opnås ostekager mere møre og luftige end med mel. Det er vigtigt at observere nogle hemmeligheder i madlavningsprocessen:
- Ostemasse med semulje skal infunderes lidt, så kornene svulmer op. Ellers vil semulje i færdige produkter slibe på dine tænder.
- Vælg hytteost, der er tæt og ikke for fed. Ostekager fremstillet af blød, mør eller fed hytteost kræver tilsætning af en stor mængde semulje, ellers falder de sammen ved stegning.
- Hvis ostemassen er let tør, tilsættes lidt (1 spsk) mælk eller vand til dejen.
- Det tilrådes at male hytteosten gennem en fin sigte eller slå med en blender, så der ikke er klumper. Dette vil gøre dejen mere ensartet.
- Du skal stege ostekagerne på semulje over medium varme, fordi på en lille, vil de absorbere en masse olie, hvorfra de bliver fede og mere kaloriefattige.
- Dejen viser sig at være lidt klistret, så tag lidt mel i hænderne for at gøre det lettere at danne ostekagerne.
- Fyldet til ostekager med semulje kan være enhver. I mangel af persimmoner skal du tage de frugter og bær, der er tilgængelige i den givne sæson.
- Server lækker dessert med kondenseret mælk, vaniljesaus, marmelade, chokoladeglasur, en kugle is, marmelade, honning og forskellige påfyldninger.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 338 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 300 g
- Sukker - 2-3 spsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Æg - 1 stk.
- Persimmon - 1 stk. lille størrelse
- Salt - en knivspids
- Semulje - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af ostekager med semulje og persimmon, opskrift med foto:
1. Læg ostemassen i en skål, hvor du ælter dejen. Hvis det er meget tæt, skal du male det gennem en fin sigte eller slå med en blender.
2. Tilsæt semulje, sukker og en knivspids salt til ostemassen.
3. Rør maden, tilsæt ægget og rør igen. Lad dejen stå i 20-30 minutter, så semulinen svulmer op. Det vil holde maden endnu bedre sammen, og ostemassekagerne falder ikke fra hinanden på komfuret.
4. Vask persimmon, tør det, skær det i små stykker og tilsæt det til dejen.
5. Rør ostemassen til syrniki, så persimmonstykkerne fordeles jævnt i hele volumen.
6. Varm bradepanden op med vegetabilsk olie godt. Form små runde tortillas med melstøvede hænder og kom dem i en gryde.
7. Steg ostemassekagerne på den ene side ved middel varme i cirka 5-7 minutter. Vend derefter til den anden side og kog til den er mør, til den er gyldenbrun. Server færdiglavet syrniki med semulje og persimmon til bordet med eventuelle påfyldninger.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver ostekager med semulje.
