Bare et par stykker gulerødder med en håndfuld nødder, og du får en fantastisk velsmagende og smuk kage, som ikke kun kan serveres til en familiefest, men også serveres på et festligt bord. Lær hvordan man korrekt bager en gulerod og nøddekage derhjemme.
Opskriftens indhold:
- Gulerod og nøddekage - madlavningshemmeligheder
- Gulerod og nøddekage: en klassisk opskrift med et foto
- En simpel opskrift på gulerod og nøddekage i en langsom komfur
- Gulerod og nøddekage med ostemasse
- Video opskrifter
Orange gulerødder bruges ikke kun til at lave suppe, tilberede salater og bage tærter. Hvis du bliver kreativ, kan du lave en lækker gulerod og nøddekage, som er en af de mest populære desserter i Storbritannien og Amerika. Selvom Italien betragtes som hans hjemland. Tidligere i oldtiden blev en kage med gulerødder betragtet som en almindelig dessert, men i dag er det en ægte gourmetdelikatesse. Det er respekteret af mange gourmeter og serveret i eksklusive restauranter. Derfor bør en sådan delikatesse helt sikkert lære at bage derhjemme alene. Produkter med gulerødder er jo ikke kun velsmagende, men også sunde. Og selve rodfrugten er en af de billigste søde grøntsager, der findes hele året rundt.
Gulerod og nøddekage - madlavningshemmeligheder
- For helt at maskere smagen af gulerødder, tilsættes vanillin, appelsin- eller citronskal, malet kanel, kandiseret frugt, frugtessens eller knuste nødder til dejen.
- Pres ikke gulerodssaft, selvom grøntsagen er ung og saftig. Bare forlæng bagetiden.
- Slib grøntsagen med en blender eller rist.
- Eventuelle nødder kan bruges: valnødder, hasselnødder, cashewnødder, mandler. De hakkes i små krummer med en blender eller hakkes i stykker med en kniv.
- Nødder steges på en tør stegepande eller tørres i ovnen.
- Så kagen hæver godt, viser sig at være luftig og luftig, blandes æggesukkermassen med mel i ikke mere end 15 sekunder. Ellers bliver kikset tæt.
- For at kagen skal hæve godt, skal formularen kun udfyldes halvvejs.
- Kagen fjernes let fra formen, hvis den lægges direkte i formen på et vådt håndklæde og efterlades til afkøling. Herefter vil det være let at få det ud af formularen.
- lav kagecreme fra fed creme fraiche mindst 20%. I stedet for creme fraiche kan du bruge tyk fløde eller naturlig yoghurt. Så vil det ikke sprede sig.
Gulerod og nøddekage: en klassisk opskrift med et foto
Gulerod og nøddekage er en rigtig godbid! Mange tror fejlagtigt, at en sådan kombination af produkter simpelthen er en grøntsagstærte. Men faktisk giver gulerødder desserten en løs struktur og behagelig sødme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 273 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter til madlavning plus 3 timer til iblødsætning
Ingredienser:
- Gulerødder - 500 g
- Mel - 280 g
- Bagepulver - 1 tsk
- Creme fraiche - 500 g
- Vegetabilsk olie - 150 ml
- Sukker - 200 g
- Valnødder - 100 g
- Honning - 3 spiseskefulde
- Sodavand - 1 tsk
- Æg - 3 stk.
Trin for trin forberedelse af gulerod og nøddekage, en klassisk opskrift med et foto:
- Skræl og hak gulerødderne.
- Hak valnødderne i mellemstore stykker.
- Sigt mel, tilsæt bagepulver, sodavand og bland.
- Kombiner æg med sukker, og pisk med en mixer i 5 minutter, til det er luftigt.
- Hæld vegetabilsk olie over æggene og pisk igen i cirka 1 minut.
- Hæld den tørre blanding i den flydende masse og bland.
- Tilsæt nødder og gulerodspåner.
- Rør dejen. Dens konsistens skal være som tyk creme fraiche.
- Smør formen med smør, drys med mel og ryst.
- Læg dejen ud og bag skorpen i ovnen i 45 minutter ved 180 grader. Kontroller paratheden med et tandstikker.
- Chill kagen og skær den i to eller tre stykker.
- Forbered fløden. Kombiner creme fraiche med sukker og honning. Pisk med en mixer til det er glat.
- Mæt kagerne med fløde, drys med knuste nødder ovenpå og lad kagen trække i køleskabet i 3 timer.
En simpel opskrift på gulerod og nøddekage i en langsom komfur
Multicookeren er allerede blevet en uundværlig assistent i køkkenet for mange husmødre. Med sin hjælp er det praktisk ikke kun at tilberede supper og korn, men også at bage lækre kager.
Ingredienser:
- Mel - 220 g
- Gulerødder - 2 stk.
- Sukker - 150 g pr. Dej, 200 pr. Fløde
- Bagepulver - 10 g
- Hasselnødder - 100 g
- Malet kanel - 1 tsk
- Æg - 2 stk.
- Klassisk yoghurt - 500 ml.
Trin for trin forberedelse af en simpel opskrift på gulerod og nøddekage i en langsom komfur:
- Kom smørret i en multicooker -skål og smelt uden at koge.
- Skræl og riv gulerødderne.
- Pisk æg med sukker med en røremaskine, til der dannes et tykt og let skum.
- Mal hasselnødderne til krummer med en blender.
- Tilsæt gulerødder, smør, salt, kanel til det sammenpiskede ægskum og rør rundt.
- Bland mel med bagepulver og nøddesmuler.
- Hæld den tørre blanding i en skål til gulerodsmassen og rør rundt.
- Hæld dejen i multicooker -skålen, hvor smørret er smeltet.
- Indstil tilstanden "bagning" og timeren i 65 minutter.
- Efter signalet, lad kagen køle lidt af med låget lukket.
- Fjern derefter den færdige kage fra skålen og skær den i 2 dele.
- Pisk yoghurten med sukker med en mixer til den er luftig, og dæk kagerne med den resulterende masse.
- Dekorer kagen med enhver fondant eller drys pulver og blød i 3 timer.
Gulerod og nøddekage med ostemasse
Opskriften på gulerod og nøddekage med ostemasse er ikke kun velsmagende, men også meget sund. Denne dessert er især vigtig for de mindste. Det er jo dem, de små finurlige, der ikke vil spise hverken gulerødder eller hytteost i deres egen form.
Ingredienser:
- Mel - 170 g
- Mælk - 70 ml
- Smør - 180 g
- Hytteost - 350 g
- Gulerodspåner - 300 g
- Sukker - 150 g i fløde, 50 g i dej
- Chokolade - 150 g
- Valnødder - 80 g
- Bagepulver - 10 g
- Æg - 5 stk.
- Citron - 1 stk.
Trin-for-trin forberedelse af en gulerodskage med ostemasse:
- Pisk æg med sukker med en røremaskine.
- Skræl og riv gulerødderne.
- Brug et fint rivejern til at fjerne skallen fra citronen.
- Hak nødderne fint.
- Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine.
- Kombiner sammenpiskede æg, smør, gulerødder, mel, mælk, bagepulver, nødder og ælt dejen.
- Overfør dejen til en smurt bageplade og sæt den i en forvarmet ovn ved 170 ° C i 50 minutter.
- Til fløden piskes hytteosten med pulveriseret sukker.
- Pres saften ud af citronen, tilsæt den til fløden og pisk.
- Afkøl den færdige kage, skær den i 2 dele og fordel den med fløde.
- Dekorer det efter din smag og stil på køl i en time.
Videoopskrifter:
