Tilberedning af en delikat ostemasse chokoladesoufflé med dampede æbler! Tilberedningsprocessen er let og hurtig, mens desserten viser sig at være virkelig velsmagende. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Chocolate curd soufflé med dampede æbler uden mel, semulje og smør har en delikat konsistens og fantastisk smag, det vil give dig glæde og mæthed! Højt indhold af mælkeprotein, tilstedeværelse af mineraler, vitaminer og fibre, lavt kalorieindhold, minimum af fedt og kulhydrater. Det er den perfekte godbid til morgenmad eller aftensmad. Derudover er hytteost i denne form ikke genkendelig og tilberedes på få minutter for et par. Dette gør det muligt at fodre små børn med en så uforlignelig ostemasse -delikatesse. Det er jo ikke alle, der kan lide at spise hytteost i en uafhængig form. Fedtindholdet i hovedingrediensen, hytteost, afhænger af kokkens ønsker og præferencer.
En delikat og luftig godbid, der kræver et par basale ingredienser, lidt besvær og et minimum af ventetid. En elegant og let ostemasse -dessert derhjemme kan tilberedes af enhver husmor, selv en uerfaren. Da opskriften ikke kræver megen indsats og økonomiske omkostninger. Dette giver en virkelig delikat soufflé, der er den bedste restaurant værdig. Denne delikatesse vil blive værdsat selv af de mest sofistikerede gourmeter.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 185 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Kakaopulver - 1 tsk
- Salt - en knivspids
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Æble - 1 stk.
- Sukker - 2 spsk
Trin-for-trin forberedelse af ostemasse chokoladesoufflé med dampede æbler, opskrift med foto:
1. Vask æg og hæld det i en skål. Hvis du har fritid, kan du adskille de hvide fra æggeblommerne og slå hver for sig. Æggehvider, pisket til et stærkt skum, vil give souffléen luftighed og den ønskede konsistens. Men i dette tilfælde skal du sørge for, at der ikke kommer en enkelt dråbe æggeblomme til proteinerne, ellers pisker de ikke til et stærkt skum. Til piskning skal du bruge en mixer eller blender, da det ikke vil være muligt at slå hviderne med hænderne og et piskeris, før de bliver til tæt skum.
2. Tilsæt sukker til æggeblommerne og pisk dem med en røremaskine i et luftigt skum.
3. Drys kakaopulver, en knivspids salt og bagepulver over æggeblommerne.
4. Bland dejen med en røremaskine, indtil den er glat.
5. Tilsæt hytteost til chokolademassen.
6. Pisk madvarerne med en blender, indtil alle ostemassen går i stykker og massen bliver homogen.
7. Vask æblerne, skræl dem, fjern frøkassen og riv på et fint rivejern. Tilsæt æbleblandingen til ostemassen.
8. Ælt dejen til den er glat.
9. Arranger chokolade-ostemassen i silikone eller andre små forme. Kom vand i en gryde og kog det. Læg en sigte på panden, hvor silikoneforme tilsættes ostemasse.
10. Læg låget på muffinsene og damp over medium varme i 10 minutter.
11. Færdiglavet hytteostchokoladesoufflé med dampede æbler kan serveres både varm og kølet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en dampet ostemasse soufflé.
