Kyllingepostej er bare ambrosia. Se, hvor let det er at tilberede det selv, mens du bruger et minimum af penge.
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Tilberedning af kyllingepostej trin for trin
- Video opskrifter
For at lave kyllingepostej har du brug for de mest overkommelige fødevarer. Hvis du ikke har muskatnød, skal du erstatte det med kyllingekrydderier eller din yndlings krydderi. Og du kan helt undvære det.
Denne ret kan serveres på et festligt bord eller nydes af hele familien på hverdage.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 124 kcal.
- Portioner - 5
- Tilberedningstid - 3 timer
Ingredienser:
- Kyllingebryst - 1 stk.
- Ben med trommestikker - 2 stk.
- Gulerødder - 200 g
- Løg - 60 g
- Kogte kyllingæg - 4 stk.
- Gelatine - 25 g
- Salt
- Malet sort peber
- Muskatnød
Steg for trin kogning af kyllingepostej med foto
1. Tag to ben og et kyllingebryst. Jeg havde en hel kylling, skar disse dele af den, fjernede huden, vaskede den og fyldte den med koldt vand. Hun lagde også skrællede gulerødder og to små løg uden skræl der. Efter kogning tappede jeg bouillon, og gjorde det så igen. Kogt kylling til den er mør i den tredje bouillon. Efter kogning, kogt i 40 minutter.
2. Sådan laver du kyllingepostej næste gang. For ikke at spilde tid kogte jeg æg. Og når bouillonen var afkølet til stuetemperatur, hældte hun 300 g og gennemblødte gelatinen her. Hvor meget du har brug for at suge det er skrevet i vejledningen til hver pakke. Min måtte ligge i væsken i 40 minutter. Mens dette skete, adskilte jeg kødet og adskilte det fra knoglerne.
3. Derefter skar jeg kyllingen, afkølede og skrællede æg i store stykker, og hakkede gulerødderne i tykke cirkler.
4. Derefter tog jeg lidt af hver ingrediens, kom det i en blenderskål og hældte lidt bouillon her. Jeg formalet alle disse produkter flere gange, derefter tilsat salt, lidt peber og muskatnød til dem.
5. I løbet af denne tid svulmede gelatinen op, det var nødvendigt at opvarme det, men ikke bringe det i kog. Du ved, hvornår du skal slukke ilden. Så snart gelatinkornene bliver til en fast, homogen væske, der strømmer godt fra skeen, skal massen fjernes fra varmen. Nu hælder vi det i produkterne formalet i en blender, blandes.
6. Læg pateen i aluminiums- eller silikoneforme. Jeg havde sådan en keramik.
7. Sæt din kreation i køleskabet natten over. Hvis du har aluminiumsforme, skal du nedsænke dem i varmt vand i et par sekunder, før du fjerner indholdet. Silikone pate kommer let ud uden disse yderligere manipulationer.
8. Læg din kreation på et fad, pynt med persille. Du kan bruge citronskiver og tranebær som pynt.
Da jeg havde en keramisk form, tog jeg ikke pateen ud af den, men skar den i stykker og tog den efter behov. Men det var muligt at dække resterne af pate med et låg og opbevare det i denne form.
Retten er fantastisk til ordentlig babymad, såvel som for dem, der har besluttet at tabe et par ekstra kilo.
Kyllingepostej videoopskrifter
For at gøre det lettere for dig at lave kyllingepostej, kan du se videoen, som blev en inspirationskilde til denne ret:
Kyllingepateopskrift:
