En simpel hjemmelavet ret, der vil appellere til alle kålelskere, er stegt kål med hjemmelavede pølser. Sådan tilberedes den, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Som du ved, indtager hvidkål ikke det sidste sted i vores daglige kost. Alle slags salater er lavet af det, det er syltet, gæret, første retter tilberedt med det, nogle andre retter er uundværlige uden det, det fungerer som fyld i tærter og dumplings … Nå, og selvfølgelig vi må ikke glemme stegt kål med hjemmelavede pølser. Dette er en solid, velsmagende, aromatisk og let at forberede ret, der kan serveres som en selvstændig ret eller med et tilbehør som f.eks. Kartoffelmos. Pølser er velegnede til jagt, hjemmelavet, bayersk … eller tilberedt på egen hånd. De giver kålen en let røget lugt, hvorfra retten straks vil gnistre på en ny måde. Selve kålen er meget mør.
Om ønsket kan pølser erstattes med enhver slags kød ved at skære det i små stykker. Eller tilføj pølser, små pølser, hakket kød til kødpølser … Uanset hvilken type kødprodukt der tilsættes, får du en lækker godbid. Tilberedning af retten er praktisk og enkel, da hjemmelavede pølser ikke påvirker kompleksiteten på nogen måde, men tilføjer mæthed til godbidden. Det skal bemærkes, at dette er en lavt kalorieindhold, kan man endda sige, fadret, som er velegnet til både frokost og middag.
Se også, hvordan man laver surkål hodgepodge med pølser og kartofler.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 137 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 1 kg
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Krydderier, urter og krydderier (enhver) - efter smag
- Hjemmelavede pølser - 300-400 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Grøntsagsdressing - 1 spsk
- Malet sort peber - 0,5 tsk eller efter smag
Steg for trin tilberedning af stegt kål med hjemmelavede pølser, opskrift med foto:
1. Fjern de øverste blade fra kålhovedet. de er normalt beskidte og plettede. Skyl derefter kålhovedet under rindende koldt vand og tør det med et køkkenrulle. Hak kålen i tynde strimler.
2. Skær hjemmelavede pølser i mellemstore stykker.
3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt kål. Krydr med salt og steg ved medium varme, omrør lejlighedsvis, indtil de er gyldenbrune.
4. Når kålen næsten er kogt, tilsættes pølser, grøntsagskrydderier, sort peber og eventuelle krydderier i gryden.
5. Rør rundt i maden og kog ved svag varme, dækket til i 15 minutter. Færdig stegt kål med hjemmelavede pølser bliver mørt, men moderat sprødt. Hvis du vil have det blødt, skal du fortsætte med at simre det i yderligere 15-20 minutter. Server maden varm eller kølet. lækker kål i enhver form.
Se også en videoopskrift om, hvordan man koger stuvet kål med jagtpølser.
