Lær, hvordan du stuver broccoli med hjemmelavede pølser ordentligt, og du får en nærende og lækker ny ret, som du selv kan servere uden tilbehør.
Opskriftens indhold:
- De vigtigste egenskaber ved broccoli
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Denne solide og moderat lette ret er perfekt til en hjemmelavet familie frokost og middag. En fantastisk kombination af saftige og bløde hjemmelavede pølser og møre og kødfulde broccoli. Sådan en vidunderlig kombination af produkter er meget let at tilberede, og det viser sig at være en meget velsmagende ret. Det vigtigste er ikke at koge kålen i madlavningen, så den ikke bliver til grød.
De vigtigste egenskaber ved broccoli
Fordelene ved broccoli har gjort hende til dronningen af et sundt bord, hvorfra antallet af beundrere stiger fra år til år. Fordelene ved andre typer kål forsvinder foran broccolis "indre verden". Det var trods alt kun hvad angår indholdet af letfordøjeligt protein, det var foran asparges og spinat. Den indeholder "chok" -doser af caroten, folsyre og ascorbinsyrer, vitaminer, magnesium, calciumsalte, kalium, fosfor og natrium. Fordelene ved broccoli er imidlertid meget bredere end ovenstående indikatorer.
Broccoli indeholder fedtsyrer, ligesom omega 3, i form af alfa-linolensyre, som er nødvendig for sygdomme i det kardiovaskulære system og til forebyggelse af åreforkalkning. Den høje koncentration af C-vitamin, carotenoid, lutein og beta-caroten giver fremragende antioxidantvirkninger, der bremser kroppens ældning og beskytter celler mod atax frie radikaler.
Takket være fiberen i broccoli er det godt for fordøjelsessystemet, mad passerer hurtigere gennem tarmene og tømmer det. Kostfibre beskytter slimhinden mod Helicobacteria, tolvfingertarmen og gastritis. En værdifuld kilde til broccoli er kaempferol, som styrker væggene i blodkar, har en antiallergisk, tonisk og tonisk effekt og hjælper med at fjerne toksiner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 107 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Broccolikål - 1 stk.
- Hjemmelavede pølser - 300 g
- Raffineret vegetabilsk olie - 2 spsk
- Friskkværnet peberblanding - efter smag
- Salt - en knivspids
Tilberedning af broccoli med hjemmelavede pølser
1. Da hjemmelavede pølser tager meget længere tid at lave mad end broccoli, skal du begynde at lave mad med dem. Jeg brugte mine egne pølser, men du kan købe dem i butikken, eller ligesom jeg tilberede det selv. Så skær de hjemmelavede pølser i stykker på cirka 3 cm i størrelse.
2. Varm bradepanden op med vegetabilsk olie godt, og send pølserne til stegning. Steg dem ved middel varme til de er gyldenbrune på begge sider.
3. I mellemtiden vaskes broccoli, tørres og skilles ad til blomsterstande.
4. Læg en anden bradepande på komfuret, hvori raffineret vegetabilsk olie hældes, og send broccoli til stegning. Svits kålen ved middel varme, til den er let brunet.
5. Kom derefter kålen i en stegepande med pølserne og tilsæt lidt vand. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved svag varme i cirka 30 minutter, indtil kålen får en mør og blød konsistens. Når madlavningen er slut, smages den let til med salt og peber.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder broccoli med pølse (italiensk opskrift).
