Steved kål i tomat med pølser bliver lækkert, hvis du kender den korrekte trin-for-trin opskrift med et foto og følger et par enkle anbefalinger. Video opskrift.
Som du ved, indtager hvidkål ikke det sidste sted i vores daglige menu. Salater laves af det, fermenteres, syltes, første retter og anden retter tilberedes med det, bruges til påfyldning … Men den mest almindelige ret er stuvet kål i tomatsauce med pølser. Vi forbereder det i dag. Jeg er sikker på, at mange vil lide denne ret. Opskriften er ganske enkel og let at forberede. Hvis du derfor hurtigt og velsmagende skal fodre din familie, skal du bruge denne opskrift. Bogstaveligt talt om halvanden time vil der være en solid og velsmagende stuvet kål på bordet.
Kål stuvet med pølse er en af de berømte retter fra det tyske køkken. Det er imidlertid forberedt på en lignende måde i andre forskellige lande. Du kan tage enhver pølse (både kogt og røget), som du bedst kan lide. Det skal tages i betragtning, at kålen får smagen af det produkt, den er stuvet med. Kvaliteten af selve produktet er også vigtig. En ret lavet med et billigt produkt fremstillet af råvarer af lav kvalitet er måske ikke så velsmagende. Derudover kan du tilberede lækker stuvet kål ikke kun med pølse, det går lige så godt med enhver slags kød. Kvaliteten af de anvendte grøntsager er lige så vigtig. Kål bør ikke visne og rådne. Smagen af den færdige ret vil blive fremhævet positivt med krydderier og urter. Det skal huskes på, at de fleste pølser allerede er lavet med dem, så det er unødvendigt at overdrive det med krydderier.
Se også hvordan man koger stuvet kål med porcini svampe.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 189 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Hvidkål - 0,5 kålhoveder
- Malet sort peber - en knivspids
- Tomatpuré - 2-3 spsk
- Pølse (enhver) - 300 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Krydderier og krydderier (enhver) - efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
Steg-for-trin tilberedning af stuvet kål i tomat med pølser, opskrift med foto:
1. Fra hovedet af frisk kål fjernes de øvre halte blade, som normalt altid er der. Vask det derefter, tør det med et køkkenrulle og skær det i tynde strimler.
2. Skær den valgte pølse i ringe af enhver tykkelse, du kan lide.
3. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt kål. Svits det ved middel varme, til det er gyldenbrunt.
For at gøre retten mør, saftig og aromatisk skal du tilberede den i en tykvægget gryde eller kedel.
4. Tilsæt den tilberedte pølse til stegepanden, rør rundt og steg videre i et par minutter mere.
5. Hæld derefter tomatpuréen i gryden og rør igen.
6. Krydr maden med salt og sort peber. Tilsæt eventuelt krydderier og krydderurter.
7. Luk gryden med et låg, skru varmen til den laveste indstilling og fortsæt med at simre i 45 minutter til 1 time. Lad det simre alt efter hvilken konsistens du vil have retten til, så kålen er blød eller sprød. Smag det og bestem graden af doneness efter smag.
Server den kogte stuvede kål i tomat med pølseprodukter varme, varme eller kolde. Det er lækkert enhver.
Se også en videoopskrift om, hvordan man koger stuvet kål med pølser.
