Beskrivelse af det endemiske i det tropiske klima. Kemisk sammensætning og nyttige egenskaber ved alibertia spiselige, mulig skade ved indtagelse. Hvordan frugten fra tyggegummitræet spises, og hvilke desserter der tilberedes. Interessante fakta om planten. Der er endnu en ejendom af frugter, som de især er værdsat af den lokale befolkning. Alibertia hjælper med at øge libido hos kvinder. Efter at have smagt et afrodisiakum, bliver sultne skønheder temperamentsfulde og utrættelige.
Kontraindikationer og skade på spiseligt aliberti
Du bør ikke introducere den nye smag for gravide og ammende kvinder samt små børn. Kontraindikationer til brug er ikke fastslået, men risikoen for at udvikle en allergisk reaktion er fortsat. For høj mængde ascorbinsyre og fosfor i marmeladetræets frugt.
Mulig skade på alibertia spiselig for kroppen:
- Tarmsygdomme med tendens til diarré;
- Flatulens, irritabel tarmsyndrom;
- Alvorlig hypotension.
Hvis du undgår at spise for meget, er der ingen negativ effekt på kroppen. En absolut kontraindikation for brug er individuel intolerance.
Hvordan spises frugten fra det gummitræ
Lokalbefolkningen foretrækker at nyde frisk frugt og plukke dem fra træet. De klipper grenene med vilje for at danne kronen og lette høsten. Hvis dette ikke tages hånd om på forhånd, vil de frugter, der er faldet til jorden, gå i stykker. Men det er ikke den eneste måde at indtage frugt på. Du kan spise alibertia som din sædvanlige frugt. Kog konserves og syltetøj, konfekt fra pulp, brug som fyld til tærter, tilbered alkoholholdige drikkevarer, lav is.
Men indianerne gør mos af de frugter, der begynder at forringes. Det viser sig skummende, tykt og har en meget original smag - med en let syrlighed, der føles som en eftersmag. Sådan mos kan betragtes ikke kun som en drink, men også som mad - den resulterende drink er tyk og tilfredsstillende.
Opskrifter med spiseligt alibertia
Frugterne er så møre, at det er umuligt at holde dem i mere end 3-7 dage, selv på en køleskabshylde. Derfor er det tilrådeligt at vide, hvilke retter man skal lave mad fra dem - det er ærgerligt at smide frugterne, hvis man kan se, at de begynder at forringes.
Opskrifter på spiselige lækre retter fra alibertia:
- Gele … For tre store frugter fjernes skindet, og frugtkødet gnides gennem en grov sigte for at slippe af med alle frøene. Granulatgelatine, 2 spiseskefulde, lægges i blød i den samme mængde varmt vand og lad det svulme op. Valnøddekerner, 200 g, knust til pulver. Alibertias frugtkød blandes med sukker - mængden bestemmes af smag, da frugterne er meget søde. Når sukkeret er helt smeltet, sættes puréen på et lille brand og omrøres konstant, indtil de første bobler viser sig. Fjern fra varmen og lad den stå. Mens indholdet i beholderen afkøles, er formene (lave kopper) foret med husholdningsfilm. Du kan åbne plastposer og vedhæfte hver form. Opvarm frugtpuréen, indtil der dannes bobler, fjern fra varmen, hæld gelatine i, tilsæt nøddepulver og bland grundigt. Det homogene stof hældes i forme. Når det afkøles til stuetemperatur, bindes hver pose og sættes alt i køleskabet. Efter en time kan du give geléen den ønskede form, for eksempel terninger eller kugler, og sætte den tilbage for at størkne. Efter yderligere 3-4 timer tages geléen ud af formene og lægges på et fad. Desserten kan serveres alene eller med citronis. Du kan bruge anden is, så længe smagen er sur.
- Kage … Frugter, 2 stykker, skrælles, skæres i halve og forsøger at fjerne alle frø. Til dette er det praktisk at bruge en dessertske. Der er ingen grund til at være bange for at ødelægge frugtens form - den skal stadig skæres i stykker. De tænder ovnen, det er nødvendigt, at det varmes op til 220 ° C. I en emaljeskål blandes 3 æg, et halvt glas mælk, en halv teskefuld kanelpulver, cirka en tredjedel af et glas sukker, et glas knust mozzarellaost og valgfrit mel. Tilsæt alibertia og et par stykker sur frugt såsom kiwi. Smør formen med vegetabilsk olie, hæld frugtdejen i, drys med den resterende ost ovenpå og sæt den i ovnen. Bages i 30-40 minutter.
- Hurtig dessert … 3 pitted frugter lægges i en foodprocessor sammen med kyllingæg - 3 stykker, 6 spsk creme fraiche, et halvt glas sukker, en halv teskefuld kanelpulver, smør - 2 spsk er nok. Hæld en teskefuld bagepulver til dejen i melet, lidt mindre end et glas. Sæt alt sammen og ælt dejen med et piskeris. Den skal være lidt tykkere end hjemmelavet creme fraiche. Du kan tilføje en håndfuld nødder efter eget valg. Dejen bages i ovnen ved en temperatur på 200-220 ° C i 40 minutter. Før servering kan toppen af tærten dækkes med flydende chokolade eller drysses med pulveriseret sukker.
- Flødeis … En spiseskefuld honning opløses i et glas varm kokosmælk. I en blenderskål lå halvdelen af alibertia uden gruber og skræl, hæld 3 spiseskefulde citronsaft og honningmælk. Pisk godt, i mindst 7 minutter, hældes i forme, sættes i fryseren. Efter 2 timer tages formene ud, blandes igen i en blender med anden halvdel af frugten, tilsæt knuste valnødder. De hældes igen i forme og venter allerede på at størkne helt.
Spiselige alibertia -drikkevarer:
- Cocktail … Mælk, 3 kopper, blandes med en fjerdedel kop sukker og en teskefuld vanilleekstrakt. Yderligere 3 glas mælk hældes i en blender, 3 æggeblommer, 1 spsk majsstivelse, 4 spsk alibertia puré, en tredjedel af en dåse kondenseret mælk lægges der. Pisk i 3-4 minutter. Først bringes mælk med sukker og vanilje i kog, derefter hældes mælk med frugtpuré i det. Så snart blandingen koger, koges den under konstant omrøring i 5-7 minutter. Så snart væsken begynder at koge ned, fjernes den fra varmen, afkøles - først ved stuetemperatur, derefter i køleskabet. Før servering kombineres med rom og drysses med revet mørk chokolade ovenpå.
- Spiritus … Det er praktisk at lave mad i en treliters krukke. Frugten af et alibertia skæres sammen med skrællen, efter at frøene er fjernet. Skallen fjernes fra to citroner, og saften presses ud af en citrus. Skallet og saften tilsættes til alibertia, 100 g rørsukker tilsættes, 1 liter cognac eller brandy hældes. Væsken skal dække frugtpuréen med 3-4 fingre. Luk krukken med et tæt låg, og lad den stå i tre uger i mørket, ryst dagligt. Det er nødvendigt at sikre, at låget ikke svulmer op og åbner det mindst en gang hver 2-3 dag. Filtrer den færdige drink, pres massen. Hvis sødning er påkrævet, er det bedre at tilføje honning.
Interessante fakta om gummitræet
I øjeblikket foretager det private firma Nutropical en dybdegående undersøgelse af alibertias egenskaber spiselige. Baseret på de isolerede polyfenoler er det planlagt at fremstille lægemidler mod kræft. Der forskes nu i hvilken form de terapeutiske virkninger af frugtkødet er mest markante - i frisk frugt, tørret eller frysetørret.
Men i den kosmetiske industri bruges alle dele af tyggegummitræet:
| Alibertia spiseligt | Brug cases |
| Blade | Afkog til skylning af hår mod alopeci |
| Pulp | Fugtgivende cremer til øget pigmentering |
| Skræl og pulp | Anti-aging masker |
En hjemmelavet opskrift, der hjælper med at genoprette kvaliteten af hændernes hud, eliminerer aldersrelateret pigmentering, forhindrer dannelse af majs: pund flere tørrede frugtfrø, bland med pulppuré, hvor gæringsprocessen allerede er begyndt, tilsæt majs eller kokosolie (med en følsom hudandel af blandingen 1: 1), hæld lidt citronsaft i. Efter påføring udføres en energisk massage af hænderne - gnid blandingen i hænder og håndled i 3-4 minutter. Hvis der er en brændende fornemmelse, vaskes masken straks af. Alibertia spiselig kan dyrkes på din egen vindueskarme fra frø. For at øge spiringen gennemblødes de en dag i varmt vand og plantes derefter i en blanding af kokosperlit og sand. Dybden af frøplacering er op til 1 cm. Men før du "inviterer" en tropisk gæst, skal du vide, at det er nødvendigt at sikre en konstant temperatur på mindst 22 ° C og stabil vanding. Hvis jorden tørrer, vil frøene ikke spire. Men det er også umuligt at udfylde - fugtig jord er påkrævet.
Spirerne vises i 2-4 uger, og det er kun muligt at ændre kunstvandingsregimet, når de vokser til 10-12 cm. Et voksen træ tolererer kortvarig frost på jorden, oversvømmelser og tørre perioder, men det bliver det ikke muligt at vente i ugunstige høstår.
Det er ikke nødvendigt at plante det spiselige alibertia på din vindueskarme. Du kan begrænse dig til en plante af en mindre lunefuld art - Alibertia sorbilis. Frugter er mindre, men det er stadig umuligt at opnå æggestokke uden for vækstområdet. Men du kan nyde duften af store tropiske blomster 2-3 gange om året.
Se en video om spiseligt alibertia:
