En simpel opskrift på lækre kartofler bagt med spæk og ost. Du kan uendeligt eksperimentere med et sæt af disse produkter, mens maden stadig bliver lækker og usædvanlig. Og fordelene ved retten er, at du ikke behøver at skrælle knoldene, selvom dette er valgfrit!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kartofler er en af de mest alsidige grøntsager, hvorfra der laves en lang række retter. Det er svært at finde produkter, som det ikke ville kombineres med. Dette og alle grøntsager, fisk og kød, krydderier og krydderurter. Uden tvivl, i virksomheden med denne rodafgrøde, "lyder" alt harmonisk. Det er en uundgåelig del af vores kost. Derfor er det simpel fornøjelse og underholdning at eksperimentere med kartoffelretter. Hvis du er træt af for enkle retter, foreslår jeg at forberede en simpel opskrift på en forret - bagte kartofler med bacon og ost.
Til fremstilling af denne ret er det bedre at bruge unge kartofler, fordi det behøver ikke rengøres, det er nok bare at vaske det. Om vinteren kan du bruge gamle knolde, men ikke særlig store, med en tynd hud eller afskære for tyk hud. Denne ret er på trods af brugen af de enkleste ingredienser meget enkel at tilberede. Det er nok at skrabe på bunden af tønden, samle et overkommeligt sæt produkter, hvor du kombinerer en lækker og tilfredsstillende middag. Forresten kan en sådan ret sættes på et festligt bord med ikke mindre succes. Jeg foreslår at gentage, uden unødig beskedenhed, en urealistisk velsmagende ret og glæde familie og gæster med en rig og nærende middag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 197 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45-50 minutter
Ingredienser:
- Unge kartofler - 6-8 stk. afhængigt af knoldernes størrelse
- Svinefedt med kødårer - 150 g
- Ost (smeltes godt) - 150 g
- Salt - 0,5 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Steg for trin tilberedning af bagte kartofler med spæk og ost:
1. Vask kartoflerne under rindende vand. Hvis rødderne er gamle, skal du skrubbe huden med en jernsvamp for at fjerne overskydende snavs. Hvis du ønsker det, kan du skrælle frugterne, men i huden, især unge rodafgrøder, er der mange nyttige stoffer. Skær derefter grøntsagen i 4-6 stykker, afhængigt af deres størrelse, og læg dem kompakt i en bekvemt valgt form.
2. Krydr kartoflerne med salt og hakket peber ovenpå. For at smage kan du smage dem med dine yndlings krydderier og krydderurter.
3. Skær baconen i tynde skiver og fordel den oven på knoldene. Hvis den ikke er for salt, kan du krydre den med lidt salt. Hvis det ønskes, presses et par fed hvidløg ovenpå eller tilsættes hakkede løg.
4. Riv osten på et groft rivejern og drys kartoflerne med spæk. Dæk formen med madfolie eller et låg, og send fadet til bagning i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Hvis du vil have en gylden skorpe på toppen, skal du fjerne låget 10 minutter, før du er klar. Server retten med en frisk grøntsagssalat.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder bagte kartofler med bacon og ost.
