Sådan tilberedes diæt kalkun koteletter? Kokkens hemmeligheder og finesser. Opskrifter på dampede koteletter, i ovnen, i en langsom komfur.
Opskriftens indhold:
- Sådan tilberedes kalkunskoteletter - kokkens hemmeligheder og finesser
- Kostdampede kalkunskoteletter
- Tyrkiet koteletter i ovnen
- Tyrkiet koteletter med courgette
- Hakkede kalkunskoteletter i en langsom komfur
- Hakkede kalkunskoteletter
- Video opskrifter
Tyrkiet kød er perfekt til diætmad. Det er inkluderet i børne- og kostmenuerne. Tyrkiet hvidt kød er meget mørt og magert. Det fordøjes let og absorberes af kroppen. Det er stuvet, bagt, kogt. Og en af kostretterne er kalkunskoteletter. Hvis du ikke har en damper, kan du tilberede dem i ovnen eller bruge vores gamle bedstemødres gamle dampmetode. Men hvis du koger koteletter fra brystet, det meget kostholdige kød, så viser de sig at være lidt tørre. Men værtinden og kokken i dette tilfælde anbefaler jeg dig at bruge nogle hemmeligheder.
Sådan tilberedes kalkunskoteletter - kokkens hemmeligheder og finesser
- Hakket kød skal være mørt, så det skal hakkes to gange.
- Tilføj ømhed og saftighed til koteletter - courgette, kål, græskar, brød uden skorpe gennemblødt i mælk.
- For en rigere smag kan du tilføje aromatiske urter til hakket kød: timian, basilikum, oregano, allehånde …
- Smør vil tilføre saftigheden til hakket kød.
- For at gøre de blegede dampede koteletter lysere tilsættes fintrevet gulerødder eller hakket grønt til hakket kød.
- Smør dampbeholderen med olie, så bøfferne ikke sætter sig fast under tilberedningen.
- Hvis hakket kød er tykt, tilsættes lidt mælk, bouillon eller creme fraiche til det.
- Det er bedre at lave hakket kød hjemme alene i en kødkværn. Opbevar hakket kød kan indeholde hud og brusk.
- Vælg en fugtig kalkun med lys hud uden fremmed lugt.
- Brug formalet brødsmuler til panering. Du kan erstatte dem med mel, sesamfrø, havregryn eller revet ost.
Kostdampede kalkunskoteletter
Hvis du overvåger din vægt eller følger en sund kost, så er opskriften på diæt kalkun koteletter perfekt til disse formål. Udover at være meget sund, er maden også lækker.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 177 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Tyrkiet filet - 500 g
- Løg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Havregryn - 5 spsk
- Malet sort peber - en knivspids
- Hvidløg - 3 fed
Trin-for-trin tilberedning af dampede kalkun diæt koteletter, opskrift med foto:
- Vask kødet og sno det gennem en kødkværn.
- Skræl løget med hvidløg og passér også gennem sneglen på en kødkværn.
- Rul havregryn på en kaffekværn eller passér gennem en kødkværn.
- Salt eller peber hakket kød.
- Form bøfferne til en rund form og læg dem på en sigte over en gryde med kogende vand.
- Dæk patties med et låg og damp i cirka en time.
Tyrkiet koteletter i ovnen
Tyrkiet koteletter er ikke kun kost, men også meget velsmagende. Og hvis de bages i en ovn, får de en smuk gylden skorpe, mens de forbliver lavt i kalorier.
Ingredienser:
- Hakket kalkun - 500 g
- Kartofler - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Kefir - 60 ml
- Salt - 1 tsk
- Peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af kalkunskoteletter i ovnen, opskrift med foto:
- Skræl og kvær kartofler, gulerødder og løg.
- Kombiner hakket kød med snoede grøntsager.
- Krydr hakket kød med salt og peber. Pisk et æg i og hæld kefir i.
- Bland alle ingredienserne, indtil de er glatte.
- Form bøfferne med dine hænder fugtet med vand, og læg produkterne på en smurt bageplade.
- Send koteletterne til at bage i en forvarmet ovn til 200 grader i 40-50 minutter.
Tyrkiet koteletter med courgette
Opskriften på kalkun -courgette -koteletter i ovnen uden brød kræver ikke stegning i en gryde og brug af fedt. De bages i ovnen på den mest skånsomme og kostmæssige måde for sundheden.
Ingredienser:
- Kalkunfilet - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Hvedeklid - 20 g
- Æg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin-for-trin tilberedning af kalkunskoteletter med courgette, opskrift med foto:
- Mal kalkunfilet med en blender.
- Vask courgette og riv.
- Kombiner hakket kød, squash, æg, salt og peber.
- Blind koteletter, rul dem i klid og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
- Send produkterne til bagning i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.
Hakkede kalkunskoteletter i en langsom komfur
Når du har en køkkenassistent til rådighed - en langsom komfur, kan du tilberede en fantastisk velsmagende og kostopskrift på kalkunhakket kød. Retten er mør, blød, saftig og samtidig ekstremt sund.
Ingredienser:
- Tyrkiet filet - 500 g;
- Løg - 1 stk.;
- Persillegrøntsager - 1 spsk L.
- Salt - en knivspids eller efter smag.
- Æg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af hakkede kalkunskoteletter i en langsom komfur, opskrift med foto:
- Vask kalkunfilet, tør og sno gennem en kødkværn.
- Skræl løget og drej det også.
- Tilsæt hakket persille med salt og æg til hakket kød.
- Ælt hakket kød godt.
- Hæld varmt vand i multicookerskålen, og smør grillen med olie.
- Form bøfferne og læg dem på risten 1-1,5 cm fra hinanden.
- Indstil multicookeren til dampprogrammet, og kog pattiesne i 20-25 minutter.
Hakkede kalkunskoteletter
Opskriften på saftige og bløde hakkede kalkunskoteletter vil være en fantastisk almindelig ret, der vil supplere børns og kostrationer. På samme tid skal du bruge mindst mulig tid på at lave mad.
Ingredienser:
- Tyrkiet kød - 0,5 kg
- Olivenolie - 80 ml.
- Brødsmuler - 100 g
- Mælk - 100 ml
- Løg - 2 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Hvid rulle - 350 g
- Malet tørret ingefær - 10 g
- Friske urter - en halv flok
- Peber - en knivspids
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin forberedelse af hakkede kalkunskoteletter, opskrift med foto:
- Skær skorperne af rullen og blød i mælk i 5 minutter. Klem derefter med hænderne og før gennem en kødkværn.
- Skyl kalkunkødet og skær i små stykker.
- Skræl løg og hvidløg, vask, hak fint og svits på en pande i olivenolie.
- Kombiner alt produkt: kød, sauterede grøntsager, brød, æg, krydderurter og krydderier.
- Rør hakket kød, form bøffer og brød i brødkrummer.
- Læg bøfferne på en smurt bageplade.
- Send produkterne til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
Videoopskrifter:
