Tilberedning af en og samme ret kan let diversificeres med forskellig panering. Vi foreslår, at du prøver kyllingekoteletterne i brødkrummer, et detaljeret foto af opskriften er vedhæftet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin madlavning med foto
- Video opskrifter
Saftige kyllingekoteletter er lette at tilberede, det vigtigste her er den korrekte panering. Vi omtaler dette som et æg og kiks. Det er med denne form for panering, at kyllingefilet forbliver saftig på indersiden, men med en sprød skorpe. Kiks og et æg danner den perfekte kyllingebelægning.
I en sådan panering kan du tilberede ikke kun kyllingebryst, men også kyllingelår samt svinekød og oksekød. Resultatet vil altid være stort.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 190 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 4
- Tilberedningstid - 35 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 500 g
- Brødsmuler - 70 g eller mere
- Creme fraiche - 1-2 spsk. l.
- Æg - 2 stk.
- Salt og peber efter smag
- Vegetabilsk olie til stegning
Steg-for-trin madlavning med et foto af kyllingekoteletter i brødkrummer
1. Kyllingefileter skal vaskes og tørres med et køkkenrulle. Skær derefter i halve for at lave to halvdele. Vi skærer hver halvdel i 3-4 stykker langs hele stykket.
Vi fordeler stykkerne på et bræt og dækker dem med en pose eller en film. Vi slog dem med en kødhammer. Bare behøver ikke at være nidkær, kødet er meget mørt, lidt mere styrke, og du får hakket kød.
Salt og peber hver hak på begge sider.
2. Kombiner ægget og cremefraiche i en skål og pisk til det er glat.
3. Dyp de tilberedte koteletter først i et æg, og rul derefter i kiks. For at gøre retten endnu mere velsmagende tilsættes en blanding af peberfrugt, paprika, salt, tørret hvidløg til brødkrummerne og blandes godt.
4. Opvarm vegetabilsk olie i en tykbundet bradepande og læg koteletterne ud. Steg på hver side i 4-5 minutter. I dette tilfælde bør ilden ikke være stærk. Overskydende vegetabilsk olie kan let fjernes ved at lægge færdiglavede koteletter på servietter eller køkkenrulle.
5. Færdiglavede koteletter er gode både varme med enhver tilbehør og kolde som en forret. De kan sættes på brød og laves en sandwich, eller de kan skæres i stykker og serveres med saucer til øl. Der er mange muligheder, det er kun at beslutte, hvordan de skal indsendes.
Se også videoopskrifter:
1. Saftige kyllingekoteletter i brødkrummer:
2. Sådan laver du lækre kyllingekoteletter:
