Hvad er myterne om ernæring og kost, hvor sande er de? De mest berømte misforståelser om at tabe sig.
Myter om ernæring er dybt forankret i hovedet på dem, der taber sig, selvom de ikke har noget videnskabeligt grundlag. På trods af at de alle længe har været modbevist af forskere, indeholder artiklerne fortsat magiske diæter, mad, der forbrænder fedt, og mirakuløs praksis. Desværre er sådanne råd ikke kun ubrugelige i det væsentlige, men også sundhedsskadelige. Vi har samlet TOP 15 ernæringsmæssige myter til dig, der hjælper dig med at finde ud af, hvordan du taber dig korrekt og sundt.
Skaden ved GMO'er
Ernæringsmæssige myter omfatter mange naturlige misforståelser om mad. En af de mest almindelige er skaden af GMO'er. Det er almindeligt accepteret at dæmonisere genetisk modificerede produkter, fordi de ser ud til at være kunstige.
Faktisk er GMO'er ikke andet end konventionel avl, det vil sige valget af produkter af bedre kvalitet. Kun hvis tidligere mennesker simpelthen valgte de vellykkede frugter, er det i moderne tid muligt at vælge de forbedrede gener.
På trods af at undersøgelser, der viser, at GMO'er er skadelige, længe har været tilbagevist, siden myterne om sådanne produkter blev udført dårligt, lever de stadig.
Fraktioneret ernæring for at fremskynde stofskiftet
I folks sind er der flere vedholdende myter om fraktioneret ernæring. Den mest populære af dem er, at du på denne måde kan fremskynde dit stofskifte. Faktisk påvirker næsten ingenting metabolisk hastighed, hyppighed og type mad lige så præcist. Den mest optimale kost for en person er tre måltider om dagen, med eller uden snacks. Hvis du føler dig sulten - tag en snack, hvis du ikke føler dig - fantastisk.
En anden myte er, at fraktionerede måltider forhindrer maveopspænding, hvilket betyder, at du vil føle dig mindre sulten. Der er en delvis sandhed her. Maven har virkelig den egenskab at strække, men den har også egenskaben at trække sig sammen. En stram mave er faktisk lettere at mætte, så det er bedst ikke at overspise.
Den næste myte: fraktioneret ernæring normaliserer mave -tarmkanalen og forhindrer dens sygdomme. Faktisk med et sådant regime forværrer vi kun situationen. Fordøjelsessystemet tager tid for enzymer at opbygge, og hyppige måltider kan belaste leveren.
Vigtig! Fraktioneret mad - mad er udelukkende medicinsk og er beregnet til mennesker med helbredsproblemer.
Korrekt ernæring til vægttab
En anden myte om god ernæring er, at det hjælper dig med at tabe dig. Uventet, ikke? Faktisk er der en helt anden idé bag begrebet korrekt ernæring. En sund kost er designet til at forbedre kroppens sundhed ved at give den alle de makronæringsstoffer og vitaminer, den har brug for.
Kalorietælling er naturligvis også en del af systemet med korrekt ernæring - den eneste garanti for vægttab. Når alt kommer til alt, hvis vi spiser ukontrolleret, er det umuligt at forstå, hvorfor vi tager på i vægt. Ved at tælle kalorier kan du spise næsten alt og stadig tabe dig. Korrekt ernæring er designet til at gøre kroppen sund.
Godt at vide! Vægttab artikler elsker at dæmonisere bananer. Ja, ja, banan er ret høj i kalorier, men den indeholder en masse nyttige stoffer. Derfor kan du bruge det til madlavning. Forsigtigt.
Negative kalorier
Denne sætning til ørerne for en vægttab lyder som et eventyr: du kan spise og ikke blive fed, men tværtimod tabe dig!
Princippet om negative kalorier fungerer ifølge dets fortalere således: en bestemt mad, såsom spinat, kræver meget energi at fordøje. Det vil sige, at du kan spise 100 g spinat, få 23 kcal og forbrænde 2-3 gange mere!
Desværre er dette bare endnu en myte om ernæring og slankekure. Intet produkt kan kræve mere energi, end det giver sig selv. Så at spise et stykke kage og derefter en spinatsalat, i håb om at det vil forbrænde kalorierne fra kagen, virker ikke.
Men der er lavt kalorieindhold: spinat, agurker, æbler - generelt mange grøntsager, frugter og bær. Det er ganske muligt at have en snack med dem mellem hovedmåltiderne, når du føler dig sulten. Normalt er kaloriefattige fødevarer ret omfangsrige, så de fylder maven og føles mætte.
Fordelene ved separat ernæring
Essensen i separate måltider er, at når du spiser alt på én gang, bliver maden i maven behandlet langsommere. Dette, ifølge skaberen af systemet, Herbert Shelton, kan fremkalde gæring og forrådnelse af mad i kroppen. Efter forgiftningen af kroppen vil begynde. Hvor sand er denne teori?
Ifølge hende fungerer maven på forskellige måder på forskellige tidspunkter og forbereder enzymer til fordøjelse af proteiner, fedtstoffer eller kulhydrater. Men i virkeligheden er tingene lidt anderledes. Der er forskellige dele af fordøjelseskanalen til fordøjelse af forskellige næringsstoffer, hvilket bekræftes af forskning, hvilket betyder, at der ikke er nogen hindringer for enzymers funktion. Problemer med madfordøjelse indikerer tilstedeværelsen af en sygdom.
Derudover er selve ideen om separat forarbejdning af næringsstoffer absurd, fordi der ikke er rene proteiner, rene fedtstoffer og rene kulhydrater. For eksempel indeholder kød både proteiner og fedtstoffer, og korn indeholder udover kulhydrater også vegetabilske proteiner. Så du bør ikke falde for skønheden i ernæringsmæssige myter.
Bemærk! Adskilte måltider kan forårsage depression. Faktum er, at lykkehormonet, serotonin, kun kan produceres med en blandet kost.
Fordelene ved at faste for kroppen
Teorien om faste er også inkluderet i myterne om vægttab og slankekure. Du kan ofte høre, at sult i visse doser er godt for kroppen. Ved intermitterende faste, for eksempel, er kosten som følger: du kan spise en dag, men ikke den anden.
Men ingen forskning har bekræftet fordelene ved et sådant system, men tværtimod skade. En person har brug for et bestemt sæt makronæringsstoffer og energi hver dag, og faste forstyrrer kun hans arbejde.
Nyttig og usund mad
En af de mest berømte myter om mad er, at de alle er opdelt i sunde og usunde. Denne definition er grundlæggende forkert. Faktisk kaldes de fødevarer, der simpelthen ikke giver fordel, skadelige. De forårsager skade på kroppen, når den indtages i overskud, når der ikke er retter i kosten, hvorfra kroppen vil modtage den daglige norm for næringsstoffer og vitaminer.
Fjende # 1 betragtes af mange som palmeolie, som bliver transfedt, når det forarbejdes. Transfedtstoffer er virkelig skadelige, men igen i store mængder. Undgå at spise for meget margarine og andre faste palmeolieprodukter, og du skal have det godt.
Det tilrådes også at undgå stegte fødevarer. Hvorfor er hun så skræmmende? Faktisk er stegningen i sig selv ikke forfærdelig. For eksempel kan mad tilberedes i brændt olie, og der vil ikke være nogen fordel af det, men kræftfremkaldende stoffer og fedt forbliver, og olien er meget, meget høj i kalorier. Yderligere kalorier tilsættes retten ved saucer og krydderier, så de skal også tages i betragtning i det daglige kalorieindtag.
Hvad med kræftfremkaldende stoffer? De er en skilling et dusin omkring os, og du kan få neurose ved at kontrollere din kost og definere hver gang et nyt produkt, der er angivet som kræftfremkaldende. Du bør kun tage hensyn til dem, der er særligt farlige. For vægttab er forbrændt mad for eksempel farligt, fordi det indeholder flere kalorier.
Detox til aflæsning og vægttab
Afgiftning af kroppen har været et meget populært emne i flere årtier. Men er der overhovedet en sandhedspartikel i dette koncept? Her er nogle myter om afgiftende vægttab:
- Vægttab … Afgiftning af kroppen er ikke i stand til at forbrænde kropsfedt. Forskellige detox -diæter er oftest rettet mod at slippe af med vand, som straks vender tilbage ved brug af kulhydrater.
- Fordel … Det siges, at forbruget af friskpresset grøntsags- og frugtsaft bringer store fordele for kroppen. Faktisk, når man presser saft, går mange nyttige stoffer tabt, og der er faktisk sukker tilbage.
- Aflæsning … Den mest populære myte er fjernelse af toksiner og toksiner fra kroppen. Ofte mener vi her en form for mytiske toksiner, for ikke en eneste smoothie fjerner de rigtige, og generelt er forgiftning svært at ikke lægge mærke til - det bliver dårligt. Og fastedage vil naturligvis skade kroppen mere end at genoprette den, for det er praktisk talt sult.
- Et udbrud af energi … Ja, på fastedage er der en følelse af lethed, men når man faster, er dette en almindelig praksis. Snart forsvinder det, og der vil være alvorligt ubehag på grund af mangel på energi og makronæringsstoffer.
En glutenfri diæt til forbedring af tarmfunktionen
En glutenfri diæt er en af de mest populære muligheder for at tabe sig. Det er generelt accepteret, at gluten, gluten, hæmmer tarmens arbejde og generelt øger sandsynligheden for vægtforøgelse. Det er værd at finde ud af, hvad der er sandt i denne diæt, og hvad der er myte.
Ja, en glutenfri diæt er sundt, men kun for dem, der er allergiske over for gluten. Der er kun 1% af sådanne mennesker på hele Jorden - er det det værd at genere unødigt?
Derudover kan vægttab på en glutenfri diæt fuldstændig skade kroppen. Ønsker at hurtigt tabe sig, begynder en person at nægte alle produkter med gluten, fører en streng diæt og undgår de retter, han har brug for. I dette tilfælde kan konsekvenserne ikke undgås.
Lavkulhydratkost til hurtigt vægttab
Det menes, at reduktion af kulhydrater i kosten fører til hurtigt vægttab inden for få dage. Dette er sandt, men der er en lille fangst - den lumske myte om lavkulhydratkost.
Faktum er, at de kilogram, der forlader de første dage med at tabe sig, slet ikke er et fedtlag, det er vand. Ja, vandet tilbageholdt i kroppen gør os fyldigere, men kulhydrater er slet ikke skyld i dets forsinkelse. Så snart de vender tilbage til kosten, fordi en person uden kulhydrater simpelthen ikke kan overleve, vil vandet vende tilbage med dem.
Hvad påvirker faktisk vandophobning i kroppen? Salt. Overdrevne mængder af det kan danne ødem på kroppen, som vi fejler som fedt. Du kan fjerne dem ved blot at reducere mængden af salt i retterne.
Hvor er myter og virkelighed i ernæring? Du bør ikke hade kulhydrater: menneskekroppen har virkelig brug for dem. Det vigtigste er at vælge de "rigtige". For eksempel skaber simple kulhydrater - bagværk, stivelsesholdige fødevarer - ikke den rette mæthedsfornemmelse, men de danner et sundt kropsfedt. Så bollerne i kosten er virkelig bedst skåret.
Selv dem, der taber sig, klager gerne over det glykæmiske indeks. De siger, at kulhydrater øger blodsukkeret og dermed kropsfedtet. Men i virkeligheden er det ikke sukker, der påvirker fedtdepoter, men insulin. Derfor er det bedre for dem, der søger at tage på i vægt, at være opmærksomme på insulinindekset for produktet og forlade det glykæmiske indeks for diabetikere.
Ingen måltider efter 18.00
Nu er det tid til at finde ud af, hvor sandheden er, og hvor myten er, og er det muligt at tabe sig, hvis du spiser efter 18.00. Alle, der taber sig, ved: du skal spise mere om morgenen, og om aftenen er det bedre at tilberede en mindre ret. Og mad til natten er strengt forbudt!
Det er værd at sige, at der faktisk er en forskel mellem morgen- og aftensmad, men det er så ubetydeligt, at det ikke er nødvendigt at komplicere dit liv med en streng spiseplan. Denne myte opstod på grundlag af en persons biologiske ur, siger de, fra morgen til aften, fungerer kroppen aktivt, og ved natnedgang sænkes dens funktion, hvilket betyder, at der afsættes meget mere fedt.
Men lad os prøve at se på det fornuftigt: hvordan skulle mennesker, der arbejder nattevagt, så være? Så de er beregnet til at være fede? Og dem, der bor i Norden, lagde fedt hele polarnatten?
Selvfølgelig ikke. Menneskelig biorytme har intet at gøre med ernæring. Men han har en tendens til at tage på i vægt, hvis han spiser om natten. Hvorfor det? Fordi sædvanligvis er sådanne nat -snacks ganske kaloririge. Om natten spiser vi ikke grøntsagsalater eller yoghurt, vi foretrækker vores yndlingsdelikatesser og slik, fordi de indeholder mange kalorier og gør os mere muntre. Så hvis du ikke vil tage på i vægt, skal du bare afstå fra højt kalorieindhold.
Godt at vide! Ernæringseksperter anbefaler, at du tager dit sidste måltid 2 timer før sengetid. Dette skyldes ikke opbevaring af fedt, men en bedre søvnkvalitet. Energien modtaget fra mad vil få kroppen til at føle sig mere forfrisket, og det vil være sværere at falde i søvn.
Vand for at fremskynde stofskiftet
En af de mest populære myter om sund kost er forbundet med at drikke meget vand. Forskellige kilder anbefaler at drikke 2 liter vand om dagen eller mere.
Faktisk er dette ægte masochisme. Vand kommer til vores krop i en enorm mængde fra forskellige produkter, og det er absolut ikke nødvendigt at drikke ekstra rent vand. Kroppen selv vil fortælle dig, hvornår den har brug for vand, og tørst vil opstå.
På dette tidspunkt er det virkelig bedre at drikke rent vand, frem for te eller kaffe. Og gagging med et glas vand hver time i mangel af ønsket om at drikke er ikke nødvendig.
Der er også en misforståelse om, at drikkevand fremskynder stofskiftet, men der er ikke fundet beviser for dette.
Stofskifte, der øger fødevarer
Lad os fortsætte med at debunke myterne om stofskifte. Vi har allerede fundet ud af, at hverken vand eller fraktioneret ernæring kan påvirke stofskiftet. Hvilke andre sagn er der om denne proces i kroppen?
Når vi læser ofte om forskellige diæter, ser vi sætningen "fremskynder stofskiftet." Du skulle ikke tro det så let. Intet produkt er i stand til at fremskynde stofskiftet. Ja, kaffe eller peberfrugt kan sprede det, men denne periode er så kort og har ingen effekt på processen som helhed.
De siger, at stofskiftet fungerer på forskellige tidspunkter af dagen og natten med forskellige hastigheder. Dette er faktisk tilfældet. Søvnmangel gør det værre, så mennesker med søvnløshed kan tage på i vægt. Derudover vil du med mangel på søvn få ekstra energi og forfriske, og en person er tilbøjelig til at spise mere kaloriefødevarer, mættet med kulhydrater.
Derudover sænkes stofskiftet med alderen, da kroppen kræver mindre energi. Derfor skal du øge den fysiske aktivitet.
Vigtig! På apoteker kan der sælges forskellige biologiske kosttilskud, der angiveligt fremskynder stofskiftet. Vi anbefaler, at du afholder dig fra et sådant køb, da der bestemt ikke vil være en effekt af det, men du kan forårsage meget reel skade på kroppen.
Sportsernæring og motion til vægttab
Myter om sportsernæring og fysisk aktivitet er også almindelige blandt dem, der taber sig. Det menes, at træning hjælper dig med at forbrænde en masse kalorier, og du kan spise alt og tabe dig. Dette er kun delvist sandt.
Sport bidrager virkelig til vægttab, konditionstræning forbrænder flere hundrede kalorier, men fysisk aktivitet alene virker ikke. Vægten tabes hovedsageligt ved at reducere antallet af kalorier. Hvis du ikke styrer energien ind i kroppen, kan sportsaktiviteter være ubrugelige.
I øvrigt er det kun konditionstræning og løb, der virkelig hjælper med at tabe sig. Styrketræning, maveøvelser, hofter og så videre er rettet mod at pumpe muskler, men ikke til at tabe sig. Selvom vi måske føler, at vi har brugt meget energi, forbrændes kalorier ikke så meget som for eksempel at hoppe. Så hvis du ved hjælp af sport kun vil tabe dig og ikke bygge muskler, skal du køre en cirkel i parken eller købe et reb.
Hvad angår sportsernæring, er det kun nødvendigt for atleter. Muskelopbygning kræver en lille stigning i protein i kosten, men for en person, der ikke dyrker meget motion, kan dette true et overskud af protein.
Sukker er den største fjende af vægttab
Den sidste fra listen over berømte myter om vægttab er dæmonisering af sukker. Det er behageligt at bebrejde ham for alle synderne hos dem, der taber sig.
Sukker er faktisk temmelig vanskelig. Det virker på vores krop som et stof: jo mere vi spiser det, jo mere vil vi have det. Derudover indeholder slik meget kalorier, og det er den egentlige årsag til vægtøgning - overskuddet af kalorier. Faktisk kan du slet ikke opgive slik, men det er ret svært at kontrollere dig selv, mens du spiser dem. Du kan prøve at fjerne dem gradvist og reducere mængden af sukker - så slipper du for vanen og vil kunne spise meget lidt.
Du kan også se brugen af honning i stedet for sukker på mange menuer. Af en eller anden grund menes det, at det er mindre kalorieindhold, men det er slet ikke tilfældet. Biavlsproduktet indeholder endnu flere kalorier, det indeholder bare nogle nyttige stoffer. Men selv derfor bør du ikke erstatte sukker med honning, fordi de samme vitaminer, aminosyrer og mineraler findes i større mængder i andre produkter. Den bedste erstatning for sukker er et sødestof uden kalorier.
Se en video om vægttabsmyter:
