Fordele og kontraindikationer, kalorieindhold og produktets sammensætning. De bedste opskrifter til fremstilling af abrikosmarmelade, interessante fakta om sød dessert og frugt.
Aprikosmarmelade er en sød dessert fremstillet ved varmebehandling af frugt og en vis mængde sukker. Hovedforskellen mellem høsten er, at den bevarer alle frugtens fordelagtige egenskaber, selv efter forarbejdning. Abrikosmarmelade er tyk nok og spreder sig ikke, så den kan bruges til at lave kager, tærter og andet slik. Fordelene afhænger af fremstillingsmetoden samt af hver persons personlige præferencer. De fleste opskrifter indebærer kun brug af frugt, sukker og vand, hvilket angiver det færdige produkts maksimale naturlighed.
Sammensætning og kalorieindhold i abrikosmarmelade
På billedet, abrikosmarmelade
Sammensætningen af abrikosmarmelade er i høj grad ansvarlig for den rige smag og lyse orange nuance, der opnås under tilberedningsprocessen. Blandt hovedkomponenterne er sukker, frugtpektin, abrikoser.
Kalorieindholdet i abrikosmarmelade pr. 100 g produkt er 243,69 kcal, heraf:
- Proteiner - 0,26 g.
- Fedtstoffer - 0,3 g.
- Kulhydrater - 62, 39 g.
Simpel abrikosmarmelade har en række nyttige egenskaber, som er dikteret af dens rige sammensætning, som indeholder talrige værdifulde komponenter.
Vitaminer pr. 100 g:
- Retinol - 0,025 mg;
- Betacaroten - 0,3 mg;
- Tocopherol - 0,8 mg;
- Askorbinsyre - 2,4 mg;
- Thiamin - 0,01 mg;
Mineraler pr. 100 g:
- Kalium - 152 mg;
- Calcium - 12 mg;
- Magnesium - 9 mg;
- Natrium - 2 mg;
- Fosfor - 18 mg
Se også sammensætning og kalorieindhold i solbærsyltetøj.
Nyttige egenskaber ved abrikosmarmelade
Lækker abrikosmarmelade skader ikke, forudsat at der er et moderat forbrug og der ikke er personlig intolerance over for de enkelte komponenter i produktet.
I betragtning af produktets rige sammensætning og det faktum, at nyttige komponenter ikke mister deres egenskaber under varmebehandling, kan det ikke kun bruges som en delikatesse, men også som en effektiv måde at forhindre mange sygdomme på.
Fordelene ved abrikosmarmelade er som følger:
- Forebyggelse af patologier i det kardiovaskulære system … Magnesium og natrium styrker væggene i blodkar, forhindrer dannelse af blodpropper og slagtilfælde.
- Boost immunitet og forbedre hjernens aktivitet … Dette er jodforbindelsernes ansvar i frugten. Jod aktiverer funktionen af skjoldbruskkirtlen, reducerer forekomsten af dens patologier og påvirker kolesteroltalet.
- Styrkelse af tænder, hår og negle … Frugten er rig på calcium, så det anbefales at tilføje den til kosten til børn, gravide og ældre. Det reagerer også på hastigheden af blodpropper.
- Nedsat sværhedsgrad ved nervøs ophidselse eller hypertension … Salte og mineralkomponenter har en positiv effekt på stofskiftet og forbedrer centralnervesystemets funktion.
- Forbedring af hæmatopoiesis, eliminering af anæmi … Denne effekt observeres på grund af det høje jernindhold i abrikoser.
- Terapeutisk effekt … Det forekommer ved behandling af sygdomme i mave -tarmkanalen, da pektin fjerner giftige stoffer og bekæmper kolesterolaflejring.
- Modvirker tungmetalsforgiftning … I processen med kræftbehandling genskaber gavnlige stoffer fra frugter surheden, fjerner overskydende væske og fremskynder stofskiftet.
- Hjælp med at behandle forkølelse og hoste … C- og E -vitamin genopretter immunitet, hjælper med at reducere feber.
Aprikosmarmelade kan lindre mange fordøjelsesproblemer, forbedre hjertesystemets funktion og hjælpe med forkølelse. Det bruges aktivt i folkemedicin og konfekt. Selvom der er situationer, hvor det ikke anbefales at indtage marmelade.
