En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en salat med vild hvidløg og æg derhjemme. Ingredienskombinationer og serveringsmuligheder. Kalorieindhold og videoopskrift.
Lækker og mør salat med vild hvidløg og æg, opskrift til frokost eller let middag. Forberedelsen er enkel, det vigtigste er at få vild hvidløg, hvilket ikke altid er let. Disse skovgrøntsager er ikke altid tilgængelige til salg. Hun genopfylder normalt vores vitaminkost om foråret. Unge blade af vild hvidløg kombineres med mange fødevarer, men de er især gode med æg, der balancerer plantens lidt krydrede smag. Æg ledsages ofte af salat og salatblade. Mayonnaise fungerer godt til salatdressinger, men en blanding af olivenolie og citronsaft, yoghurt eller komplekse dressinger med honning eller sojasovs vil fungere godt.
Ramsløg, som de fleste grønne, mister hurtigt fugt ved stuetemperatur og får et ikke særlig appetitligt look. Derfor kan du ikke opbevare det i lang tid, og hvis du skal beholde det i nogen tid, så opbevar det i køleskabet i en hermetisk lukket pose. Hvis den vilde hvidløg er vedhæftet, kan den hurtigt "genanimeres" og få et frisk look. For at gøre dette, hæld vand i en skål, læg bladene i det og lad det stå i 1 time. Planten vil blive fyldt med fugt, blive blank og saftig.
Se også, hvordan man laver rødbeder, vild hvidløg og kødsalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 187 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Blade af vild hvidløg - 15 stk.
- Mayonnaise - til dressing
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
Steg for trin madlavningssalat med vild hvidløg og æg, opskrift med foto:
1. Vask de vilde hvidløgs blade med koldt rindende vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær de lange stilke og skær bladene i tynde strimler.
2. Kog æggene på forhånd. For at gøre dette skal du placere dem i en skål med koldt vand og koge. Lad det simre og simre i 8-10 minutter. Fjern æg fra kogende vand og overfør til isvand for at afkøle. Skræl dem derefter og skær dem i tern.
3. Læg maden i en skål, smag til med mayonnaise og salt efter smag.
4. Rør salaten med vild hvidløg og æg. Chill det i køleskabet i 15 minutter og server med croutoner eller croutoner. En sådan salat kan også lægges i tarteletter, kurve eller på en krakker.
Se videoopskriften om, hvordan du laver vild hvidløgssalat med æg.
