TOP 5 opskrifter med fotos af at lave originale isterninger derhjemme. Kulinariske tips og hemmeligheder. Video opskrifter.
I den varme sommer stiger efterspørgslen efter læskedrikke og kølige måltider. Forbered dig på sommervarmen og fyld din fryser med lækker is til afkøling og hold dine drikkevarer kolde i længere tid. Du kan fryse enhver væske i en anden usædvanlig form og kreativt design. Nedenfor er TOP 5 opskrifterne til fremstilling af originale isterninger.
Kokkes hemmeligheder og tips
- Is absorberer lugt godt, så der må ikke være anden mad i fryseren ved siden af.
- Brug kun renset eller destilleret drikkevand. Ingen hane og mineralrigdom.
- Is fra vandet skal være gennemsigtig. Hvis det er grumset, betyder det, at der blev brugt dårligt vand, eller at det var frosset forkert.
- Hvis luft er fanget i isterningerne, smelter isen hurtigt og afkøler ikke drikken.
- Du kan fryse isterninger i en speciel form. Eller brug silikoneforme. Små silikone muffins og muffins fungerer også.
- Frosne isterninger kan opbevares i dåser, hvor de blev frosset. Eller slip dem og hæld dem i en praktisk æske eller pose til yderligere opbevaring.
- Frysetiden for isterninger afhænger af temperaturen i fryseren og bakkens størrelse. Hvis en boble er synlig i midten af terningen, er isen endnu ikke klar.
- Holdbarheden af hjemmelavet is i fryseren er ubegrænset.
- For at knuse isen til små krystaller placeres terningerne i en plastikpose. Brug en træhammer eller en stump køkkengenstand, såsom en kagerulle, til at slå jævnt, ikke særlig hårdt, for ikke at rive posen.
- En alternativ måde at knuse isen er at bruge en foodprocessor med en krusning.
Frugtis
Isterninger med hele frugter vil dekorere et glas alkoholfrie og alkoholiske cocktails, champagne, punch, sangria, limonade, frugtdrik …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 15 kcal.
- Portioner - ethvert beløb
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Frugt
- Vand
At lave isterninger med hele frugter:
- Kog vand og afkøl til stuetemperatur.
- Læg den vaskede frugt i særlige bakker og fyld cellerne med vand.
- Læg dem i fryseren og frys dem.
En anden måde at lave ispinde på er fra frugtpuré eller sirup. Denne bæris kan tilføjes til enhver cocktail.
Ingredienser:
- Jordbær eller anden frugt - 220 g
- Sukker - 110 g
- Citronsaft - 10 ml
- Kulsyreholdigt vand - 100 ml
At lave is med frugtpuré eller sirup:
- Vask jordbærene, skær dem i kvarte og purér. For is fra frugtpuré lægges den resulterende masse i dåse og sendes til fryseren.
- Til frugtsirupis, kom den purerede masse i en ovnfast beholder og tilsæt sukker og citronsaft.
- Rør blandingen og varm op ved moderat varme i 5 minutter.
- Skum af skummet, tilsæt mousserende vand for at fortynde sirupen og rør rundt.
- Hæld massen i forme, når den er afkølet til stuetemperatur, og send den til fryseren for at fryse.
Is med citron
Den mest populære version af is med citron er mojito -tern, hvor citron suppleres med mynteblade. Dette er en fantastisk ting på varme dage, og er også fantastisk til sodavand eller almindeligt vand. Og i stedet for citron kan du bruge lime og mynteblade - melissa eller basilikum.
Ingredienser:
- Citron
- Mint
- Kogt vand
At lave is med citron og mynte:
- Vask citronen, tør den og skær den i små tern.
- Vask myntebladene og adskilt fra stilken.
- Arranger citronskiver og mynteblade i forme.
- Hæld kogt vand over dem og send dem til fryseren.
En anden idé til at lave citron isterninger er at fryse citronsaft, som vil afkøle te, martini, champagne.
Ingredienser:
- Citron - 2 stk.
- Kogt koldt vand - 100 ml
At lave citronterninger af saft:
- Vask citronen, tør den og pres saften ud. For at gøre dette skal du bruge en citruspresse eller presse saften i hånden og siles gennem en fin sil.
- Bland saften med vand og hæld i dine yndlingsforme.
- Send dem til fryseren for at fryse.
Kaffe is
Kaffe er en yndet morgendrink for mange. Men om sommeren bliver kold kaffe særlig populær, som kan afkøles med passende isterninger. Derudover er iskaffestykker et fremragende kosmetisk produkt.
Ingredienser:
- Naturmalet kaffe - 1 spsk
- Vand - 100 ml
At lave isterninger af brygget kaffe:
- Hæld kaffe i en beholder og hæld kogende vand over det.
- Læg låget på beholderen, og lad kaffen brygge godt.
- Si drinken gennem osteklud eller en sigte og afkøl til stuetemperatur.
- Hæld det derefter i isterninger og sæt det i fryseren.
Isterninger er mere egnede til fremstilling af drikke end til kosmetiske formål. De kan tilføjes til afkøling af forskellige alkoholiske og ikke-alkoholiske cocktails, varm chokolade …
Ingredienser:
- Instant kaffe - 2 tsk
- Tør fløde - 2 tsk
- Vand - 100 ml
Sådan laver du is med flødekaffe:
- Hæld instant kaffe og tør fløde i en kop. Tilsæt sukker, hvis det ønskes.
- Hæld maden med vand ved stuetemperatur og rør godt, indtil den er helt opløst. Mælk kan bruges i stedet for tør creme og vand.
- Hæld drikken i isterningebakker og send den til frysning i fryseren.
Is til okroshka
Krydret is fra arkpuré om sommeren bør være i hver husmor i fryseren. Små ischips er en god tilføjelse til okroshka, når du vil blive koldere. Opskriften er universel, så du kan tilføje krydderurter til din smag.
Ingredienser:
- Persille - 1 bundt
- Dild - 1 flok
- Grønne løg - 1 flok
- Peberrodsblade - 1 stk.
- Hakket peberrodsrod - 1 spsk
- Chili peber - 1 stk.
- Salt - 1 tsk
- Eddike - 1 spsk
- Hvidløg - 3 fed
Fremstilling af krydret is af puréplader:
- Vask alle friske krydderurter (persille, dild, grønne løg, peberrodsblade) og tør dem tørre med et køkkenrulle. Tilføj eventuelt basilikum og korianderblade, koriander, selleri osv.
- Skræl hvidløg, skræl peberrodsrot og chilipeber fra frøkassen.
- Fold al mad i en hakker og glat til en glat pasta.
- Tilsæt salt og eddike til den grønne blanding og rør rundt.
- Del den krydrede bladpuré i isterningebakker og stil den i fryseren.
Du kan også tilberede grøn is på en anden måde. Sådanne terninger vil være et glimrende forberedelse til vinteren og er perfekte til borscht og kartofler.
Ingredienser:
- Persille - 1 bundt
- Dild - 1 flok
- Grønne løg - 1 flok
- Vand - 100 ml
At lave isterninger af friske urter:
- Vask grøntsagerne, tør dem og hak dem fint med en kniv.
- Del greenblandingen i isterningebakker og fyld alt med vand.
- Send dem til frysning i fryseren.
Isplade til okroshka
Vil du servere okroshka til festbordet på en original måde? Lav en usædvanlig og meget smuk isplade. Dette er et rigtigt sommerhit. I en isplade til okroshka vil selv den enkleste ret se luksuriøs ud.
Ingredienser:
- Vand - hvor meget vil det tage
- Glasbeholdere i forskellige størrelser - 2 stk.
- Grøntsager og urter - evt
Forberedelse af en isplade til okroshka:
- I bunden af den største beholder anbringes alle grøntsager, der er skåret i cirkler og grønne blade. Det kan være agurker, radiser, løg, peberfrugt, persille.
- Hæld drikkevand, så dets lag er 1 cm. Ryst skålen for at frigive luftbobler, ellers vil vasen være fuld af huller. Send skålen til fryseren for at størkne bunden.
- Beklæd derefter de skivede grøntsager langs siderne af den frosne isbunde skål. Læg en lidt mindre beholder i den, så den står på den iskolde bund.
- Hæld drikkevand mellem to beholdere for at danne en skål, der er mindst 1 cm bred.
- Ryst igen for at frigive luftbobler og stil den i fryseren i flere timer.
- Når isen er frossen, fjernes isblokkene og lægges i en skål med varmt vand i 15-30 sekunder.
- Skil strukturen ad for at lave en isvase.
- Server okroshka og andre snacks i disse tallerkener, som skal serveres kølet. Ispladen smelter ikke hurtigt, selv i solen varer den op til en halv time.
Andre interessante isterninger
Ovenfor er opskrifterne på de mest populære isterninger. Men dette er ikke hele listen. Isterninger kan laves af alt.
- Lyse og smukke isterninger fås fra vandmelonsaft, kiwi -frugtkød og hindbær. Knus produkterne og bland dem med limonade, hvis det ønskes. Tilsæt denne is til cocktails eller brug som en sorbet.
- Regelmæssig is fra vand kan laves i regnbue nuancer. Tilføj blot madfarver til mousserende vand eller almindeligt vand.
- Lav lagfarvede isterninger med limonade, granatæblejuice og solbærsaft. For at gøre dette hældes et lag saft i en isform og fryses ned. Hæld derefter saften af en anden farve på den frosne is og frys den igen. Tilsæt derefter den tredje frugtsaft.
- For at afkøle tomatsaft og blodigt mål, frys isterninger fra tomatpuré eller saft.
- Cola -is er velegnet til afkøling af mørk alkohol som rom, bourbon, cognac, brandy.
- Te afkøles hurtigt af isterninger fra sort eller grøn te.
- Du kan tilføje surhed til sodavand ved at tilføje frossen tranebærjuice til glasset.
Overrask din husstand på en varm dag med drikkevarer og retter med originale isterninger. Glade eksperimenter med at skabe unikke isterninger!
