Hvidløgssauce er både en salatdressing, en marinade til kød og en enkeltstående sauce til enhver mad. Dette er en uundværlig mad, der vil hjælpe i mange situationer.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
- Nyttige tips
Sortimentet af hvidløgssaucer er stort nu. De er alle tilberedt på forskellige måder og med forskellige produkter. Nogle af disse opskrifter er allerede tilgængelige på webstedet. Du kan nemt finde dem ved hjælp af søgelinjen. Alle sorter af hvidløgssaucer er normalt meget enkle at forberede: du skal bare blande alle ingredienserne i en skål. Mere komplekse muligheder kræver visse færdigheder, såsom at være i stand til at arbejde med en støder eller slå æggeblommerne indtil glat for at få konsistensen af mayonnaise. Det vigtigste er, at alle muligheder for hvidløgssaucer kan laves i dit køkken selv, og hvis du ændrer nogle ingredienser, så keder saucen sig ikke i lang tid.
Denne opskrift på sauce er god, fordi den ikke er så høj i kalorier end dens modstykker. Den er baseret på fedtfattig yoghurt og creme fraiche med et minimum fedtindhold (15%). Hvis du vil tabe et par ekstra kilo til sommer, mens du ikke kan nægte dig selv den sædvanlige mad, hjælper denne sauce med at kombinere begge dine ønsker. Denne yoghurtsauce påvirker ikke taljen på nogen måde, samtidig med at den tilføjer et ekstra strejf af pikant smag til retterne. Og et ekstra plus - at lave saucen er ekstremt let. Du kan købe yoghurt til opskriften i ethvert supermarked, eller tilberede den selv i en yoghurtmaskine. Nå, hvis du ikke er bange for ekstra kilo, kan du roligt erstatte yoghurt med mayonnaise eller fløde.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 305 kcal.
- Portioner - 500 ml
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Creme fraiche 15% - 250 ml
- Hvidløg - 3-4 fed
- Fedtfattig yoghurt - 250 ml
- Grønne løg - flok
- Dild - flok
Trin-for-trin opskrift til fremstilling af yoghurt hvidløgssauce:
1. Hæld yoghurten i en dyb beholder.
2. Hæld creme fraiche i den.
3. Skræl hvidløg og passér gennem en presse eller findel i en morter.
4. Grønt (dild og grønne løg), vask og tør det godt med et køkkenrulle. Hak derefter fint med en skarp kniv og tilsæt til maden.
5. Rør godt rundt, smag til og tilsæt lidt salt efter behov.
Nyttige tips til fremstilling af yoghurt-hvidløgssauce:
- Da mejeriprodukter bruges til fremstilling af saucen, skal de køles ned. i et varmt rum kan saucen blive sur.
- Opbevar den tilberedte sauce kun i køleskabet i en glasbeholder med et hermetisk lukket låg.
- Dens holdbarhed er ikke lang - 3 dage. Selvfølgelig kan den opbevares længere, men smagen vil ikke længere være den samme.
- Brug sauce til salater, shawarma, marinere kød og fisk, krydr supper og borscht, server med grill og fiskesteak.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver hvid shawarma sauce. Opskrift fra kokken Ilya Lazerson.
