Sød, velsmagende, delikat - jordbærlikør med cognac. Denne alkoholfrie drink er omhyggeligt forberedt derhjemme og er meget bedre end butikkens kolleger. Og tilberedningsprocessen er mulig for alle. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Jeg tilbyder en usædvanlig velsmagende og aromatisk jordbærlikør med cognac lavet af mælk og æggeblommer. Dette er den perfekte drink til gæster, sociale sammenkomster og fester med venner. Efter at have smagt denne guddommelige cocktail, er det svært at forblive ligeglad med den. Efter den første slurk af den viskøse cremede likør får du mest ud af det. Ingen butikskøbt spiritus kan sammenlignes med sådan en hjemmelavet drink. For at skabe dette mesterværk skal du bruge et minimum af produkter, lidt tid og simple lønomkostninger.
Til spiritus, vælg en kvalitetsalkoholbase. Det behøver ikke at være cognac, vodka, rom, whisky, brandy, gin og andre drikkevarer vil gøre. En anden hovedbetingelse er, at drikkevarens grundlag skal omfatte jordbær med en udtalt aroma og smag og alkohol af høj kvalitet. Drikken skal insisteres, så den får rigdom. Jordbærlikør med cognac er en luksuriøs drink med en behagelig sød, moderat sukkerholdig mild smag uden alkoholisk lugt. Dens særpræg: aroma, rig smag og fantastisk farve. Du kan også eksperimentere med det ved at tilføje andre komponenter til jordbærlikøren, for eksempel passer en banan godt til jordbær efter smag. Denne drink viser sig at være ikke mindre interessant og aromatisk.
Se også hvordan man laver mælkelikør.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 389 kcal.
- Portioner - 500-550 ml
- Tilberedningstid - 20 minutter plus 1 time til infusion
Ingredienser:
- Æggeblommer - 4 stk.
- Sukker - 50 g eller efter smag
- Mælk - 200 ml
- Cognac - 100 ml eller efter smag
- Jordbær - 100 g
Trin for trin forberedelse af jordbærlikør med cognac, opskrift med foto:
1. Knæk forsigtigt æggeskallerne og adskil hviderne fra æggeblommerne. Intet protein kræves til opskriften. Dræn dem derfor i en ren og tør beholder, dæk med plastik og send dem til køleskabet. Og kom æggeblommerne i en stor beholder, hvor du vil tilberede spiritus, og tilsæt sukker til dem.
2. Pisk æggeblommerne med en røremaskine til en glat, luftig, citronfarvet masse.
3. Vask og tør jordbærene med et køkkenrulle. Fjern stilkene og fold dem i en lille skål. Tag frugt, der er moden, duftende, uden ødelæggelse og rådner.
4. Brug en blender til at hakke jordbærene, til de er glatte og glatte. Hvis der ikke er en sådan enhed, skal du male bærene gennem en fin sigte, passere gennem en juicer eller vride gennem en kødkværn.
5. Tilsæt jordbærpuré til æggemassen.
6. Rør frugt- og æggeblandingen, indtil den er glat.
7. Hæld mælk i maden. Det tilrådes at bruge det pasteuriseret. Hvis det er hjemmelavet, skal du koge det og afkøle det.
8. Rør i maden og hæld cognac i. Prøv drinken og tilsæt mere alkohol efter behov.
9. Send spiritussen til køleskabet i 1 time. I løbet af denne tid dannes et luftigt skum på overfladen.
10. Fjern skummet med en ske, men smid det ikke væk, men brug det til kaffe, kakao, mælkegrød og andre retter. Hæld jordbærcognaclikøren i en karaffel, afkøl i køleskabet og begynd at smage.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver jordbærlikør.
