Kaffe med mælk og æggeblomme er en lækker, men usædvanlig drink, der ikke tager lang tid at brygge, da den ikke er meget vanskeligere at brygge end espresso. Lad os finde ud af, hvordan du laver det i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Ikke mange mennesker ved, at du med et æg ikke kun kan spise sandwich, lave salater og snacks, men også lave kaffe. Ifølge vurderinger er kaffe med et æg et af de første steder på listen over 17 typer af de mest populære kaffedrikke, som enhver kaffelsker bør prøve. I dag vil vi lave kaffe med mælk og æggeblomme. Det er forberedt ganske enkelt, kræver ikke meget kræfter og meget tid, men resultatet vil overgå alle forventninger. Alle vil være i stand til at skabe en drink, fordi dette kræver ikke særlige færdigheder eller eksotiske ingredienser, og den foreslåede opskrift hjælper dig med at se det selv.
Dette er en ret original drink med en særlig smag, der ikke ligner alle andre. Det er meget nærende og smager sødt og bittert på samme tid. Kaffe med tilsætning af æg bliver blødere og blødere, men styrken forbliver uændret. Luftigt ægskum kan være enten sødt eller salt. Det kan piskes med tilsætning af krydderier og krydderurter. Til opskriften skal du bruge en mixer eller blender, og i fravær af disse enheder bliver du nødt til at slå ægget med en almindelig gaffel.
Se også, hvordan du laver en krydret kaffedrik med mælk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 10 minutter
Ingredienser:
- Brygget instant kaffe - 1 tsk
- Salt - på spidsen af en kniv
- Drikkevand - 25-50 ml
- Sukker - efter smag og efter ønske
- Mælk - 50 ml
- Æg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af kaffe med mælk og æggeblomme, opskrift med foto:
1. Hæld instant kaffe i en tyrker. Hvis du har kaffebønner, anbefaler jeg at male dem, inden du begynder at lave dem, så drikken bliver mere aromatisk.
2. Tilsæt salt til tyrkeren på spidsen af en kniv, det fjerner kaffens bitterhed. Tilsæt også sukker, hvis det ønskes.
3. Hæld mælk i tyrkeren.
4. Tilsæt derefter drikkevand. Du kan kun tilberede en drink med mælk, hvis den ikke er meget fed. Jeg har hjemmelavet mælk, så jeg fortyndede det med vand. Du kan også kun lave kaffe med vand. Men i mælk vil drikken have en cremet smag.
5. Læg kalkunen på komfuret, og tænd for medium varme.
6. Kaffen bringes i kog. Så snart der kommer skum på overfladen, der hurtigt stiger opad, skal tyrken fjernes fra varmen. Sæt kaffen til side.
7. Vask ægget og adskil hviderne fra æggeblommerne. Du behøver ikke proteiner til opskriften, så læg dem i en skål, dæk med plastfolie og stil dem på køl. Og hæld æggeblommen i en lille beholder, og tilsæt sukker, salt eller krydderier, hvis det ønskes.
8. Pisk æggeblommen med en røremaskine til citronfarve og en homogen luftig skummende konsistens. Du kan slå æggeblommen med kondenseret mælk i stedet for sukker, eller tilsæt lidt smør.
9. Hæld den bryggede kaffe i et portionsglas gennem en fin sigte.
10. Hæld derefter den piskede æggeblomme i og vent, til den breder sig over overfladen.
11. Rør ikke kaffe med mælk og æggeblomme. Du kan dekorere toppen med kakaopulver, knuste nødder og servere drinken på bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver kaffe med et æg.
