For dem, der elsker at bage malay af majsmel, og det er normalt lavet af det, vil jeg tilbyde min egen opskrift på at lave malay med kakao og kaffe. Dejen er mør på grund af tilsætning af creme fraiche, og kakao med kaffe giver kagen en chokolade-kaffesmag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 194,6 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Maismel - 2 kopper
- Hvedemel - 2 kopper
- Kefir - 1, 5 glas
- Creme fraiche - 0,5 kopper
- Æg - 3 stk.
- Sukker - 1,5 kopper
- Vegetabilsk olie - 4 spsk. skeer
- Bagedej - 1 pose (18 g)
- Vaniljesukker - 1 pose (to 8-10 g kan bruges)
- Kakaopulver - 1 spsk. ske
- Instant kaffe - 1 spsk. ske
- Salt - 1/4 tsk
Lav mad med kakao og kaffe:
Trin 1. Pisk æg i en stor skål og kom 1/4 tsk salt. 2. Pisk æg med en røremaskine, indtil der er opnået luftigt skum. 3. Læg piskede æg i: sukker, kefir, creme fraiche og 4 spsk. vegetabilsk olie.
Trin 4. Pisk med en røremaskine, indtil sukkeret er helt opløst. 5. Tilsæt hvede og majsmel samt bagepulver. 6. Bland først forsigtigt med en ske, og pisk derefter med en røremaskine, indtil det er glat.
Trin 7. Kom kakao, kaffe og vaniljesukker. 8. Pisk godt med en røremaskine, indtil kaffen med kakao er opløst (hvis kaffen er i granulat, kan den blandes separat med en meget lille mængde vand og derefter hældes i dejen "jeg klarede mig uden den"). Trin 9. Hæld den resulterende lille chokolade dej i et smurt hoved til bagning og lad stå i 30 minutter.
Trin 10. Forvarm ovnen til 160-180 ° C og bag malayen i 50-60 minutter. 11. Kontroller den lille parathed med en pind (tandstikker). Hvis det er tørt - er en muffin lavet af majsmel med kakao og kaffe klar 12. Fjern de færdige bagværk fra ovnen, læg på bordet og dæk til med et håndklæde - lad det køle af.
Den afkølede malay kan skæres i stykker og serveres med te eller kaffe, den der elsker hvad:)
P. S. I stedet for kaffe kan du lægge endnu en skefuld kakao, og vaniljesukker skal tilsættes efter smag (eller tilberedes uden det overhovedet). I den lille dej ved trin 7 kan du lægge nødder, rosiner eller andre tørrede frugter efter din smag og lyst. Inden bagning kan malaysien drysses med sesamfrø.
