Læs, hvilke nyttige egenskaber der er indeholdt i rosiner, samt dets skade og kontraindikationer. Typer af tørrede druer og kalorieindhold. Sydlige sælgere navngiver sorter af rosiner og rosiner forskelligt: bedona, soyagi, sabza, avlon, shigani, tysk, der adskiller sig i tørrings- og behandlingsmetoder. For eksempel, hvis den hvide rosin "bedonu" tørres i solen uden forbehandling, bliver "sabzu" på forhånd skoldet i en alkalisk opløsning. Avlon betragtes som en delikatesse fremstillet af druer med frø af enhver sort, og soyagas er druer tørret i skyggen. Hver sort er nyttig på sin egen måde: frøfrie rosiner - rosiner - er nyttige på grund af deres høje kaliumindhold. Hvis hvid tørret frugt har en gavnlig effekt på tarmene og maven, så indeholder mørke sorter rubidium - et nyttigt element til hæmatopoiesis, det hjælper med at rense blodkar fra åreforkalkning.
"Hale" rosiner undergår ikke mekanisk forarbejdning under adskillelsen af stilkene - så bærene krummer ikke og bevarer deres udseende.
Hvad er fordelene ved rosiner:
- slippe af med hoste med bronkitis. For at gøre dette skal du suge det med mælk i en gryde og spise det natten over. Og for at styrke lungerne vil det være nok at spise 50 g rosiner om dagen.
- hæmmer væksten af farlige bakterier og beskytter mod tandfald og tandkødssygdomme. De indeholder ikke farlige sukkerarter - derfor er de ikke så skræmmende for tandemaljen.
- regulere aktiviteten af nerveceller på grund af indholdet af niacin i det eller vitamin PP. Jo mere dette vitamin er, desto mere produktiv og mindre belastende vil nervøs aktivitet være.
- for at lindre migræne - til dette er det nok at suge det i koldt vand i 30 minutter og tage det internt.
- for at lette forløbet af viral hepatitis A. Til dette bruges en infusion af rosiner i drueeddike, som også kan bruges til behandling af tumorer i indre organer (for eksempel milten).
- gravide og ammende mødre - under graviditeten kan jern- og magnesiummangel genopfyldes med en lille portion rosiner, og når du fodrer dem, kan du øge mængden af mælk.
Rosiner indeholder meget sukker, men ikke skadelig saccharose, men glucose og fructose. Derfor er det meget sundere for sundheden at spise søde tørrede druer end karamel eller chokolade.
Sandsynligvis har mange lagt mærke til, at hvis du smider rosiner i et glas champagne, så springer det op og ned uden at stoppe. Hvordan kan dette forklares? Faktum er, at en tilstrækkelig mængde gasser i glasset hæver skallen til overfladen. En del af boblerne slipper ud i atmosfæren, og det tørrede bær, som har en større densitet end champagnens tæthed, synker til bunds og begynder igen at "vokse" med bobler. Boblerne, til gengæld, overvinder den kritiske masse, hæver den igen til overfladen. Det er hele hemmeligheden.
Video om fordelene ved rosiner:
Skaden af rosiner og kontraindikationer
Denne tørrede bær er kontraindiceret til mavesår og duodenalsår, diabetes mellitus, munnsår, enterocolitis, fedme og aktiv lungetuberkulose.
Bemærk: Hvis de tørrede druer er for olierede, bløde og endda gule, er de blevet kemisk behandlet.
Hvis en tørret frugt fra lyse druesorter er blevet tørret på en naturlig måde, så skal den have en lysebrun farve, men ikke gylden gul! For at bevare farven behandles hvide sorter af rosiner med svovldioxid. Derfor er det nødvendigt at skylle det grundigt med sit lette udseende og lægge det i blød i varmt vand i 15 minutter.
Til desinfektion kan du holde den i kefir eller surmælk. Når du vælger rosiner, kan du prøve at male 1 bær mellem fingrene - hvis den tørrede frugt er forurenet med insektlarver, bliver det lettere at lægge mærke til dem.
Video om hvordan rosiner laves:
