Tun til bodybuildere, fordelene ved denne fisk, samt nogle retter. Vil du have lettelse, styrke og en perfekt krop? Så er dette emne noget for dig. Fisk er i princippet et meget nyttigt produkt for enhver person, og især for bodybuildere. I dag vil vi tale om tun og opskrifter, der er nyttige til at dyrke sport.
Karakteristik af tun
Tunkød har en stor mængde proteinforbindelser, indeholder lidt fedt, men er rig på aminosyreforbindelser. Der er også sjældne omega-3 fedtstoffer i denne fisk. Tunfamilien kendetegnes ved en lang række arter.
Der er både små racer, for eksempel "fregat", hvis vægt ikke overstiger to kilo, og store-store hav med stor øjne i tunet (vægt kan nå 170 kg) eller gulfin tun (der var eksemplarer på 200 kilogram).
Men det største medlem af familien er blåfinnet tun. Der er personer omkring fire meter lange og vejer under 700 kilo. Hvid langfinet tun betragtes som den mest lækre og populære. Dens vægt kan være 20 kg, og kødet er meget velsmagende og mørt.
Fordelene ved tun i bodybuilding
Tunens levested er placeret på grænsen til overflade (varmt) og dybt (koldt) vand. Men nogle arter har en tendens til at ændre deres levesteder med alderen. Dette gælder også hvid longfinstun. Unge, som er mindre end fem år gamle, foretrækker varmt vand. Når de bliver ældre, synker de lavere, til hvor vandet er koldere.
Denne migration påvirker fiskens ernæring betydeligt og dermed kødets kvalitet. Fisk, der lever dybere, er mindre fede end dem, der foretrækker varme. Det skal med det samme bemærkes, at tunfedt (i større grad gælder dette for unge prøver) er meget sundhedsmæssigt gavnligt. Det er i kødet af ung hvid og blå langfint tun, der indeholder flest omega-3 fedtstoffer.
Soit husker, at omega -3 indeholder tre typer fedtsyrer - docosaexinoinsyre, linolsyre og eixapentinsyre. Disse stoffer har en positiv effekt på funktionen af det kardiovaskulære system, reducerer risikoen for hjertesygdomme, hjælper med at forbedre hjernens funktion, reducerer smerter ved gigt, er et fremragende antiinflammatorisk middel og hjælper også med at tabe sig.
For at opnå en positiv forebyggende effekt bør det månedlige indtag af omega-3 fedtstoffer kun være 5,5 gram. Præcis så meget er indeholdt i en dåse tun i sin egen juice, indtaget en gang om ugen. Takket være 4 tunfisk på dåse kan du således fuldstændigt dække den månedlige ration af omega-3 fedtstoffer.
Kroppens behov for omega-3 kan ikke undervurderes. Ud over de ovenfor beskrevne effekter giver omega-3 mulighed for at "tørre ud" i den forberedende periode før konkurrencen.
Faktum er, at takket være omega-3 fedtstoffer modtager kroppen en stor mængde energi, hvilket er nødvendigt for intens træning. Ifølge denne evne er stoffet ikke ringere end kulhydrater, men i modsætning til dem binder det ikke til væsken, og derfor "spredes musklerne" ikke.
Praktiske tips til valg af tun
Som nævnt ovenfor findes den største mængde omega-3 fedtstoffer i kød fra unge dyr. For at finde dåsemad fra kød, der er rig på fedt, bør du omhyggeligt overveje etiketten, hvorpå følgende indskrift skal være til stede - "All -American Albacore". I mangel af en sådan betegnelse blev fisken sandsynligvis fanget i koreanske eller taiwanske farvande, og kød fra gamle individer er inkluderet i dåsemad.
For at forbedre smagen blander de fleste producenter kødet af unge og gamle fisk uden at angive andelen. Der er dog en lille hemmelighed, takket være hvilken du groft kan forstå sammensætningen. Det er nødvendigt at være opmærksom på fedtindholdet i dåsemad: jo mere fedt det indeholder, jo mere ungt tunkød i dets sammensætning.
Det er bedst at købe fisk i sin egen saft. Konserves med olie indeholder mange fedtstoffer, men de har ikke noget at gøre med omega-3. Næsten alle producenter bruger almindelig raffineret vegetabilsk olie til dette, hvis omkostninger som regel ikke er høje.
Blå tunfisk er også rig på omega-3 fedtstoffer, men er meget mindre almindelig på markedet. Det er altid inkluderet i japansk sushi og sashimi. For et par år siden var fiskeriet efter denne fisk meget intensivt, hvilket kunne resultere i ødelæggelse af arten. Således har regeringerne i landene i Stillehavsregionen indført restriktioner for fiskeri efter blå langfisket tun. Det er af denne grund, at det praktisk talt ikke findes på salg.
Du kan også finde tunfisk på dåse i butikker. Denne kødtype indeholder betydeligt mindre omega-3 fedtstoffer, og det smager mere stift og tæt. Det er dog ikke ligegyldigt, hvilken af tun sorterne der spises. Det er også ligegyldigt i hvilken form - levende eller dåse. For hver atlet skulle tun blive en af hovedretterne i ernæringsprogrammet.
Denne kødtype er et rigtigt lager af proteiner samt essentielle og sunde fedtstoffer. Du kan endda tage tun på dåse med dig til din træning og få alle de aminosyreforbindelser, der er nødvendige for muskelvævsvækst, lige ved siden af simulatoren.
Tunopskrifter til bodybuildere
Overvej opskrifter på populære retter, der omfatter tun, som er efterspurgte blandt bodybuildere.
Middelhavet tun salat
For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- Pasta - 4 kopper
- Konserves tun - 2 dåser;
- Finthakkede tomater - 2 stk.
- Finthakket agurk - 0,5 kopper;
- Paprika - 0,5 kopper;
- Kogt kølet broccoli - 0,5 kopper
Til salaten skal du forberede fyldet, og til dette skal du bruge:
- Æblecidereddike - 0,5 spsk l.;
- Olivenolie - 1, 5 spsk. l.;
- Revet ost - 1 spsk. l.;
- Knust hvidløg - 1 tsk;
- Tørret basilikum - 1 tsk;
- Salt, peber og krydderier - smag til.
Tilberedning: Bland de første seks ingredienser i en skål. Bland mad til dressing i en anden skål. Derefter skal du fylde salaten med dressing og placere i køleskabet.
Sandwich tunpasta
For at forberede det skal du bruge følgende ingredienser:
- Fedtfattig forarbejdet ost - 250 gram;
- Konserves tun - 200 gram (1 krukke);
- Fedtfattig hytteost - 1 kop;
- Tørret selleri - 1 spsk l.;
- Salt;
- Hakkede løg - 3 spsk. l.
Tilberedning: det er nødvendigt at blande forarbejdet ost, salt, hytteost og selleri. Resultatet skal være en homogen masse. Konserves og løg skal tilsættes. Serveret med brød eller kiks eller friske grøntsager.
Sådan laver du tunsalat - se videoen:
[media = https://www.youtube.com/embed/7h4M8NRkZZc] Fordelene ved tun i sport er således svære at undervurdere. Tilbered tunretter i henhold til vores opskrifter!
