Hvad kan være sundere end sund mad uden forberedelse. Jeg foreslår at prøve min enkle opskrift på kold grøntsagssuppe med grøn spiret boghvede og marietidsel.
En rawfood -diæt er det, der førte til skabelsen af en så simpel og meget sund suppe med tomater, peberfrugter og andre rå korn. Tilberedning af denne ret er meget hurtig og ikke dyr i sommersæsonen, det vigtigste er at spire grøn boghvede på forhånd. Denne puré suppe har en gavnlig effekt på kroppens cellers beskyttende egenskaber, eliminerer de negative virkninger af radioaktive stoffer, fjerner kolesterol, sænker blodsukkerniveauet, forbedrer tarmmotiliteten og meget mere på grund af den enorme mængde antioxidanter, der bremser ældning og forbedre den generelle immunitet.
Du kan tale meget om fordelene ved grøntsagspuresuppe med grøn spiret boghvede, men spørgsmålet er: "Eller vil alle kunne lide det?" Her er svaret som regel tvetydigt alt, hvad der er nyttigt - vores sjæl og krop kan ikke lide det, de er mere tilbøjelige til at spise stegte kartofler med pølser i mayonnaise eller ketchup, kager med sødt mineralvand osv. Du skal vænne dig til denne opskrift, såvel som til andre opskrifter på en rawfood -diæt, du spiser ikke meget af sådan kold suppe, bare lidt er nok til at mætte vores krop i lang tid. Jeg beregnede ingredienserne til to portioner, men du kan prøve at spise alting selv. Sæt greenerne pænt, uden fanatisme, til at starte med, bare lidt persille og dild vil være nok, og juster derefter din smag. Måske generelt udelukke noget fra opskriften, eller tilføje din egen. Det tilrådes at tage vegetabilsk olie som min - græskarolie, det er sundere end majsolie og absorberes bedre af kroppen - det giver også suppen en original og unik smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 27, 1 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Grøn spiret boghvede - 50 g
- Hørfrø - 1 spsk l.
- Havrefrømel - 1 spsk. l.
- Melk tidselfrømel - 1 spsk. l.
- Valnød - 1 stk.
- Tomat - 1 stk.
- Bulgarsk peber - 1/2 stk.
- Græskarfrøolie - 1 spsk l.
- Stadig mineralvand - 1/2 kop
- Persille og dild efter smag
Fremstilling af grøntsagssuppe til rå foodister:
1. Spir grøn boghvede. På dette stadium skal du vælge 50 g korn, skyl i vand fra støv og snavs - fjern det flydende korn (det vil ikke spire). I en stor sigte eller dørslag fordeles ostekluden i ét lag og boghveden lægges der, dækkes i to lag med osteklud og skylles under rindende vand. Afsæt våd grøn boghvede i gaze til spiring i 14 timer. Læg bare en tallerken under et dørslag, så vandet strømmer ned. Efter 8 timer fugtes den grønne boghvede igen med vand. Efter 14 timer kan du se, hvordan spirer fra kornet begynder at skære igennem - fjern det fra gasbindet i en skål til vask i rent vand. For at slippe af med den ubehagelige rådne lugt, lad den spirede boghvede stå i rent vand i en halv time. Skyl derefter med frisk vand flere gange. Hvis du vil have det til at vokse sig stærkere, lad det ikke stå 14, men 20 eller flere timer.
2. Tilbered grøntsager og andre ingredienser. Kom i en blender: valnød; hakkede tomater, peberfrugter og urter; boghvede og en spiseskefuld hørfrø, marietidsel og havregryn. Hæld et halvt glas stille mineralvand i. Slib alt godt, indtil der er opnået en homogen masse, tilsæt 1 spsk. l. græskarfrøolie og omrør lidt igen. Hæld i et fad og pynt eventuelt med et mynteblad eller persille. Kan opbevares i køleskab i op til 2 dage. I stedet for græskarfrøolie og hørfrø kan du tilføje hørfrøolie i et forhold på 1 spsk. l.
Grøntsagspuresuppe til rå foodister med spiret grøn boghvede er klar. God appetit og husk, at denne suppe ikke kun kan spises ved frokosttid, men også før sengetid! På trods af dens enorme kalorieindhold vil du ikke tage på i vægt, og der er ikke noget at være bange for for din figur. Tværtimod er det et glimrende middel til at tabe sig takket være dets kropsrensende egenskaber.
