Græskar som en ideel ingrediens til tilberedning af første kurser. Suppe-puré opskrift med fotos og videoer. Hvilke yderligere ingredienser kan jeg tilføje til det?
Opskriftens indhold med foto:
- ingredienser
- Sådan laver du græskarpuré suppe trin for trin
- Video opskrifter
På tærsklen til det regnfulde efterår præsenterer naturen os for lyse farver: et elegant tæppe af faldne blade, afgrøder på markerne, lyse græskar i vores køkkener. Dette er et gourmetparadis - tiden til mosede supper med en efterårscent.
Græskarpuré suppe er en af de mest sarte muligheder for første kurser. Denne grøntsag har en diskret, men rig aroma, tilføjer krydderi til retterne og forbedrer appetitten. Og takket være de vitaminer, mineraler og andre elementer, den indeholder, gør den mad nødvendig, når efterårsbluesen kommer, da den er et vidunderligt antistressmiddel, beriger kroppen med nyttige stoffer, styrker immunsystemet, giver dig mulighed for bedre at klare med vira og forkølelse.
Græskarpuré suppe er indiceret til folk på diæt, da den mætter kroppen godt, men samtidig er lav i kalorier. Grøntsagen hjælper også med at normalisere tarmkanalens aktivitet, forbedre kroppens metaboliske processer.
Græskarpurésupper er meget nyttige for børn, da de har stor gavn for dannelsen af barnets krop, fordi den indeholder en enorm mængde vitaminer i B-, C-, E-, PP -grupperne og sandsynligvis den mest nyttige caroten, efter indhold, hvoraf grøntsagen er andenpladsen efter gulerødder.
En anden vidunderlig "evne" af græskar er at kombinere med andre grøntsager, så du kan tilføje tomater, gulerødder, kartofler, peberfrugter til puré suppen, hvis du ønsker det. Der er mange opskrifter på denne vidunderlige ret, hver husmor har sit eget trumfkort og sit eget "zest". Men hvis du er vild med det klassiske køkken, så vil du helt sikkert sætte pris på vores opskrift på græskarsuppe med et foto korrekt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 62 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Græskar - 0,5 kg
- Løg - 100 g
- Fløde - 150 g
- Solsikkefrø - 50 g
- Salt - 10 g
- Allspice sort peber - 10 g
- Solsikkeolie - 50 g
Sådan laver du græskarpuré suppe trin for trin
1. Vi starter forberedelsen af en duftende ret, faktisk med behandlingen af selve græskaret. Vi vasker det under rindende vand, fjerner halen.
2. Fri for frø, skræl. Hvis huden er hård, for at undgå skader, er det værd at dele grøntsagen i dele og skrælle huden fra mindre stykker.
3. Skræl løget, skær det i kvarte, og hak det tyndt.
4. Vi skærer også græskar i små tern.
5. Hæld solsikkeolie i en forvarmet gryde, den skal tages lidt, så grøntsagerne ikke optager for meget fedt. Læg det hakkede løg og græskar ud og før det igennem.
6. Kom de sauterede grøntsager i en gryde. Hæld lidt vand i beholderen, kog grøntsagerne i 5-7 minutter.
7. Adskil den resulterende bouillon fra grøntsagerne i en separat kop, og hak græskar og løg til puré ved hjælp af en nedsænkelig blender. Vi introducerer den færdige bouillonpuré så meget, at der opnås en cremet suppe, skålens konsistens tilpasses din smag.
8. Steg solsikkekernerne i en lille bradepande.
9. Tilsæt salt, sort peber og let opvarmet fløde i purésuppen efter din smag. Bland alt grundigt.
10. Kom græskarsuppe med fløde i store dybe serveringsfade, pynt med stegte solsikkekerner. Server på bordet. God appetit!
De bedste ekstra ingredienser til græskarpurésuppe er svampe, krydderurter, krydderier, croutoner, skinke. Og for at give den den mest sarte konsistens, skal du tilføje fløde til det næsten færdige fad. Det er mærkeligt, at en sådan opskrift på græskarpuresuppe, så velsmagende og sund, stadig ikke værdsættes i vores land, for på trods af at denne frugts fødested er Mellemamerika, nemlig Mexico, har de storslåede appelsinfrugter perfekt tilpasset sig mod vores klima, modnes godt, giver en rig høst. Og du kan tilberede af dem ikke kun pureesuppe, men også mange lækre retter - korn, pandekager, tærter, juice, du kan endda bare bage græskar til ovnen, efter at du har hældt honning på den. Du kan også lave en trendy soufflé, smoothie eller is. Selv frø er nyttige i en grøntsag, og jo ældre den er, desto mere nyttig er sidstnævnte.
Videoopskrifter til fremstilling af græskarpurésuppe
1. Sådan laver du græskarpurésuppe:
2. Opskrift på græskarsuppe med fløde:
