Næringsværdi af hasselnødder. Hvilke komponenter vores krop har brug for, er indeholdt i den. Hvad er produktets gavnlige egenskaber, kan det være skadeligt. Opskrifter på interessante retter med nødder. Nå, du ser, den brede vifte af nyttige egenskaber ved hasselnødder er imponerende. Det er fantastisk, hvordan sådan en lækker godbid kan have en så gavnlig effekt på kroppen. Vi anbefaler stærkt at inkludere valnødder i din kost, især for veganere og andre, der er fattige af en eller anden grund. Det er en fantastisk måde at følge dine principper, mens du forbliver sund.
Kontraindikationer og skade på hasselnødder
Men før du får for vane at spise en håndfuld hasselnødder hver dag, skal du sørge for, at kontraindikationer til denne nød ikke gælder for dig. Ja, selv sådan et nyttigt produkt har dem.
Hvem kan hasselnødder skade? For det første mennesker med alvorlig diabetes og leversygdom. Derudover bør allergikere spise det med forsigtighed, fordi hasselnødder, som alle nødder, er et allergifremkaldende produkt.
Af samme grund anbefales det ikke til gravide og ammende kvinder, på trods af at nødden indeholder en masse vitaminer og mineraler, der er vigtige for fostrets udvikling og selve produktet er laktogonisk.
Og endelig er det værd at sige, at hasselnødskader kan blive en reel udsigt for alle, hvis dette produkt misbruges. Hvis du følger disse anbefalinger, er det usandsynligt, at produktet påvirker din tilstand negativt. Vi anser det imidlertid som vores pligt at advare dig: Hvis du har alvorlige sundhedsproblemer, der ikke er anført ovenfor, er det bedre at konsultere din læge, før du indfører hasselnødder i din kost.
Sådan spises hasselnødder
Hvis du vil have mest muligt ud af møtrikken, så er det bedst at købe den med en skal, som skal fjernes med en særlig hammer lige før brug. Faktum er, at når det fjernes, begynder nyttige stoffer fra nukleolerne at fordampe.
Derudover skal du forstå, at frisk frugt er mest gavnlig, og hasselnødder modnes i slutningen af sommeren. Det er næppe værd at vente på en terapeutisk effekt af nødder, der allerede er købt uden skal - tørret eller stegt, men de er stadig en god næringskilde, selvom der vil være meget mindre af dem end i en friskskallet kerne.
Hasselnød opskrifter
Som vi sagde ovenfor, kan hasselnødder ikke kun bruges som et uafhængigt produkt, men også bruges som ingrediens til forskellige retter. Nødder kan vendes til mel, og sunde småkager kan laves, mælk kan presses ud af dem ved hjælp af en blender, og der kan tilberedes grød på basis heraf, og der kan laves forskellige velsmagende og sunde drikke. Det er selvfølgelig ikke forbudt at bruge dem, og på en mere prosaisk måde - tilføj dem til kød, fisk, grøntsagsretter, saucer og selvfølgelig desserter.
Lad os se på de mest interessante opskrifter med hasselnødder:
- Lammelår i aromatisk sauce … Skræl lænden (1 kg) fra fedt og film, del den i 4 dele, gnid med salt og sort peber. Forvarm en stegepande og steg den på alle sider, indtil den er gyldenbrun i vegetabilsk olie. Forvarm ovnen til 200 grader og kom kødet i den i 10-15 minutter. Imens kombineres kyllingefond (200 ml) og rødvin (100 ml) i en gryde, og lad det simre, indtil saucen tykner. Opvarm lidt smør i en stegepande, steg finthakket rødløg (2 stykker) og hvidløg (8 fed) deri, afkøl og bland med hakkede hasselnødder (150 gram) og koriander (100 gram). Tag lænden ud og fordel den med den resulterende pasta, kom i ovnen i yderligere 10 minutter. Server kød med din foretrukne tilbehør og sauce af kylling bouillon og vin, ris og grønne ærter er perfekte til lam.
- Couscous med pesto og hasselnødder … Hæld kogende vand over couscousen (80 gram), dæk til og lad det stå i 15 minutter. Hak imens tomaten (1 stykke) i små tern og hak hasselnødderne groft (20 gram). Bland den færdige couscous med tomater og nødder, krydr med pestosauce (50 gram) - du kan købe den, eller du kan tilberede den selv.
- Melløse italienske kiks … I en kaffekværn eller foodprocessor formales hasselnødderne (350 gram) og sukker (250 gram) til mel. Pisk hviderne (4 stykker) separat med en knivspids salt til et stift skum. Hæld det gradvist i nøddemelet, og tilsæt derefter vanilje (1 tsk). Form kagerne til den ønskede form og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i 20 minutter ved 180 grader.
- Dato og nødde slik … Skræl dadlerne (500 gram), mal dem i en kaffemølle eller blender - hvis blenderen ikke tager det, tilsæt lidt vand, men vær ikke for ivrig, ellers virker sliket ikke. Nødder - hasselnødder (70 gram) og mandler (70 gram) - kværnes i en kaffekværn, du skal ikke få mel, men ikke store stykker. Lav nu en "dej" af nødder og dadler, rul det til en stor kugle. Klem derefter et lille stykke af, og form små slikkugler. Dyp hver i let opvarmet honning (90 gram), og derefter straks i kokosflager (30 gram). Output vil være omkring 30-40 slik.
- Kraftig hasselnød mælkecocktail … Soak nødder (50 gram) i vand natten over, overfør til en blender om morgenen og fyld med rent vand (150-180 gram). Tænd maskinen i 15-30 sekunder - rent vand bliver til hvid mælk, sil den og hæld den tilbage i en ren blender. Tilsæt groft hakket banan (1 stykke), jordnøddesmør (1 spsk) og tør havregryn (2 spsk). Tænd blenderen i 30 sekunder. En lækker og sund cocktail du kan drikke. Pynt eventuelt med fintrevet mørk chokolade.
Se bare på de forskellige retter - nu håber vi, at spørgsmålet om, hvad du skal lave mad fra hasselnødder, er forsvundet for dig. Sørg for at overraske din familie med en af disse retter!
Interessante fakta om hasselnødder
I begyndelsen af artiklen nævnte vi, at hasselnødder vokser på et dyrket træ kaldet hassel. Det er sjovt, at det modtog det til ære for fisken, fordi plantens blade meget ligner brasen.
Hasselnødder respekteres som et velsmagende produkt, som en effektiv medicin og som et kosmetisk produkt. Læger og healere brugte frugterne af almindelig hassel til at behandle en række sygdomme, herunder endda epilepsi.
Denne møtrik anbefales ofte til genopretning af en eller anden grund af en udmattet krop og til at støtte atleter, der regelmæssigt udsætter sig selv for øget fysisk anstrengelse.
Forresten, i det gamle Grækenland og Rom, for at opretholde sundhed og øge udholdenhed, spiste de regelmæssigt nødder, formalet med tørrede abrikoser. Men selv i dag betragtes denne kombination af produkter som yderst nyttig.
I det gamle Babylon var hassel en forbudt delikatesse for almindelige arbejdere, og ikke på grund af dens høje omkostninger, men fordi man mente, at det stimulerer hjerneaktivitet, og for arbejdere blev en sådan effekt antaget at være mere skadelig end nyttig. Overdrevne tanker distraherer fra arbejde.
I middelalderens England var der en overbevisning: Hvis du planter et sådant træ på din bryllupsdag, vil der blive født en dreng.
Slaverne tilskrev imidlertid selv magiske egenskaber til hassel, man mente, at det ikke kun skænker ungdom og forlænger livet, men også beskytter familiens velbefindende. Der var tradition for at lægge nødder i husets hjørner for at berolige afdøde slægtninge. Se en video om hasselnødder:
Hasselnød er et unikt produkt. Det sjældne tilfælde, når det er velsmagende, nærende og sundt. Alle skal inkludere disse nødder i deres kost for aldrig at mangle vitaminer, mineraler og andre gavnlige komponenter. De kan spises både som et selvstændigt produkt og som en del af retterne. Det er imidlertid meget vigtigt at studere dets kontraindikationer, før du bruger hasselnødder, for ikke at utilsigtet skade kroppen i stedet for fordel.
