Hytteost er et produkt, der har mange nyttige komponenter. Lær om dens fordele, sammensætning og anvendelser. Og også hvordan man vælger og opbevarer hytteost. Hytteost betragtes som et af de mest nyttige gærede mælkeprodukter, der er nødvendige for kroppens fulde funktion. Det er takket være den særlige teknologi til fremstilling af hytteost, at det betragtes som et så værdifuldt produkt. Under forberedelsesprocessen, når valle er gæret og adskilt fra ostemassen, frigives de mest nyttige komponenter - mælkefedt og protein.
Desværre er der ingen historie om, hvem og hvordan man først fik dette produkt. Men det er med sikkerhed kendt, at vores fjerne forfædre spiste hytteost. På det tidspunkt var mejeriprodukter uundværlige. Dette tillod folk at være stærke, modstandsdygtige og sunde. Derfor blev de sjældent syge og levede i meget lang tid.
I dag betragtes hytteost som et helt overkommeligt gæret mælkeprodukt. Du kan købe den færdiglavet, eller du kan tilberede den selv. Udover den naturlige gæring af mælk og tilberedningen af hytteost derfra, er der en lettere måde: brug af særlige mælkesyrebakterier (startkulturer), som på kort tid giver dig mulighed for at få en færdiglavet sund ostemasse.
Hvad er inkluderet i hytteost?
Som allerede nævnt er hovedkomponenterne i dette produkt protein, som let absorberes af kroppen og mælkefedt. De spiller en vigtig rolle i funktionen af alle organer og systemer i kroppen. Men derudover indeholder ostemassen en stor procentdel af calcium, som betragtes som grundlaget for skeletsystemet. Derfor er hytteost først og fremmest nødvendigt for gravide, for for at fosteret skal udvikle sig og være stærkt, tager det alle calciumreserverne fra moderens krop. For at den vordende mor ikke oplever mangel på denne komponent, bør hun spise hytteost hver dag. Dette vil hjælpe barnet med at udvikle sig korrekt og bevare sit helbred.
Hytteost er et fermenteret mælkeprodukt med et lavt kalorieindhold. Faktisk indeholder 100 g hytteost kun 18 g fedt, men hvis det generelt er fedtfrit (lav fedtprocent), er der praktisk talt et protein i det. Derfor er det inkluderet i menuen med mange kostvaner, da det mætter kroppen godt, absorberes hurtigt, hvilket igen forhindrer ophobning af toksiner i kroppen. Derudover indeholder dette gærede mælkeprodukt mere end 10 typer nyttige vitaminer. Blandt dem er disse vitaminer fra gruppe B, A, D, C, E, H og PP. Sidstnævnte (PP) findes i to aktive former - nikotinsyre og nikotinamid. Dens tilstrækkelige mængde i menneskekroppen regulerer næsten alle vigtige processer. For eksempel regulerer det centralnervesystemets funktion, har en positiv effekt på fordøjelsen og beskytter det kardiovaskulære system.
Udover calcium findes andre mineraler også i hytteost. Blandt dem er: jern, natrium, zink, fosfor samt kalium, kobber, selen, fluor, mangan osv. Alle disse komponenter absorberes perfekt af kroppen og understøtter arbejdet i alle systemer og organer.
Fordelene ved hytteost for kroppen
- Som allerede nævnt er calcium en af hovedkomponenterne i hytteost. Hvis du regelmæssigt spiser hytteost, vil det styrke hele skeletsystemet. Som følge heraf vil knogler være stærke, sunde og dette vil reducere risikoen for hyppige brud.
- Ud over at styrke knoglerne anbefaler tandlæger regelmæssigt at spise hytteost til sunde og stærke tænder. Det styrker jo tandemaljen og hjælper derved med at undgå ødelæggelse.
- Hytteost betragtes som grundlaget for kosternæring, fordi det protein, det indeholder, ligner et grøntsagsprogram. Derfor spises det altid af atleter og bodybuildere. Det bidrager jo ikke kun til væksten af muskelmasse, men hjælper også med at holde kroppen i form, da det ikke fører til ophobning af fedt.
- Ved regelmæssig brug af dette produkt reduceres risikoen for depression, stress og endda neurose. Takket være sammensætningen af nyttige komponenter normaliserer cottage cheese arbejdet i nervesystemet.
- Hytteost er indiceret til sygdomme i mave -tarmkanalen. Hvis det med pancreatitis eller gastritis er forbudt at indtage mælk, da det kan føre til en forværring af sygdommen, kan hytteost i dette tilfælde spises uden frygt. Dette skyldes igen, at det er et letfordøjeligt produkt, der hjælper med at normalisere tarmmikrofloraen. Det eneste værd at huske er, at det er tilrådeligt at vælge ikke fed hytteost.
- På grund af det faktum, at dette gærede mælkeprodukt indeholder en enorm mængde vitaminer, mineraler og andre nyttige komponenter, anbefales det at bruge det til at øge immuniteten.
- Brugen af hytteost forhindrer udseende af forstoppelse og diarré, fordi mælkesyrebakterierne, som den indeholder, forbedrer stofskiftet i kroppen.
Brug af hytteost i kosmetologi
Ud over at brugen af hytteost bidrager til en sund funktion af hele kroppen, bruges den også som et effektivt produkt til skønhed. For eksempel bruges det som hovedingrediens i fremstilling af masker (til ansigt, krop, hals, hænder og hår). Brug af en ostemasse gør huden blød, ren og frisk. Derudover er den velegnet til alle hudtyper uden at irritere huden i ansigtet.
- Hytteostmaske til problemhud. For at forberede denne maske skal du blande fedtfattig hytteost med creme fraiche. Masken skal have en sådan konsistens, at den klæber godt til ansigtet. Påfør den resulterende blanding i et jævnt lag på ansigt og hals og lad det stå i ca. 20 minutter. Skyl derefter af med varmt vand og sæbe. Masken fugter huden godt, renser den og fjerner også alle mangler i ansigtet.
- Maske til tør hud. Forbered en moden banan, 2 spsk. l. hytteost, 1 spsk. l. creme fraiche eller fløde og 1 kyllingeblomme. Bland alt godt, indtil det er glat, og påfør på ansigtet i 15-20 minutter, og skyl derefter med varmt vand. Denne maske nærer, fugter og vitaminerer huden perfekt. Den fordelagtige virkning af ostemasse kan også rettes mod håret. Den indeholder trods alt alle de nødvendige komponenter til deres styrkelse, genopretning og sund vækst. Derudover kan du ved regelmæssigt at anvende sådanne naturlige masker altid have smukt og sundt hår.
- Hårforstærkende maske. Bland 2 spsk. l. hytteost og 1 spsk. l. frugtpuré. For eksempel banan, æble, mango. Fordel den resulterende masse over hele hårets længde, gnid det især godt ind i rødderne. Hold masken i 20-30 minutter, og vask derefter dit hår godt med shampoo. Dette vil hjælpe med at styrke dit hår fra rødder til spidser. De bliver tykke, frodige og sunde.
- Maske til tørt og svækket hår. Bland 3 spsk. l. hytteost, 1 spsk. l. honning og den samme mængde olivenolie. Smør håret i hele længden med den resulterende blanding og opbevar i cirka 30 minutter. Vask derefter dit hår grundigt flere gange med varmt vand og shampoo. Denne maske er især velegnet til hår, der ofte er farvet eller alvorligt beskadiget ved brug af hårtørrere og strygejern. Denne maske nærer hovedbunden, gør håret stærkt, skinnende og håndterbart.
Hvordan vælger og opbevarer hytteost korrekt?
Hjemmelavet hytteost er selvfølgelig meget mere nyttig end opbevaring af ost, og derudover kan du være sikker på kvaliteten og friskheden af et sådant produkt. Men ikke altid, viser det sig, at spise frisk hjemmelavet hytteost. I dette tilfælde kan du købe det i enhver butik eller supermarked. Men hvordan vælger man det rigtige kvalitetsprodukt? Det er, hvad du vil lære senere.
Nyttige tips til, hvordan du vælger velsmagende og sund hytteost:
- Først og fremmest er ostemassen farve vigtig. Den skal være cremehvid og aldrig blå eller gul. En blålig farve kan indikere, at produktet er begyndt at forringes, og en gullig farve er et tegn på, at sukker eller mel kan være blandet i hytteosten.
- Hvis du køber hytteost på markedet efter vægt, er det bedre at smage det. Den skal ikke være for sur (lidt sur). Duften i hytteost af høj kvalitet er behagelig og ikke sur.
- Vær opmærksom på hytteostens sammensætning, ideelt set indeholder den: fløde, mælk, surdej og calciumchlorid. Der bør ikke være nogen "E" -tegn i hytteost af høj kvalitet.
- Det er også vigtigt at kontrollere produktionsdatoen og produktets holdbarhed på emballagen. Alt dette skal angives læseligt, datoen må ikke slettes eller genoptrykkes. Særligt vigtigt er indskriften på emballagen "GOST". Dette indikerer, at produktet har bestået streng kontrol og modtaget det højeste kvalitetscertifikat.
Hvis du stadig ikke kan lide hytteost, skal du elske det efter genlæsning af vores artikel. Den indeholder trods alt alle de nødvendige komponenter til vores krop. Ved at indtage hytteost mindst 1-2 gange om ugen vil du ikke kun føle dig bedre, det vil også påvirke dit udseende: din hud bliver ren, hår og negle stærke. Spis derfor dette vidunderlige produkt og vær sund!
For fordele, farer og kontraindikationer ved hytteost, se denne video:
