En trin-for-trin opskrift på kyllingefiletkoteletter med ost i en gryde: en liste over nødvendige produkter og stadierne ved tilberedning af en lækker kødret. Video opskrifter.
Kyllingefiletkoteletter med ost i en bradepande er en meget velsmagende varm kødret til et festligt bord, der ser meget attraktivt og appetitligt ud, mens det tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Denne opskrift hjælper dig med at spare meget tid, når du laver godbidder. Det er også relevant, hvis huset ikke har en ovn, hvor koteletter med ost meget ofte bages.
Hovedproduktet her er kyllingefilet. Ideelt set skal den være frisk og let afkølet. Men du kan også tage et frosset produkt, selvom retten vil vise sig at være mindre saftig af den. Det er vigtigt, at holdbarheden er normal, og selve frysningen er af god kvalitet. Gentagen nedfrysning er ikke tilladt. Du kan også tage kalkunfileter. Kødet er ret mørt, tilberedes meget hurtigt og er let at behandle.
Vi tager tætte tomater, så de under varmebehandling ikke spredes over gryden og ødelægger udseende og smag. Sørg for at tilføje løg. Det vil ikke kun forbedre smagskarakteristika, men også gøre aromaen mere appetitlig.
Vi foreslår at bruge mayonnaise til smøring. Selvom cremefraiche også passer godt til denne ret.
Hård ost spiller hovedrollen i appetitvækkende. Vi laver traditionelt en pelsfrakke af den. Det er værd at bemærke, at det i vores opskrift på filetskoteletter med ost i en gryde vil blive smeltet, men ikke stegt. Derfor vælger vi en sort, der vil smelte godt.
Retten kan suppleres med forskellige krydderier, for eksempel en færdiglavet krydderiblanding, friske basilikumblade, dild eller koriander. Du kan også tilføje en kvist rosmarin til panden, mens du steger.
Det følgende er en opskrift på filetskoteletter med ost med et foto af hvert trin i forberedelsen. Sørg for at prøve denne ret til at glæde din familie og gæster med lækker og nærende mad.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 149 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 250 g
- Tomater - 1 stk.
- Hård ost - 50 g
- Mayonnaise - 2 spsk
- Pære løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Malet sort peber og salt - efter smag
Steg for trin kogning af kyllingefiletkoteletter med ost i en gryde
1. Inden tilberedning af filetskoteletter med ost i en gryde, behandles kyllingen. Vi vasker kød ved stuetemperatur eller let afkølet, tørrer det, skærer brusk, ben, skræl og fedt af. Derefter skærer vi det i store stykker på tværs af fibrene. Normalt fås 3-4 koteletter fra den ene halvdel af fileten. Dæk hvert stykke på skift med husholdningsfilm og slå af med en køkkenhammer. Dette vil holde koteletten intakt og ren i køkkenet. Drys derefter kødet med peber og salt.
2. Kør et æg ned i en dyb tallerken, pisk det med et piskeris. Vi dypper koteletterne i den resulterende blanding.
3. Varm olien op i en bradepande og læg fileterne ud. Steg ved høj varme til en smuk skorpe. Dette vil tage cirka 1-3 minutter på hver side. Derefter reducerer vi varmen til et minimum. Vi renser løget og skærer det i halve ringe. Vi spredte på overfladen af hvert stykke kød.
4. Inden kyllingefiletkoteletterne laves med ost, smøres kødet med mayonnaise. Skær derefter tomaten i tynde skiver og fordel på hvert stykke, så hele filetens overflade er dækket med grøntsager. Nu skærer vi osten og lægger den ovenpå. Det tilrådes, at det ikke falder til bunden af gryden.
5. Luk låget, og fortsæt med at lave mad ved svag varme, indtil osten smelter.
6. Når tomaterne dukker op under ostelagen, fjernes koteletterne fra gryden og lægges på en tallerken.
7. Møre og saftige kyllingefiletkoteletter med ost på en pande er klar! Vi serverer dem varme med vores yndlingsret. Dekorer med grøntgrene. Du kan dryppe lidt citronsaft. Til tilbehør lægger vi dåsegrøntsager eller friske grøntsagsalater på bordet.
Se også videoopskrifter:
1. Koteletter med ost i en gryde
2. Opskrift på kyllingekoteletter med ost
