Det sker ofte, at vi vil have noget velsmagende, sundt og hurtigt at lave mad. Jeg vil tilbyde dig en af disse retter. Dette er en forret lavet af stegt aubergine og courgette.
Dens fordele er, at den tilberedes hurtigt og let, selv en uerfaren kok kan tilberede en snack til sig selv og sine gæster. En anden af dens fordele er dens udseende. Som du ved, vurderer vi først alt med vores øjne, og derefter undersøger vi smagen. Alle vil elske denne forret.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Zucchini - 1 stk.
- Tomater - 2 stk.
- Mayonnaise - 70-80 g
- Hvidløg - 2-4 fed
- Salt
- Persille
Tilberedning af en aubergine og courgette snack:
- Skær aubergine og courgette i skiver, der er cirka 2 centimeter tykke, salt og lad det stå lidt i 10-15 minutter. Steg derefter på begge sider i en gryde og kom på separate tallerkener. Separat courgette og separat aubergine - for yderligere bekvemmelighed ved madlavning.
- Mens vores grøntsager køler, laver vi en sauce af hvidløg (læs om de gavnlige egenskaber ved hvidløg og skade) og mayonnaise. Pres hvidløg på en hvidløgspresse eller tre på et rivejern, tilsæt mayonnaise og bland godt. 5 minutter, og vores sauce er klar.
- Vi tager et fad, hvorpå vi spreder et lag af vores ægplanter, smører dem alle sammen med vores sauce ovenpå. Det andet lag er zucchini. Ovenpå dem er der et lag mayonnaise. Vær ikke for ivrig med mayonnaise, det skal bare være lidt, bare for at dække overfladen af grøntsagerne.
- Skær derefter tomaterne i cirkler og lav det tredje lag. For at skære en tomat skal du have en skarp kniv, hvis knivbladet er kedeligt, er der garanteret problemer med at skære en tomat.
- Drys alt dette med hakket persille.
Alt, retten er klar!
Videoopskrifter:
1. Aubergine forretter med hvidløg og tomater
2. Kold forret "Svigermors tunge"
3. Ruller med zucchini og aubergineost
God appetit!
