Du kan købe butterdej i ethvert supermarked. Det er dog ikke svært at forberede det selv derhjemme. Så produktet kommer meget billigere ud og vil være fremstillet af kvalitetsprodukter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Nu er valget af melprodukter enormt: kager, småkager, honningkager, tærter og meget mere. Mange af disse lækkerier er baseret på butterdej. Dens ejendommelighed er tynde lag, mellem hvilke smør eller margarine er placeret. Denne dejtype viser sig at være let, behageligt sprød og har fremragende smag. Det bruges ofte af mange husmødre. Her kan du nævne tærter og kager og puffer med fyld - listen er uendelig. Valget er virkelig stort. Derfor foreslår jeg at lære at tilberede butterdej selv. Efter at have lavet en sådan blank, kan den fryses på samme måde som den købte dej til fremtidig brug. Og derefter, efter behov, forberede en række delikatesser.
Butterdej kan laves af forskellige melarter, men hvedemel bruges oftest. Betydelig energiværdi er en vigtig egenskab, butterdej har. Det skal indrømmes, at produktets kalorieindhold er ret højt, men samtidig er det elsket af mange af os. Et sådant produkt kan naturligvis ikke kaldes diæt, derfor bør det bruges med forsigtighed af mennesker, der holder sig til kost og overvægt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 558 kcal.
- Portioner - 600 g
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Hvedemel - 400 g
- Smør - 200 g
- Æg - 1 stk.
- Drikkevand - 50 ml
- Salt - en knivspids
- Sukker - 1 spsk
Lav instant butterdej:
1. Slå et æg i en skål, tilsæt salt og hæld koldt vand i.
2. Pisk de flydende komponenter, indtil de er glatte og glatte. Stil på køl for at holde maden kold.
3. Kombiner mel med sukker og rør.
4. Tag frosset smør og riv det på et medium rivejern. Gør dette ved regelmæssigt at dyppe smørret i melet, det vil gøre det lettere at gnide og vil smelte langsomt fra varmen i dine hænder.
5. Du skal have en melkrumme. Fluff det med dine hænder, så olien fordeles jævnt i hele massen.
6. Hæld derefter en efter en i en spiseskefuld af den kolde æggemasse og ælt dejen. Gør dette ikke på den klassiske måde, men tag dejen op fra kanterne med dine hænder og læg den oven på hinanden i midten. På denne måde får du lag. Det er mest praktisk at gøre dette på en flad bordplade eller et stort bord.
7. Form dejen til en firkantet eller rektangulær form.
8. Der er to måder at gå videre på. Først - hvis du bager produkter fra dejen med det samme, skal du pakke den ind med husholdningsfilm og sende den til køleskabet i en halv time. Brug derefter til madlavning. For det andet - du kan forberede det til fremtidig brug. Skær derefter i portioner, som du også pakker ind med folie og sætter i fryseren.
9. Husk, at butterdej ikke kan fryses igen. Når du koger det, ruller du det i en retning med en kagerulle for ikke at bryde laget.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver instant butterdej.
