Hvad er en grøntsagskost, grundlæggende regler, en liste over tilladte fødevarer. Hvad skal du opgive i en uge? Sådan laver du en menu i 7 dage, opskrifter på lækre og sunde retter. Anmeldelser "velsmagende" tabe sig. Hver 2-3 dag må du spise et stykke kornbrød. Du skal ikke opgive kartofler. Hvis rodfrugterne er tilberedt korrekt, er skålens kalorieindhold ikke højt. Næringsværdi af kogte knolde af mellemstørrelse - 82 kcal. Kosten kan suppleres med vegetabilske olier, fermenterede mælkeprodukter, usødet frugt - for eksempel grønne æbler.
Forbudte fødevarer på en vegetabilsk kost
Kød og fisk bør ikke indføres i kosten, uanset sorter og fedtindhold, røget kød, slagteaffald, alle melprodukter uden undtagelse, alkohol, sukker, eddike og mayonnaise, pasta, bagværk og bageriprodukter.
Kaffe og kakao er ikke helt udelukket, men hvis det er umuligt at overvinde trangen, så er det tilladt at drikke 250 ml af en svagt brygget drink hver 2. dag - bedre i dele.
Det er uacceptabelt at tilberede retter fra frugter, der er begyndt at rådne eller er blevet varmebehandlet. Formålet med kosten er ikke kun at tabe sig, men også at forbedre kroppen.
Vegetabilsk kostmenu for ugen
Inden du går over til en diæt med "plante" gaver, er det tilrådeligt at udarbejde en menu i en uge i forvejen. Dette vil frigøre meget tid. På trods af forskellige grøntsager er rækkevidden af ingredienser til retterne begrænset. Anbefalinger om, hvordan man spiser i løbet af ugen, er præsenteret nedenfor.
Mandag
- Morgenmad - græskargrød og bærkompot;
- Frokost - kålsuppe med creme fraiche, kartoffel -tomat gryderet, grøn te;
- Eftermiddagssnack - gulerodssalat med olivenolie dressing;
- Aftensmad - fyldte peberfrugter og grøn te med honning.
tirsdag
- Morgenmad - usødet yoghurt med revet æble eller bær;
- Frokost - borscht uden stegning og bagte kartofler, grøn te;
- Eftermiddagssnack - bagte æbler;
- Aftensmad - salatblanding med olivenolie og kornbrødskål med agurk.
onsdag
- Morgenmad - gulerodssalat med urter, grøn te;
- Frokost - tyk bønnesuppe og stuvet kål med løg;
- Eftermiddagssnack - kefir;
- Middag - grøntsagsgryderet, kompott med tørret frugt.
torsdag
- Morgenmad - yoghurt med banan og svag te;
- Frokost - grøntsagsborscht, bagt aubergine, grøn te;
- Eftermiddagssnack - rødbedesalat med svesker;
- Aftensmad - en salat af gulerødder og kål med urter, et glas kefir eller en kop yoghurt.
Fredag
Du kan gøre denne dag til en fastende og bruge den på kålsalat - fra kinesisk kål eller almindelig, stuvet zucchini eller en blanding af grønt og salat. Hvis valget faldt på kinakål, smages det til med appelsiner.
lørdag
- Morgenmad - grøntsags- og frugtblanding eller grøn smoothie med kefir;
- Frokost - kålbouillon med et par stykker kartofler, ærtepuré, tørret frugtkompot;
- Eftermiddagssnack - vinaigrette;
- Aftensmad - bagt græskar med et par nødder, grøn te.
Søndag
- Morgenmad - græskarpuré, krydret med yoghurt;
- Frokost - rødbede, kartoffelgryde;
- Eftermiddagssnack - agurkesalat med krydderurter og olivenolie og grøn te;
- Aftensmad - kartoffel og porre gryderet, gulerodskoteletter.
Som snacks kan du bruge lette salater med citronsaft fra agurker og tomater, kål med æbler, kefir, mælk, bagte eller rå æbler, pærer. Det er bedst at købe biokefir og selv lave yoghurt ved hjælp af en surdejskultur.
Du bør ikke stille din sult i løbet af dagen med salater med radiser eller radiser. Det er tilrådeligt at spise sådanne retter under frokosten og supplere madindtaget med et stykke fuldkornsbrød, ellers vil surhedsgraden af mavesaft stige betydeligt, og der vil også være risiko for at udvikle mavesårssygdom.
Vegetabilske diætopskrifter
Juicer i en grøntsagskost er et must. Men det er svært at forestille sig at drikke ren sukkerroesaft eller en drink kun lavet af selleri. Alle juicer fortyndes i halve med vand.
| Hovedprodukt | Mulighed 1 | Mulighed 2 |
| Tomater | Agurk og gulerod | Agurk og dild |
| Selleri | Gulerod og æble | Rødbeder og græskar |
Salater:
- Rødbede … Roer koges, reves på et groft rivejern, kombineret med 3 stilke frisk selleri med ringe og et halvt grønt æble - terninger. Dressing - olivenolie.
- Kål … Riv gulerødder og sort radise på et fint rivejern 50 g hver, tilsæt 100 g hvidkål, et par tranebær. Smag til med en skefuld citronsaft og olivenolie.
- Enkel salat … Skiveskåret agurk, tomater, grønne løg, dild og persille kombineres i vilkårlige mængder. Smag til med fedtfattig creme fraiche.
Supper:
- Grøntsag … Alle grøntsager dyppes i kogende vand og koges til de er møre. Skær peberfrugter, kål, gulerødder, sænk et helt løg efter smag (tag det derefter ud og fjern det). I slutningen af madlavningen hældes saften fra friske tomater i og tilsættes lidt salt. Skiver af dild og persille tilsættes inden servering.
- Kålbroccoli … Tern af 1 kartoffel og gulerod, peberfrugt, broccoli - 350 g, grønne ærter - 4 spiseskefulde (kan fryses), et helt løg og 2 fed hvidløg dyppes i 1 liter kogende vand. Når kartoflerne er kogte tilsættes lidt salt. Dressing - vegetabilsk olie.
Hed:
- Fyldt peber … Peberfrugterne, røde eller gule, skrælles ved at fjerne frøene. Riv gulerødder, rødbeder på et medium rivejern, hak dild og persille fint, bland alt. Fyldt med peberfrugt, hældt med tomatsaft, stuvet til det er mørt, saltet. Creme fraiche tilsættes inden servering.
- Aubergine ruller … Frugterne skæres på langs og dyppes i kogende vand i 1-1,5 minutter. Bland fedtfattig yoghurt med knust hvidløg, belæg den kogte aubergine på begge sider. Pladerne pakkes ind i ruller, skiver tomat lægges indeni, pakkes i pergament eller lægges i et ærme. Bages i 15 minutter ved 180-200 ° C.
- Julienne … Skær i tynde strimler: en fjerdedel af en sellerirot, 1 gulerod, en fjerdedel af et lille hvidt kålhoved, 200 g grønne ærter. Alt lægges i en dyb bradepande, tilsæt 1 spsk smør, gryderet til det er mørt under konstant omrøring. Drys med krydderurter efter smag inden servering.
Smoothies:
- Grøn drink … Kom en agurk, selleristængler, en flok persille, en halv flok dild, lidt spinat i en blender. Alle piskes. Tilsæt kølet mineralvand og rør igen. For at forbedre smagen kan du tilføje et par spiseskefulde saltet tomatsaft inden du drikker.
- Multikomponentdrik … Krydr blenderskålen med agurker, cherrytomater, hvidløg, dildkviste, tilsæt et halvt rødløg. Grøntsagsmos fortyndes med fedtfattig kefir.
Smoothies virker stimulerende på tarmene, så de bør ikke indtages til middag og frokost. Den bedste mulighed er morgenmad før en gratis dag, for effektiv stimulering af vægttab.
Hvordan kommer jeg ud af en grøntsagskost?
Når man vender tilbage til den sædvanlige kost, udvides kosten gradvist. Først introduceres magert kød - i små portioner, 1 gang om dagen, derefter øges mængden af fedt, og grød tilsættes.
Nye produkter tilføjes hver 2. dag. På den første dag - 1 gang, et par skeer, på den anden - en fuld portion. Pasta og bageriprodukter begynder at spise tidligst den tredje uge. De øger niveauet af glukose i blodet betydeligt, og efter 2 timer føler den, der taber sig, alvorlig sult. For ikke at opleve alvorligt ubehag skal mængden af måltider øges. Følgelig vil de tabte kilo hurtigt vende tilbage.
For ikke at skulle øge portionsstørrelsen spises kød, brød og andre tilsætninger først med grøntsager i slutningen af måltidet i små stykker, indtil maven igen vænner sig til animalske proteiner.
Efter 3 uger kan restriktionerne om nødvendigt ophæves og arrangere fastedage på grøntsager 1 gang om 1, 5-2 uger. Samtidig er det muligt at vende tilbage til styrketræning.
Anmeldelser og resultater af grøntsagskosten
En uge på plantemad er den bedste løsning til vægttab. I løbet af denne tid accelererer peristaltikken, kroppen formår at slippe af med toksiner, toksiner og overskydende væske, ødem aftager. Vægten falder ikke meget-med 1,5-3 kg er "shake-up" dog betydelig, og hvis du ikke overbelaster kosten med fed mad og øger tiden til træning, vil vægttabet fortsætte.
Anmeldelserne af dem, der allerede har prøvet grøntsagskosten på sig selv, er for det meste positive. Kvinder bemærker udseendet af lethed, "luftighed", vær opmærksom på at forbedre kvaliteten af hår og negle, stabil tarmfunktion. Dem, der foretog kontrolmålinger af taljen før og efter kostens start, praler af "minus 3-4 cm".
Klager fra dem, der ikke passede kosten til vægttab:
- Smerter i den epigastriske region, efter at have besøgt en læge, blev starten på gastritis diagnosticeret;
- Menstruationsforstyrrelse;
- Svaghed og svimmelhed.
Sådan spiser du på en grøntsagskost - se videoen:
For at undgå ubehag og forringelse af helbredet bør du lytte til dig selv, ikke stresse kroppen, følge anbefalingerne for at afslutte kosten. Det er ikke nødvendigt at tvinge begivenheder og forsøge at tabe sig mere end 2 kg, sulte dig selv. En grøntsagskost hjælper ikke kun med at erhverve de ønskede parametre, men også at slippe af med organiske problemer.
