Lækre sprøde pandekager er den bedste måde at fodre din familie på! Hurtig, velsmagende og enkel - hvad har du ellers brug for til en hurtig middag?
Foto af den færdige ret Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini indtager altid et værdigt sted i løbet af sommer- og forårsmenuerne. Den længe ventede sol skinner, bladene på grenene hæver, og du begynder at ønske ændringer i kosten. Det er derefter, at tunge kalorierige fødevarer erstattes af letfordøjelige fødevarer, der ikke belaster maven. Zucchini er en af dem. Deres ømme frugtkød vil mætte kroppen perfekt og give en følelse af lethed. Dette er et forholdsvis lavt kalorieindhold produkt, som indeholder mange nyttige mineraler og vitaminer.
Mange vidunderlige retter tilberedes af zucchini. Det ledende sted er dog med rette besat af pandekager. De er gode både kolde og lækre varme. Og der bruges et minimum af tid på deres forberedelse. Zucchinipandekager tilberedes på alle mulige måder: med hvedemel, semulje, havreflager eller uden noget. Fans af søde retter tilbereder en courgette -delikatesse med tilsætning af æbler eller rosiner, og elskere af krydrede retter bager det med hvidløg.
For at gøre pandekagerne særligt velsmagende, skal du vælge det rigtige hovedprodukt. Køb courgette med bløde, let gennemborede skind. Hvis sværen derimod er for hård, betyder det, at frugtkødet er fibrøst og ikke særlig velegnet til brug i madlavning.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 66 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk. stor størrelse
- Æg - 2 stk.
- Havreflager - 100 g
- Salt - 0,5 tsk eller efter smag
- Sukker - 1/5 tsk eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
At lave zucchini og havregrynspandekager
1. Vask courgetterne under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og riv eller brug en foodprocessor. Du kan bruge 2 typer rivejern: store og små. Denne opskrift indebærer at bruge en stor, så vil pandekagerne vise sig med en gyldenbrun skorpe, og smagen af courgette vil blive mærket i dem. Blødt rivejern, vil gøre pandekager meget møre og bløde. Begge metoder er gode på hver deres måde, men hvad er bedre, dette er et valg efter din egen smag. Tilsæt derefter salt, sukker til courgette -dejen og pisk æggene i.
2. Rør maden godt rundt. Dejens konsistens vil være lidt tynd på grund af zucchiniens æg og saft.
3. Tilsæt havregryn og bland godt. Lad pandekagerne stå i 20 minutter, så havregrynene kan svulme op og absorbere overskydende fugt.
4. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm godt. Tag en portion af dejen med en spiseske, og læg den på bunden af gryden. Sæt den på medium varme og steg pandekagerne på begge sider i cirka 4-5 minutter, til de er gyldenbrune.
Server dem med en slags sauce. For eksempel til salte pandekager er en hvidløgssauce lavet med creme fraiche eller mayonnaise velegnet, og til en sød version er honning, fløde eller flødeskum med sukker velegnet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinipandekager:
