Bløde, møre, duftende græskar-ingefærmuffins med honning og havregryn. Med en rig honningsmag, ingefæraroma og en magisk tone af kanel. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Ja, græskar igen! Disse lyse frugter sælges stadig i supermarkeder, så du kan nyde interessante og velsmagende retter med denne unikke grøntsag. Du kan bage en masse gode desserter af det, det er vafler og et kiks og brownies og gryderetter og småkager og rundstykker. Den største skønhed er, at ingen spiser vil gætte på, at produkterne indeholder græskar! Det er præcis, hvad der vil ske med disse cupcakes. Jeg foreslår at lave til dessert og til en enkel snack - græskar -ingefærmuffins med honning og havregryn. Delikate og lyse, som små soler, forbliver de i flere dage. Du kan servere den til morgenmad, spise på farten, tage den med dig i skole, på arbejde, til naturen.
Bagning er ikke svært. Opskriften er meget enkel og hurtig, og ingredienserne kan findes i enhver butik. Bagværkets sødme kan justeres efter din smag. Hvis du mangler sødme, skal du tilføje mere honning. Tilsæt dog mængden af krydderier efter din smag. Cupcakes er glutenfri og raffineret sukkerfri, men er lavet med enkle og overkommelige ingredienser. Jeg anbefaler at tage muskatnød græskar. Det er det sødeste, og produkterne med det er fremragende. De kendetegnes ved deres særlige blide blødhed og ubestridelige fordele for kroppen. I stedet for hvedemel bruges havregryn her, som vi alle kender, elsker og værdsætter fra barndommen for deres ufarlighed, lave kalorieindhold og fordele.
Se også, hvordan du laver græskarmuffins og småkager.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 396 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Havreflager - 200 g
- Ingefærrod (revet) - 2 tsk
- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Malet kanel - 0,5 tsk
- Honning - 3 spiseskefulde
- Æg - 2 stk.
- Kefir - 200 ml
- Græskarpuré - 150 g
Trin for trin tilberedning af græskar ingefærmuffins med honning og havregryn, opskrift med foto:
1. Læg havregryn i en hakker og mal til en melkonsistens. Selvom du om ønsket kan tilføje hele flager til bagværk. Du kan også fortørre dem i en ren og tør stegepande. Derefter får de smag og lugt af nødder, hvilket vil have en positiv effekt på produkterne.
2. Læg æggene i en skål og pisk med en røremaskine ved høj hastighed, til de bliver luftige, citronfarvede skum.
3. Indsæt vegetabilsk olie og honning i æggemassen. Hvis honningen er tyk, skal du forsmelte den i et vandbad eller i en mikrobølgeovn. Men lad det ikke koge op, ellers går nogle af de nyttige vitaminer tabt i det.
4. Pisk maden med en røremaskine til det er blødt skum. Tilsæt græskarpuré og revet ingefærrod. Hvis frisk ingefær ikke er tilgængelig, skal du bruge 1 tsk. uden en bakke med krydderier. Hvordan man laver græskarpuré, finder du en trin-for-trin opskrift med et foto på webstedets sider ved hjælp af søgelinjen.
5. Rør mad og tilsæt havregryn. Tilsæt derefter malet kanel.
6. Rør rundt i maden og lad dejen trække i 15 minutter. I løbet af denne tid svulmer flagerne lidt, og dejen bliver tættere.
7. Hæld dejen i portionerede muffinforme. Hvis du bruger jernbeholdere, skal du først smøre dem med et lag fedt. Silikoneforme og papirforme skal ikke smøres. Varm ovnen op til 180 grader og send græskar-ingefærmuffins med honning og havregryn til bagning i 20 minutter. Kontroller paratheden med en punktering af en træpind: der må ikke klæbe dej på den. Hvis ikke, skal du bage dem i mere end 5 minutter og prøve igen. Afkøl de færdige bagværk, drys med pulveriseret sukker og server til dessertbordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver græskarmuffins med havregryn.
