Løse og sprøde butterdej med vaniljearoma og let vaniljesaus er legendariske klassikere fra den sovjetiske fortid. Lad os huske fortiden og forberede en fantastisk velsmagende delikatesse, der vil være umulig at modstå!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Butterdej -elskere, søde tænder og travle husmødre vil elske denne enkle og meget velsmagende dessertopskrift - bladerør. De nødvendige ingredienser, fysiske kræfter og brugt tid vil tage et minimum, men resultatet vil overstige alle forventninger. Fordelen ved købt frosset butterdej er dens lange opbevaringstid i fryseren, cirka en måned. Dette giver dig mulighed for altid at lave lagre af det og have den færdige dej ved hånden, så du hurtigt kan tilberede en velsmagende godbid på det rigtige tidspunkt.
Til tubuli kan du bruge enhver dej, både gær og blæsegær. Den eneste ulempe ved denne opskrift er, at rørene gennemblødes for hurtigt med vaniljesaus, hvorfra de ophører med at være sprøde og bliver bløde. Dette problem kan dog løses ved at fylde rørene med creme lige før brug, og præcis så meget som du vil spise. Og sugerørene kan bages på forhånd og endda til fremtidig brug, for eksempel i en uge i forvejen og opbevares på et tørt sted og fyldes efter behov.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 454 kcal.
- Portioner - 12-15 stk.
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Frossen dej - 1 ark (300 g)
- Mælk - 1 liter
- Æg - 3 stk.
- Mel - 3 spiseskefulde
- Sukker - 150 g
- Vanillin - 1 pose (11 g)
- Smør - 50 g
Fremstilling af vaniljescreme med butterdej
1. Fjern dejen fra fryseren, og lad den stå i køleskabet i 1-2 timer for at smelte lidt, og tø den derefter helt op ved stuetemperatur. Når dejen bliver blød og smidig, lægges den på bordpladen, knuses med mel og rulles ud til et tyndt lag på cirka 3 mm tykt med en kagerulle.
2. Skær dejen i strimler 1, 5-2 cm tykke, hvormed specielle jernrør vikles med spiral. Hvis der ikke er nogen, kan du selv lave dem af pap og folie.
3. Opvarm ovnen til 180 ° C, og send rørene til bagning i 10-15 minutter. Hvis du vil have dem meget brune, skal du beholde dem i længere tid, cirka 20 minutter.
4. Fjern de færdige rør fra ovnen, afkøles for ikke at brænde sig selv og fjerne fra kegleformen. Gør dette omhyggeligt, så de ikke går i stykker.
5. Mens dejen er optøet i køleskabet, koges vaniljesausen som den er. det skal stadig køle af. For at gøre dette kombineres æg, mel og sukker.
6. Pisk maden ved høj hastighed med en røremaskine, til den er glat og citronfarvet.
7. Hæld mælken i en gryde, varm op til temperaturen i dejen og hæld æggemassen i.
8. Opbevar gryden på komfuret ved medium varme, og rør rundt i cremen hele tiden. Så snart de første bobler viser sig, fjernes cremen straks fra varmen. Tilsæt smør, vanillin til blandingen og rør rundt. Lad dem afkøle til stuetemperatur.
9. Ved servering af sugerørene fyldes dem med fløde og drysses med pulveriseret sukker.
10. Bryg te og begynd at smage en sød og lækker kage.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver butterdejruller med vaniljesaus.
