Hvorfor er diæter med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold så populære? Hjælper en sådan diæt dig med at opnå resultater? Find ud af det nu! Lav-carb ernæringsprogrammer er meget populære i dag, samt diæter med et højt proteinindhold. De annonceres som fremragende vægtstyringsprodukter. I dag vil vi prøve at finde ud af, om kost med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold virker i bodybuilding.
Skaberne af højtprotein-ernæringsprogrammer hævder, at ved at indtage ekstra protein ved en lavt kalorieindhold kan du opretholde muskelmasse, mens du effektivt forbrænder fedt. Lavkulhydratkost kan især være gavnlig for mennesker, der har problemer med høje insulinniveauer.
Samtidig involverer de fleste af disse diæter indtagelse af store mængder fedt, hvilket ofte kritiseres. Men i dag er der allerede et ret stort videnskabeligt grundlag, som vi kan finde ud af, om kost med højt protein og lavt kulhydratindhold fungerer i bodybuilding.
Det teoretiske grundlag for oprettelsen af kostprogrammer
Når de opretter programmer med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, ledes deres forfattere som regel af flere faktorer. Til at begynde med er der et videnskabeligt grundlag, der bekræfter muligheden for at fremskynde lipolyseprocessen, når man spiser mad med et højt proteinindhold, da dette hjælper med at forbedre termogenesen. I teorien burde dette helt sikkert forårsage en stigning i fedtforbrændingshastigheden. På samme tid accelereres syntesen af ketoner på samme måde, som det sker ved høj fysisk aktivitet, når man bruger programmer med lavt kulhydratindhold i kroppen.
Der er tegn på, at med en moderat stigning i koncentrationen af ketoner falder appetitten, og lipolyseprocessen accelereres. Som følge heraf bør dette føre til et fald i kalorieindtag i fremtiden og igen fremskynde fedtforbrændingen. Det skal også bemærkes, at de ernæringsprogrammer, der overvejes i dag, også påvirker insulinsyntesen.
Forskere antyder, at insulinresistens, ligesom hyperinsulinæmi, fremmer fedtopbevaring og øger sult. Nogle forskere er også sikre på, at takket være højtprotein-ernæringsprogrammer med lavt kalorieindhold beskytter de musklerne betydeligt bedre mod ødelæggelse sammenlignet med lavt kulhydratindhold. Hovedargumentet fra modstandere af proteiner med højt proteinindhold er behovet for at indtage store mængder proteinforbindelser og fedtstoffer. Dette kan føre til metaboliske lidelser. For eksempel involverer mange proteiner med højt proteinindtag forbrug af fedt kød. Der er grund til at tro, at dette kan resultere i alvorlige mangler i mikronæringsstoffer.
Er højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold effektivt i bodybuilding?
I løbet af de sidste par år har forskere foretaget et stort antal undersøgelser, der sammenlignede virkningerne på kroppen af lav-carb og proteinrige ernæringsprogrammer. Det skal indrømmes, at de fleste af resultaterne var meget interessante. Så lad os sige, at en gruppe forskere under ledelse af Piatti sammenlignede resultaterne af at bruge to lavt kalorieindhold ernæringsprogrammer. I en af dem var forholdet mellem proteinforbindelser, kulhydrater og fedtstoffer henholdsvis 45–35–20 og i det andet - 20–60–20. I begge tilfælde var det daglige kalorieindtag 800 kcal.
Undersøgelsen varede tre uger, og forskere målte hastigheden af fedtforbrænding, ændringer i insulinfølsomhed i kroppen og proteinstatus. Undersøgelsen omfattede overvægtige kvinder. Som et resultat blev det konstateret, at vægttab i begge grupper var identisk, men forsøgspersonerne, der brugte proteinernæringsprogrammet, havde en bedre proteinbalance, og tabet af magert muskelmasse var betydeligt lavere.
De havde også øget insulinfølsomhed, mens gruppen med højt kulhydratindhold havde øgede fedtsyrekoncentrationer, hvilket førte til et fald i insulinfølsomheden.
Denne undersøgelse giver et foreløbigt svar på spørgsmålet om, hvorvidt proteiner med høj og lavt kulhydratindhold fungerer i bodybuilding. Et måltid med højt proteinindhold viste sig at være mere fordelagtigt end en kulhydratfattig kost.
Du bør også nævne resultaterne af en anden storstilet undersøgelse, der varede i seks måneder. Forskere undersøgte virkningerne på kroppen med højt kulhydrat og højt proteinindhold med et lavt fedtindhold. Mere end 70 mennesker deltog i undersøgelsen.
Gruppen på dietten med højt proteinindhold tabte mere fedtmasse som følge heraf og havde lavere niveauer af fedtsyrer og triglycerider i blodet. Samtidig bemærkede forskerne, at når der blev indtaget en stor mængde proteinforbindelser, var der ingen stor belastning på nyrerne. Disse resultater kan give et endnu mere præcist svar på spørgsmålet om, hvorvidt proteiner med høj protein og lavt kulhydratindhold fungerer i bodybuilding.
På trods af antallet af kritik af ernæringsprogrammer med højt proteinindhold og lavt kulhydratindhold, er der mange beviser for deres effektivitet. De giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe subkutane fedtdepoter, gør det muligt at kontrollere insulinniveauer og kan også føre til et fald i koncentrationen af fedtsyrer i blodet. Med hensyn til disse indikatorer er de betydeligt bedre end kulhydratholdige ernæringsprogrammer.
Samtidig skal atleter huske, at langt de fleste af sådanne undersøgelser er blevet udført med fede mennesker, der ikke er involveret i sport. Der er masser af beviser, der tyder på, at det stadig er bedre at bruge et højt-carb ernæringsprogram til træning med høj intensitet.
Du vil lære mere om kost og ernæringsregler i bodybuilding i denne video:
