Tilberedning af en simpel salat med lever, rucola og kål. Dette er en meget usædvanlig kombination af produkter, mens alle ingredienserne er sunde og i perfekt harmoni med hinanden. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Bogstaveligt talt 15 minutter, og en let, men solid middag er allerede på bordet! En salat med lever, rucola og kål vil diversificere festbordet, den er også velegnet til en romantisk middag og til sammenkomster med veninder. Den er lækker og fyldig. Han vil være tilfreds med lever beundrere og dem, der bekymrer sig om deres helbred. Da leveren er rig på makro- og mikroelementer (calcium, magnesium, zink, jern, chrom, kobber osv.). Dette produkt er især nyttigt til børn og gravide. Og sådanne salater glæder husmødre med deres enkelhed og billighed.
Den foreslåede salat kan serveres med både kold og varm lever. I det første tilfælde fungerer retten som en forret, og i den anden erstatter den hovedretten fuldstændigt. Salatbiprodukt kan koges eller steges i en gryde. Den anden mulighed er mere kaloriefattig, husk dette, når du tilbereder en ret. Hvis du vælger leverens stegte varmebehandling til opskriften, skal du tage den kølet uden forfrysning. Ellers vil den ved stegning opgive al saften, den bliver stuvet, og det vil ikke være muligt at opnå en delikat tekstur indeni og en gyldenbrun yderside.
Se også, hvordan du laver en lever, ruccola og hindbærsalat.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter til udskæring af mad plus tid til madlavning af lever
Ingredienser:
- Lever (kogt i opskriften) - 200 g
- Olivenolie - til dressing
- Ung hvidkål - 200 g
- Salt - stor knivspids eller efter smag
- Arugula - et par kviste
Trin for trin forberedelse af salat med lever, rucola og kål, opskrift med foto:
1. Inden salaten tilberedes, koges eller steges leveren til den er mør. Afkøl det, hvis det ønskes, eller brug varmt. Hvordan man steger eller koger leveren korrekt, finder du trin-for-trin opskrifter med fotos på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
2. Vask rucolaen, tør den med et køkkenrulle og hak den.
3. Vask hvidkål, tør og hak fint. Pekingkål er i stedet egnet. Hendes blade er saftige og sprøde.
4. Læg al mad i en dyb skål, krydr med salt og olie. Rør ingredienserne og server leveren, rucola og kålsalat til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kyllingelever og kål.
