Hvad serveres pandekager eller pandekager med? Du vil blive henrykt over lækker blommesyltetøj med krydderier - det er præcis det, du skal forberede til vinteren!
Syltetøj og syltetøj er noget, der lukkes i familier, hvor der er søde tænder eller børn. Jeg foreslår, at du prøver at koge blommesyltetøj med krydderier til vinteren. En sådan delikatesse med en usædvanlig eftersmag vil appellere til selv den mest krævende søde tand. Du kan smage pandekager eller tynde pandekager med duftende marmelade - børn vil helt sikkert takke dig og bede om mere. Du kan tilberede det fra enhver form for blomme, tage til forarbejdning af både bløde og ærligt overmodne frugter. Du kan vælge krydderierne efter din smag, personligt besluttede jeg mig for klassikerne: kanelstang og stjerneanis.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 290 kcal.
- Portioner - 2 dåser
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Blommer - 2 kg
- Sukker - 1 kg
- Kanelstang - 1 stk.
- Stjerneanis - 1 stk.
En simpel opskrift på at lave blommesyltetøj med krydderier til vinteren
Vi forbereder blommerne til forarbejdning: vask dem, fjern haler og knogler. Vi kom dem i en gryde med en tyk bund.
Lad frugten simre ved svag varme, dækket med låg, i cirka 15-20 minutter, så de bliver blødt.
Når blommernes halvdele er blevet til grød, fjernes gryden fra varmen, lad dem køle lidt af (til cirka 70–80 grader) og purér med en nedsænkelig blender. Du kan gøre marmeladen helt homogen ved omhyggeligt at bryde frugtkødet og skindet, eller du kan efterlade små, ikke -knuste fragmenter, hvis du vil.
Tilsæt sukker og krydderier til blommemassen. Kog marmelade med krydderier, omrør hele tiden og lad ikke sukkeret stikke til bunden i cirka 20 minutter, og derefter tager vi en kanelstang og en stjerneanisstjerne ud, så duften ikke er for påtrængende.
Hvis du vil have blommesyltetøj til at blive tykkere, skal du fortsætte med at koge det ved svag varme i yderligere 15 minutter.
Hæld marmelade i sterile, godt opvarmede krukker, og luk dem med låg. Vi pakker glassene ind og lader dem køle helt af.
Duftende blommesyltetøj med en delikat behagelig eftersmag er klar. Nu kan du heldigvis være væk fra vinteraftener med en kop stærk te og krydret syltetøj.
Fyldt med levende farver og varme af orientalske aromaer, bliver blommesyltetøj med krydderier din yndlingsdelikatesse! Hav en dejlig teselskab!
Se også videoopskrifter:
Blommesyltetøj - en simpel opskrift
