Knas, smag, aroma! Lækre brødskål med en uforlignelig aroma - løg- og hvidløgscroutoner. Sådan tilberedes dem, læs den trinvise opskrift med et foto. Video opskrift.
Croutoner eller croutoner er en vidunderlig fransk opfindelse, der perfekt supplerer alle slags retter. De kan fremstilles i store mængder og opbevares i en tør og lufttæt beholder i flere uger til brug til opskrifter. Af de forskellige muligheder for fremstilling af croutoner betragtes løg og hvidløg som det mest aromatiske og velsmagende. Dette er et rigtigt kulinarisk mirakel!
Sådanne krydrede croutoner er meget alsidige, fordi velegnet til mange lejligheder. De er gode til morgenmad, frokost og middag. Crutons kan findes på buffeter og med original servering af forskellige retter. Tynde skiver ristet brød med en let struktur serveres i stedet for brød, sandwiches til morgenmad laves med dem, de tilføjes til suppe, de kombineres med forretter og salater. Løg og hvidløgscroutoner er en fantastisk løsning til et festligt og buffetbord. Og hvis croutonerne er lavet i form af croutoner, kan der spredes alle former for fyld på dem. De passer godt til fetaost, flødeost, tomater, krydderurter osv. Desuden er det praktisk at tage dem med på vejen, på arbejde eller at give børn i skole.
Se også, hvordan man laver søde vaniljecroutoner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 245 kcal.
- Portioner - 0,5 brød
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Brød - 0,5 brød
- Salt - 0,5 tsk
- Tørret naturligt pulver af løg eller grønne løg - 1 tsk.
- Tørret naturligt hvidløgspulver - 1 tsk
Trin for trin forberedelse af løg- og hvidløgscroutoner, opskrift med foto:
1. Til fremstilling af løg-hvidløgscroutoner er ethvert brød, du bedst kan lide, egnet: hvidt, sort, rug, hvede, baguette, brød … Skær det valgte brød i skiver på cirka 0,7 mm tykke.
2. Hvis du ønsker det, kan du bruge denne opskrift til at tilberede hele croutoner eller skære i brødskiver i form af croutoner. De kan være af enhver størrelse: sugerør, terninger, stænger …
3. Læg brødet på en bageplade eller i en gryde, der kan lægges i ovnen.
4. Drys brødet med tørret løgpulver.
5. Krydr derefter med tørret hvidløgspulver. Hvis der ikke er tørrede krydderier tilgængelige, skal du bruge friske grøntsager. I dette tilfælde skrælles hvidløg og passeres gennem en presse og rives løgene på et fint rivejern.
Sådan tilberedes tørret løg og hvidløgspulver fra friske grøntsager, du finder en trin-for-trin opskrift med et foto på hjemmesidens sider. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen.
6. Tilsæt også salt til brødskiverne. Rør rundt og læg bagepladen i en forvarmet ovn til 100 grader i 1-1,5 time. Tør løg- og hvidløgscroutoner, omrør lejlighedsvis. Hold ovndøren på klem, så damp kan slippe ud. Fjern de færdige croutoner fra bagepladen, læg dem på en tør overflade og lad dem køle af. Læg dem derefter i en papirpose eller glasbeholder og opbevar dem i flere uger.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver croutoner eller croutoner.
