En salat med krabbepinde, kinakål og pocheret æg vil altid hjælpe, når du skal piske et fad op. Hurtig, enkel, velsmagende - nøglen til denne opskrift. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Pekingkål er berømt for sine gavnlige egenskaber, hvorfor det ofte bruges i kosten. Derfor kan du med hende spise salater i ubegrænsede mængder, selvom du følger en diæt. Det vigtigste er at tage vegetabilsk olie eller fedtfattig yoghurt i stedet for mayonnaise. De ubestridelige fordele ved Peking -retter omfatter, at de bruger den rå, uden at den udsættes for varmebehandling. Dette reducerer tiden til forberedelse af retter betydeligt. Du skal ikke bruge mere end 20 minutter.
På trods af at det anbefales at bruge Pekingkål i opskriften, kan det erstattes med andre sorter: hvidkål, savoykål, rødkål, rosenkål. Det vigtigste er omhyggeligt at undersøge udseendet, så kålen ikke bliver forkælet eller ormig. Små skader er tilladt, men det skal skæres af. Krabbekøtter kan erstattes af krabbekød. Det er tilrådeligt at købe produktet kølet, fordi ved afrimning mister den saftigheden. Men hvis pindene er frosne, så skal de optøes korrekt. Du kan ikke bruge en mikrobølgeovn og varmt vand til disse formål. Optøning skal finde sted i køleskabet, så bevares det meste af saften.
Se også madlavningssalat med grøntsager, krabbestænger, rejer og pocheret æg.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Kinakål - 4 blade
- Radise - 10 0g
- Salt - en knivspids
- Olivenolie - til dressing
- Krabbe pinde - 4 stk.
- Æg - 2 stk. (1 stykke til en portion)
Trin-for-trin forberedelse af salat fra krabbepinde, kinakål og pocheret æg, opskrift med foto:
1. Fra det kinesiske kål skal du fjerne det nødvendige antal blade og vaske dem. Hele kålhovedet behøver ikke vaskes, så det ikke visner, og ikke bladene har mistet deres knas. Hak derefter blomsterstande i tynde strimler.
2. Skræl radisen og skær den i tynde strimler eller riv på et groft rivejern.
3. Skræl krabbestængerne fra emballagefilmen og skær i tern eller strimler efter eget valg.
4. Kog det pocherede æg på en måde, der passer dig. Jeg foreslår at gøre dette i mikrobølgeovnen. For at gøre dette skal du hælde drikkevand i et glas og hælde æggets indhold. Send den til mikrobølgeovn i 1 minut ved 850 kW. Hvis enhedens strøm er anderledes, skal du justere tiden. Det er nødvendigt, at proteinet koagulerer, og æggeblommen forbliver intakt.
5. Kom al maden i en skål, krydr med salt og vegetabilsk olie og rør rundt. Når ægget er kogt, tømmes det varme vand straks, fordi hvis den pocherede forbliver i den, vil varmen tilberede den yderligere, og æggeblommen kan blive lidt tæt.
6. Læg grøntsagssalat på et fad.
7. Derefter sættes den varmt pocheret pocheret. Server salaten af krabbepinde, kinakål og pocheret æg til bordet umiddelbart efter tilberedning. Da det ikke er sædvanligt at tilberede det til fremtiden, tk. den pocherede pocherede vil køle af, og kålen med radise flyder, og salaten bliver vandig, hvilket ødelægger udseendet.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver en salat med kål og krabbestænger.
