En trin-for-trin opskrift på mandarinmuffins i en fart til nytårsmenuen: en liste over ingredienser, madlavningsteknologi. Video opskrifter.
Tangerine kage er en utrolig aromatisk og lækker dessert. Fra et navn vågner mange mennesker kraftigt appetit og humør. De fleste mennesker forbinder mandariner og deres aroma med nytårsferien, fordi det er i denne periode, at denne type citrus vises massivt på butikshylderne. Sandsynligvis er ikke et eneste festligt bord i det nye år komplet uden denne orange gæst.
Mandarinmuffins har en stærk, attraktiv aroma og god smag. Strukturen af sådanne bagværk er løs, og det færdige produkt kan opbevares i flere dage uden at miste smagen.
Inden du bager mandarinmuffins i en fart til nytårsbordet, skal du samle en ukompliceret liste over ingredienser og nogle køkkenredskaber. En mixer, en sigte til fremstilling af ren frisk mandarinsaft, et rivejern til at lave en skal og en bageplade i form af et juletræ, snefnug, snemænd og andre figurer på et festligt vintertema hjælper med at fremskynde og lette madlavningen behandle.
Vi foreslår, at du gør dig bekendt med vores opskrift på mandarinmuffins med et foto til piskning og sørg for at bage dem til det festlige nytårsbord og fylde hele hjemmets rum med den fantastiske aroma af nytårs citrus.
Se også fremstilling af nytårs shortbread cookies.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 207 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Mandariner - 4 stk.
- Æg - 3 stk.
- Smør - 150 g
- Sukker - 150-200 g
- Mel - 250-300 g
- Bagepulver til dej - 18 g
- Mandarinskal - 2 tsk
Trin-for-trin piskning af mandarinmuffins til nytårsmenuen
1. Inden du starter tilberedningen af mandarinmuffins, skal du tage smørret ud af køleskabet og lade det stå ved stuetemperatur for at blødgøre dets struktur. Selvfølgelig kan du varme det op i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, men det har ikke altid en god effekt på dejenes struktur. Tilsæt derefter sukker og pisk. Denne proces kan fremskyndes ved at udskifte granuleret sukker med pulver.
2. Tilsæt sukker-olieblandingen, et efter et, æggene, der er forvarmet til stuetemperatur, og pisk dem med en røremaskine. Det er umuligt at opnå en stigning i volumenet af en sådan masse, så du skal slå, indtil alle ingredienserne er ensartet blandet.
3. For at forbedre citrussmagen i mandarinmuffinsene piskes skallen op. For at gøre dette skal du gnide den orange del af mandarinhuden på et fint rivejern. Denne del af frugten indeholder en stor mængde æterisk olie, som giver en stærk forfriskende duft. Fjern derefter alt skind, skær frugtkødet og mal det gennem en stærk sigte for at få frisk juice.
4. Hvis saften blev tilberedt ved hjælp af en speciel citruspresse, så sil den for at slippe af med frugtkødet. Derefter sender vi det sammen med skallen i dejen og bringer det til en ensartet konsistens.
5. Hæld det sigte mel ovenpå og tilsæt bagepulver. Når vi pisker med en mixer, opnår vi opløsningen af alle melklumper og en jævn fordeling af bagepulveret i dejen. Massen til mandarinmuffinsene skal være medium tyk.
6. Mens dejen er infunderet i 3-5 minutter, tænd ovnen ved 200 grader og forbered formene, smør dem med lugtfri vegetabilsk olie eller smørmargarine. Hæld mandarindedej i formceller, der ikke er højere end 2/3 af højden. Dette forhindrer overskydende dej i at løbe tør for beholderen.
7. Tid til at bage mandarinmuffins i en fart - cirka 30 minutter. I løbet af denne tid er det tilrådeligt ikke at forstyrre den tilberedte dessert med overdreven opmærksomhed, så massen ikke falder af indtrængen af kold luft i ovnen. Vi kontrollerer paratheden med en tynd træpind. Vi nedsænker det inde i cupcake, tager det ud. Hvis der ikke er frisk dej på spidsen, kan du tage formen ud.
8. Godtbagte mandarinmuffins har en gyldenbrun overflade, går let i stykker, og deres struktur er homogen og let smuldrende indeni. Deres antal afhænger af volumenet af hver celle i formen.
9. Mandarinmuffins er klar til nytårsmenuen! Hvis det ønskes, kan de drysses med pulveriseret sukker eller mandaringlasur inden servering. Retten kan serveres med mynteblade og chokoladekiler.
Se også videoopskrifter:
1. Sådan laver du mandarinmuffins
2. Lækre mandarinmuffins
